我感覺我還算生長在一個比較重視飲食的地方
各種吃的還算有特色
蛋皮燕，顧名思義，是用蛋皮包了什麼餡
一般用的是鴨蛋，加入本地自制的地瓜粉，煎成薄餅
餡一般就是豬肉和蔥剁碎
然後變戲法似的包成一個一個的，再往蒸籠裡一放，隔壁小孩都饞哭了
亂入一個，其實這個菜的材料很簡單，胡蘿蔔、豆芽、油豆腐，但我在外地哪裡都沒見過這樣的做法
接下來是肉燕，也是皮包餡
這皮看起來像是麵粉做的，其實不然，需要用純瘦肉製作而成
成品好看又好吃
南方竹筍是比較多的，這是春筍滷起來吃，一般本地放辣椒，我們家不怎麼吃辣所以放的少
還有麻餈
糯米蒸熟，放入石臼
用木錘之，捏成小團
裹上芝麻，十分好吃
分享到:
閱讀更多 愛小嫻敬小嫻呵護小嫻 的文章
