每年九、十月份，榮成大街小巷都會出現許多售賣無花果的攤販，成為獨特一景，整個城市都會進入甜蜜時刻。
每一個在榮成生活的人，都會有一段關於無花果的記憶。
起初吃無花果只是覺得口感軟糯香甜，後面竟越吃越覺得味道香濃。
無花果果肉軟爛、味甜，像柿子而沒有核，風味獨特，口感極佳。
無花果，又名天生子、映日果、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。我國無花果主要有三大產區：新疆、華東沿海、山東半島，栽培面積約4.5萬畝。
榮成的無花果栽植面積達1.5萬畝，堪稱“無花果之鄉”。“榮成無花果”是地理標誌產品，品質優良，風味獨特，馳名全國。榮成無花果鮮食最美。鮮果入口，香甜軟糯，令人讚不絕口。
吃無花果的好處有哪些？
無花果留在唇齒間的香甜令人戀戀不忘。可它不僅是美味的食品，更是一味良藥。無花果具有極高的藥用價值，對提高人體免疫力有明顯作用。
成熟無花果可溶性固形物含量高達24％，果實含低熱糖類15%至24%，且多為人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，蛋白質1%左右，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的。
無花果性質平和，能夠健胃、清腸、消腫解毒，可以用來治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛等；
無花果對肉瘤、乳瘤、白血病、淋巴肉瘤等有抑制作用，具有明顯的抗癌、防癌、增強人體免疫功能的作用。
無花果具有降低血糖的作用；
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
榮成無花果為什麼好？
榮成無花果大多栽植于山坡梯田上，光照條件好，小氣候優越，有利於無花果的高產、穩產和優質。
榮成境內只有出境之水，沒有入境之流，無汙染源，水質純天然。
無花果全生長週期不需噴施任何農藥，獨特的水土條件和良好的生態環境，孕育了榮成無花果的優秀獨特品質。
如何挑選無花果？
看外表：一定要以貌取"果"，外表要豐滿、無瑕疵為佳，個頭要儘量大一些。
聞味：如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不能購買。
摸：用手摸無花果，要選擇柔軟、但不糊狀的。
根據節氣：無花果分夏果和秋果兩種。夏果個頭大，糖分低；秋果個頭小，含糖高，口感更好。
看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲，所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一些、前面的口開得小一點的。
無花果的多種吃法
曬無花果乾
1.把成熟的無花果洗乾淨，削去瘀傷破皮部分，用乾淨餐巾擦乾後對半切開；
2.在鐵架上墊一層紗布，然後鋪開無花果，切面朝上；
3.在無花果上再蓋一層紗布，防止晾曬時有昆蟲進入，用帶子將紗布固定在晾曬架邊緣；
4.把晾曬架放到陽光下晾曬，將無花果自然晾曬2至3天。
5.每天晚上將無花果拿進室內，早上將無花果翻面後拿到屋外晾曬，使每一面都晾曬均勻，當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，就曬好了。
溫馨提示：
晾曬時不要使用不透氣的布，如果晾曬架的縫隙很大，可以墊雙層紗布。在乾燥炎熱的天氣最容易曬乾，不宜放在樹蔭下，否則曬不幹而且易腐爛。如果晾曬後的無花果還是有點黏糊糊的，可以用烤箱進一步烘乾。把曬好的無花果乾儲藏在陰涼乾燥處，冷凍則能保存更久。
無花果血糯米粥
1.將血糯米和大米洗淨倒入鍋中；
2.在鍋裡倒入冷水，大火燒至水開，放入洗好的血糯米和大米，大火熬煮；
3.待煮到鍋裡水開關火，蓋好鍋蓋，放在一邊靜置一晚；
4.第2天早晨繼續用大火熬煮血糯米和大米；
5.將無花果和地瓜洗淨削皮，用刀切成塊，放入熬煮的鍋中；
6.待鍋裡的水分蒸發到一半時，用勺子攪拌鍋裡的食材；
7.繼續用大火熬煮到鍋裡的食材熟爛，湯汁濃稠即可關火，整個熬煮過程大約20分鐘左右。
無花果月餅
1.將冬瓜洗淨，去皮、去籽，刨成絲，用開水焯一下撈出，瀝乾水分，剁成碎末；
2.將無花果洗淨，去皮、去根蒂，剁成細末；
3.在鍋中倒入剁好的無花果和冬瓜，加入適量的白砂糖和麥芽糖，用中火翻炒至糖化，用中小火炒至慢慢收湯；
4.待餡料還有少許水分時加入檸檬汁1勺，轉小火繼續翻炒，炒至湯汁收幹，加入提前準備好的溼澱粉，繼續快速炒勻，收湯晾涼備用；
5.準備餅皮：盆中放入適量的油、糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉、小蘇打拌勻，用手揉捏成團，並將和好的面蓋上保鮮膜靜置；
6.取一份餅皮，壓扁，包入一份無花果餡，包餡時左手托住餅皮，右手大拇指慢慢向上推，皮邊推到與餡料相平時，利用虎口慢慢向裡收，最後將收口處捏緊即可；
7.在月餅模內撒適量的麵粉晃一晃，再將多餘的麵粉倒出，然後放入提前包好的月餅，收口處朝上，壓出形，倒扣在提前鋪好油布的烤盤中；
8.在月餅表面噴水，烤箱預熱185℃烤5分鐘後取出，表面紋路處刷蛋黃水（20克蛋黃液+10克清水打勻）再入烤箱烤15分鐘左右即可。
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