競走賽期間，各地遊客不僅可以觀看到精彩比賽，還可以品嚐大荔特色美食，九品十三花、帶把肘子、水盆羊肉等等，請跟隨我一起走進美食世界吧~已經迫不及待的想要和大家分享美食了~
美 食 篇
九品十三花
是大荔傳統菜餚，也是陝西東府宴席大菜菜品一絕。 “九碗十三花”是這裡宴席大菜一絕，其名來自所上菜餚和茶點數量。酒席熱菜共九碗，茶點和冷菜十三種，故稱“九碗十三花”。另外，這種宴席還有面點小吃42道，不僅非常豐盛，而且很講究。其特點是以秦菜風味為基調，口味鹹鮮、鹹甜、酸辣等複合型搭配，老少皆宜，口味極佳。
帶把肘子
郭德綱
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屬蒸菜類，在秦饌筵席上久負盛名，《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱“帶把肘子”。它的用料別緻，不同於其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別緻、豐滿，堪稱“盤中一王。
大荔水盆羊肉
久負盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料 ，分原料處理、煮羊肉、調製熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。
爐 齒 面
因其形似爐齒而得名，原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油炸豆腐等２１種，經和麵、制爐齒面、制滷、煮熟調味等工序，可謂選料嚴格，配料多樣、工藝精細、麵條柔韌光潤，臊子香辣味濃，誘人食慾，譽滿三秦。
《泡油糕》
由唐代佳點“見見消”（油浴餅）演變而來。將燙麵揪成面劑，用手拍成片，白砂糖、黃桂醬、青紅絲、核桃仁、桂花、花生仁、冰糖為餡，適時入清油鍋炸。糕面隆起，泡泡蓬鬆，其味芬芳，入口即消。形狀玲瓏剔透，猶如巧制凌花。
油 桶 底
當地有一種說法，就是過去的油不多，
僅剩下桶底的一點油，想炸油餅油又不多，
只能用油桶底的一點油抹在鍋底烙，所以就叫“油桶底”。
“油桶底”層層不斷、外脆內酥實在好吃。
因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，“石子饃”具有油酥鹹香、營養豐富、易於消化、經久耐貯等特點。
“石子饃”又叫餑餑饃
表皮黃亮，有些脆。內瓢鬆軟，有點甜。雖說只一指頭多厚薄，卻又有若干層層，油油的。雖說那裡邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。有的說：“走南京，到北京，同州府（今大荔縣）裡好燒餅”。
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水磨絲
以豬耳為原料，因將豬耳傳統名菜平面片開，可見水磨石般花，故名。是陝西大荔縣傳統名菜，距今已有200 餘年歷史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪遇選。製作此菜，須將豬耳片薄、切細，成菜細如毛髮，蓬鬆透明，脆嫩光滑，香酸爽口，風味獨特，每令食客稱奇，行家叫絕。
同州手撕面
面師站在灶前，一手拿醒好的面塊，一手揪著面開始撕拉，約50公分左右時甩入鍋中，及其考驗手藝，要寬窄薄厚幾乎一致。配以油潑、焦蔥花、炸醬等不同口味的臊子，呼嚕一口燃面，麵條的筋道和臊子的醇香，很得勁！
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老朝邑豆腐菜
豆腐菜、菜豆腐傻傻分不清楚，
菜豆腐是陝南漢中一帶用漿水菜點的一種豆腐，一般早餐當稀飯的角色，而大荔豆腐菜說是菜卻也是一道主食，跟燴菜的做飯相似，主料以油炸豆腐和白豆腐為主，加入以其他輔料，吃時配上大荔月牙燒餅，更是別有一份風味。
撓粉
用紅薯、豌豆等澱粉，熬製成粉餅，撓撓沾水力道均勻的一圈圈的刮，用手抓起放入碗中，調入蒜蓉、醋、芥末，澆上沙底的油潑辣子，酸辣順滑。
大荔棗沫糊：源於唐代,是以當地"三大，寶"之一的'馬牙棗'為
主料製作的,另加麵粉、豇豆、
鹼面、糖等精製棗肉汁、制豇
豆湯、制沫糊三道工序熬製
而成,其色紅味甜,滑潤可口, 健脾開胃,老幼皆宜。
蒸麵（蒸肉）
跟滷麵完全不同。在大荔范家一帶較為盛行，一般在端午、中秋等節日才會做。手擀麵切細條入鍋煮到六分熟，肥瘦相間的大肉提前一天醃製，擀一張圓圓的麵餅附與蒸屜上，先將與配菜和饃花拌好的面方上去，在將醃好的肉均勻的鋪在面上。出鍋後，肉的油脂滲入面中，麵筋道而有味，肉肥而不膩。
大荔的美食數不勝舉，小編這裡只是概述提供，僅供各位客官吃貨參考，
五味雜陳品過才知道，您說哪？
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