教你赚钱：红富士苹果如何“适时”采收
接近富士上市，很多果农为了早上市卖高价，提前摘袋，结果造成果实返绿上色不好，得不偿失。苹果的优良性状只有在适期采收才能充分表现出来，卖个好价钱。
适期采收的优点
增加果重和产量
接近果实成熟期，果实日增重很快。早采20天，果重只减少6.3%，而早采40天，果重减少15.7%。
增加色泽和内质
盛花后155-175天这20天中，果面着色加快，着色指数提高1倍多；到盛花后185天时，着色进展变缓，但着色变浓，可溶性固形物含量逐渐提高。
提高果实贮藏性
一般正常成熟的果实中内含物丰富，贮藏性好；过早采收的果实内含物少，虽然硬度大但贮藏中易患苦痘病、虎皮病，萎蔫等，其烂果率和裂果率及自然失重率均高，贮藏效益明显下降。
如何确定采收期
根据果实生长天数：
红富士苹果为175-180天，因各果区气候条件不同，果实发育期长短有所差异，一般观察袋内苹果全部褪绿呈乳白色时摘袋。
根据销售的方式：
一般为当地鲜销或短期贮藏的果，可以在食用成熟度时，即稍晚几天采收；如作长期贮藏、外销用果，应于临近成熟时，即稍早几天采收。
根据贮藏条件：
不同贮藏条件下果实采收期早晚不同。气调库贮藏时间长，采收期可略早，普通贮藏用果可略晚，冷藏库用果可居中。
根据市场需求：
只要当时市场需要，售价高，经济效益好，适当早采也是应该的。市场需要什么样的果，我们就生产什么样的果，采收期不能固定不变。
分期采收很重要
在苹果适采期内，每株树上结的果实因其位置高低、着生方位、果枝状况、果实数量等的差异，其成熟度很不一致。分期、分批采摘，不但能使采下的果实处于相同的成熟度，而且还有利于提高果实产量、品质和商品均一性。
具体程序是从适宜采收期开始，分2-3批完成采收任务：
第一批果：先采摘树冠外围和上部的、着色好、果个大的果实。
第二批果：距第一批采后5-7天左右，同样选着色好、果个大的果采下。
第三批果：在第二批果采后5-7天，将树上所剩果实全部采下。
采收第一、第二批果共占全树70%－80%，第三批果只占全树的20%-30%。
（供稿：三门峡市苹果产业联盟 编辑： 胡润田）
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