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霏霏曾经食素八年，喝的全是素汤，给大家推荐一款好喝的素汤。

素汤无油无肉，要想煲的好喝，不是一件容易的事儿，素汤一般煲出来就是清汤寡水，营养够了，但味道还是稍差。这个八宝汤可以有这么浓郁的味道，依赖于新鲜腐皮，各种豆类，再加上新鲜的胡萝卜和莲藕。

八宝汤不但好喝，而且很有营养，薏米有健脾利湿的作用，花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，绿豆清热解毒，眉豆含有维E，可以提高女性的雌性激素 ，眉豆还能提高免疫力，增强记忆力，对肾虚，糖尿病有很好的疗效。胡萝卜我觉得是是让皮肤润滑的功臣，每次我都喜欢比别的食材多放一些。最不能缺少的是新鲜腐皮，可以让这道汤颜色变得乳白，口感很滑！甜玉米给这道汤带来一丝甘甜！

材料：胡萝卜 两根 莲藕 半根 甜玉米 一根 红皮花生，眉豆，绿豆，薏米，各一小把 齐善大炖肉块，新鲜腐皮，蜜枣

做法： 1玉米.莲藕.胡萝卜洗净,切块.豆类洗干净

2 一次加够足量的水,加入所有食材文火慢炖一个半小时, 喝汤前加盐调味。

食材可以按需要增减，但不可少的是腐皮，薏米，胡萝卜，莲藕，花生，绿豆。

鑫雨霏霏

全素汤比肉汤更易吸收，更有益于身体健康，甚至比肉汤还好喝，而且素汤不油腻，不会让人发胖。下面给大家分享一道营养又健康，鲜美又好喝的全素汤做法!此汤做法简单，汤浓鲜美，可以提高人体免疫力，健脾益胃!

材料:

玉米1条、胡萝卜1条、猴头菇3朵、姬松茸3，4朵、红枣3个、桂圆肉3个、姜

做法:

1，猴头菇提前浸发，再抓洗干净，撕小块;姬松茸去掉根部脏物，洗干净，浸泡十五分钟。

2，玉米切成几块，胡萝卜去皮切成块，红枣去核，姜切片。

3，热锅下油，放入猴头菇，姬松茸炒出香味。

4，将胡萝卜，猴头菇，姬松茸，玉米，红枣，姜片放入煲中，加足清水，大火烧开，文火熬煮1.2小时即可。

5，加入适量盐拌均匀即可关火。

分享要点:

干菇类炒一下，煲出来的汤更香。

有关素汤的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

涛涛巧妈

我个人是素食主义者，人以群分，身边也有不少素食主义者的朋友们，而且我本身又是食品专业的。大家经常会聚在一起，研究一些小食谱，今天怪兽君分享几个全素汤。

1、素菌汤

将家里的所有菌类，比如茶树菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、银耳等等泡发洗净，放到一个较大的锅里，加八角、茴香籽、花椒、姜片，再加较多的水。这一步是关键步骤哦，因为水是要被熬掉一部分的，而且熬汤要一次性加水才好喝，中途加水会损伤汤汁的香醇，所以要根据自己的需要加适当的水。我建议是多加的，多余的汤可以保存下来，炒菜、火锅、煮面、煮馄饨都可以用。之后就先静置10分钟，再开中火熬开，再调小火熬40分钟以上。

这款汤适合直接喝、煮面、做菜，提鲜超棒。

2、素高汤

食材：海带丝、玉米（新鲜不去胡）、甘蔗段、糙米、大枣、枸杞、八角、姜片、花椒。其他步骤基本同上。

这款汤适合直接喝、火锅。

3、素什锦汤

将家中所有的蔬菜都用一部分，最好有冬瓜，以绿色蔬菜为主。其他步骤同素菌汤。

这款汤适合直接喝，虽然制作简单但味道非常鲜。

其中，盐可以提前加，如果想要一次性做大量的汤，建议不要加盐，随吃随取随加盐，以防产生亚硝酸盐，影响健康。食材具体的量可以根据自己的喜好，不断探索和改变，找到自己最喜欢的就好。不用加油，或者加几滴就好，油有利于营养素的吸收。

这几款汤是我最喜欢的，做起来非常简单，味道特别鲜美，不需要加香油和香菜调味，因为已经很香醇了，再加就有些不伦不类了。

快去自己动手坐坐吧~

打怪兽的苗苗

海带玉米素汤

海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

在日本，海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。

在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是因为吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。

