到太原逛吃，從北京坐高鐵3個小時就可以到。太原最吸引人的就是明代的清真寺大殿，裡面的米哈拉布和敏拜爾都是原物，非常好看。另外太原的清真館子也很多，有大飯莊也有小吃店，不管是羊湯燒麥還是牛羊炒菜都非常好吃。
下面就給大家分享一下太原這次的逛吃之旅。
太原清真寺位於太原南門內牛肉巷。清真寺外的臨街鋪面是大南門街拓寬時修建的，現在因為修地鐵又要拆除了。清真寺大門兩側是鮮牛羊肉鋪，南邊有一家常年排大隊。
再往南一點有一家惠豐園飯館，賣頭腦、稍梅（燒麥）、羊湯、丸子湯等各種小吃。我在這兒喝了羊肉湯和燒麥，都特別的好吃，現在北京都沒有這麼好喝的清真羊肉湯以及這麼好吃的燒麥。
清真寺北邊是大飯館鴻賓樓烤鴨店。這家就是清代在天津，50年代引入北京的著名清真飯館，1981年引入太原後主打北京烤鴨。在鴻賓樓餅屋可以買到各種晉式麵點和月餅，我買了提漿月餅、混糖月餅、半切和油旋。
半切
油旋
混糖月餅
提漿月餅
太原最著名的清真小吃非頭腦莫屬。
頭腦是將羊湯和煨麵糊中放入羊尾油、黃芪、黃酒、酒糟、羊肉、長山藥塊、蓮菜片做成，由醃韭菜做引子，一般在每年白露到立春之間食用。
據說頭腦是由明末清初的文人、醫師傅山發明的。傅山的母親陳氏晚年多病，傅山將補氣養血的中藥“八珍湯”和“頭腦酒”融合後改為藥膳，為母親調養身體。
傅山平時非常喜歡在南倉巷回民朵家的小鋪吃羊雜割，他將頭腦的配方送給了朵家，並且為小鋪起名“清和元”，親筆寫下牌匾，還在店名底下寫上了“頭腦 雜割”。
道光年間，清和元傳到朵林鳳經營，他將飯館擴建成二層樓房，並且增加了各種炒菜。當時的羊肉都由綏遠購買，以銀叢散旦、羊腦羊舌、羊蹄筋、羊腰管、脊水等最為有名。
1956年，清和元與國營清真飯店公私合營，搬到了橋頭街和大濮府丁字路口，2009年因大濮府拆遷改造而關閉。之後清和元陸續在其他地方開了幾家加盟店，但味道大為下降。
1、老清元的頭腦
老清元的老闆張玉保是清和元著名頭腦師傅張芝洞之子，70年代開始跟隨父親在清和元製作頭腦。張芝洞生於1903年，建國前就從事頭腦製作，建國後進入清和元直到退休，退休後仍然繼續傳授技藝，太原的鴻賓樓和晉陽飯莊等飯館的頭腦均出自張芝洞的傳授。
我在老清元吃了頭腦、帽盒和醋澆羊肉。
鴻賓樓的頭腦
鴻賓樓烤鴨店每天早上也賣頭腦，他們家的頭腦師承自清和元老頭腦師傅張芝洞。
清盛元
清盛元是清和元老店因為建銅鑼灣商城被拆後，原班人馬新開的一家。在這兒吃了莜麵栲栳栳、牛肉煎灌腸和羊肉過油肉，過油肉真的太好吃了！！
太原其實沒有真正的回民街，但清真寺對面的舊城街、南海東街、韶九巷、南海街上的清真飯館比較集中。這一片最早是舊滿城的八旗營房，現在被省煤運總公司、省煤炭廳和糧食局的職工宿舍佔據，是一片安靜祥和的老小區。
1、聚和園清真館
在這家吃了牛肉丸子湯
馬家醬雞
在這家吃了醬雞腿和雞爪子
伊清園
伊清園是太原的一家大清真館子， 在這裡吃了鍋塌肉、剔尖面和花生奶露圓子。鍋塌肉北京也做，不過沒有他們家這麼大。山西的麵食種類真的很豐富，剔尖面就是用筷子把面剔到鍋裡，配肉滷和雞蛋西紅柿兩種滷，這一碗麵才五塊錢。然後贊一下花生奶露，我一個人喝了一大扎，超級好喝，很適合秋天。
宏喜順清真燒烤
晚上在宏喜順吃個小燒烤，太原這十幾度的涼爽天氣太適合喝拌湯啦！呼嚕呼嚕幾碗下去特暖和。
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