海带做汤是我喜欢的一道汤，玉米赏心悦目的黄色妥妥贴贴地绽放着，几根菌菇淡淡洁白羞涩的点缀着，长长纤细的海带丝轻盈的摇曳着。

清爽的海带，好闻的味道，清冽的汤再加几段金黄的玉米，洒上胡椒粉真的很美味。简单，清淡又爽口。

是，其实很普通，普通得有些不起眼，可它分明又自有一股清幽安静的熨贴。

低眉间，一碗海带玉米汤，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。

材料：干海带丝30克，玉米1 个，蟹味菇150克。

调料：葱1段，姜3片，盐4克，香油、胡椒粉适量。

做法：1、干海带丝用温水泡软。

2、蟹味菇去根，洗净。

3、玉米切段。

4、砂锅中，放入海带丝，玉米段，加适量清水。

5、再放入蟹味菇、葱、姜，大火烧开。

6、转小火煲40分钟即可。

梅依旧

紫菜蛋花、酸菜粉丝、大白菜汤、黄瓜汤、萝卜汤、南瓜汤.......素汤做法种类还是蛮多的，不知道能不能帮到你——一个美食领域的作者，欢迎到我家做客，能学会各种做菜秘籍哟，关注+在评论区留言你在美食方面的疑问，我都会第一时间回复你！视频不定期更新

美食老味道

三鲜汤：料：水发黄花、冬菇、香菇、蕃茄、豆腐、香菜、生姜

工：净锅炙油放数粒花椒，加三马勺半水、盐、味、糖、姜，水沸后倒入除香菜外的所有料，汤开后除去沫；装于钵内，放上香菜末。

另外，广东广州佛世界的‘天下第一汤’特佳！（我虽然有其配方，但因适及商业秘密。在此不分享。）

故乡的云162498174

（一）黄豆芽汤 　　黄豆芽汤选用发好的黄豆芽３千克，清水１０千克。在油锅中煸炒至八成熟倒入汤锅中，加清水，用旺火焖煮５０分钟左右，待汤汁呈乳白色，汁浓味鲜时滤去豆芽即成。此汤味道鲜美，色泽乳白，是炒烩煮等白色菜肴和白汤菜的用汤。如不用黄豆芽，可将黄豆浸泡回软，但煮的时间要长，一般为２小时左右即可。

（二）鲜笋汤 　　用鲜笋２千克，将笋尖与笋根分开，笋根入汤锅加水６千克，用小火煮制３小时左右，待汤汁变浓时将笋根捞出另用；与此同时，另用一只汤锅，将笋尖放入，如清水３千克，用小火煮焖１小时左右，同样待汤汁变浓时捞出笋尖另用。将笋根汤和笋尖汤合二为一，便制得鲜笋汤。鲜笋汤清香鲜浓、色泽黄绿，是烹制白汁排翅、西湖莼菜等菜肴的上等原料。

（三）口蘑汤 　　口蘑汤是口蘑泡发过程中的副产品。取干口蘑５００克，用清水洗净，注意洗的时间不要太长以免味道流失。洗净的口蘑放入水锅加清水１５００克烧开，改用小火煮３０分钟左右，待口蘑发透无硬心时将口蘑捞出另用。口蘑汤沉淀后，取上层清汤用纱布过滤即可。其汤色灰暗、汤味鲜醇，一般用于比较高档的菜肴，如素三鲜、口蘑锅巴等。

（四）香茹汤 　　香茹汤是香茹泡发过程中的副产品。取干香茹５００克，先将菌柄和菌盖剪开。菌盖用７０℃的温水浸泡２小时左右，水量大约３千克。泡好的菌盖用手挤出原汁原汁再加少量清水抓捏一次。把两次挤出的水合二而一，经沉淀去泥沙，再用纱布滤去杂质；与此同时，另将菌柄放汤锅中，另加清水３千克煮２小时左右捞出。煮菌柄的汤经沉淀用纱布滤去杂质。将泡菌盖的水和煮菌柄的汤合二而一，并用火烧开即得香茹汤，上火加热时可加一点盐和味精提鲜。香茹汤味道鲜香、澄香清，是高档菜肴调味时经常使用的汤，如烧二冬、扒猴头蘑等。

美食理想

任何素菜都可以煮一锅鲜美的素汤，就看自己怎么搭配，搭配合理煮出来的汤营养又健康。

煮素汤得讲究一些技巧，讲究调味的前后顺序和比例。一般煮素汤以清淡为主少盐少油，煮汤水不能放太多，一锅汤放四碗水这样适量。调味得先放盐后再加鸡粉、少许味精和油这些。按四碗水的量只可放盐2克、鸡粉1克、味精0.5克，几滴油即可。

七星伴运

冬瓜海带汤，白菜豆芽汤，鲜藕汤，豆腐汤，欢迎点击头像查看详细做法

關鍵字: 素汤 味道 好喝