在昨天的第十二屆中國·磐安中藥材博覽會開幕式上，中華中醫藥學會發布《道地藥材》（浙江）團體標準，共含14項浙產道地中藥材的標準。
它們分別是鐵皮石斛、臺烏藥、杭白芍、溫鬱金、浙玄參、浙白朮、淳木瓜、浙貝母、杭白芷、浙麥冬、杭白菊、延胡索、赤芝、杜吳萸。其中，磐安道地中藥材就佔了10席位置。
這14項道地藥材標準，詳細規定了每樣道地藥材的術語和定義、來源及植物形態、歷史沿革、道地產區及生境特徵、質量特徵要求，適用於中華人民共和國境內道地藥材的生產、銷售、鑑定及使用。
道地藥材是中醫藥產業的精髓，是優質中藥材的代名詞。我縣作為“中國藥材之鄉”，擁有道地中藥材產地8萬多畝，佔全省產地總面積的23%，全縣農民三分之一收入來自中藥材。由於我縣道地中藥材種植規模大、質量優良，得到全國各地及韓國、日本、新加坡等國家青睞。
下面小布簡單為大家介紹磐安幾項道地藥材的標準鑑別要點，一起來學習中藥知識吧！
道地藥材鐵皮石斛與其他鐵皮石斛鑑別要點
比較項目 | 鐵皮楓鬥 | 鐵皮石斛幹品 | ||
道地藥材 | 其他 | 道地藥材 | 其他 | |
形狀 | 螺旋形或彈簧狀，以螺旋形為主，緊實度好 | 螺旋形或彈簧狀，多彈簧狀 | 圓柱形的段 | 圓柱形的段 |
表面顏色 | 以暗綠色、黃綠色為多，少數略帶金黃色 | 黃綠色或略帶金黃色 | 暗綠色或黃綠色 | 黃綠色或略帶紅色 |
節 | 節明顯 | 節明顯或不明顯 | 節明顯 | 節明顯或不明顯 |
斷面 | 斷面平坦 | 斷面較平坦 | 斷面平坦 | 斷面較平坦 |
黏性 | 久嚼有濃厚的粘滯感，殘渣極少或有少量 | 嚼之有黏性，纖維性殘渣較多 | 久嚼有濃厚的粘滯感，殘渣極少或有少量 | 嚼之有黏性，纖維性殘渣較多 |
杭白芍與其他白芍鑑別要點
比較項目 | 杭白芍 | 其它白芍 |
外形 | 呈圓柱形，平直或略彎曲，兩端平截，長10～20 cm，直徑1.5～2.6 cm | 呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長5～18 cm，直徑1～2.5 cm |
表面 | 表面淡棕紅色，全體光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的外皮，粗壯者有斷續突出橫紋 | 表面類白色或淡棕紅色，光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的棕褐色外皮 |
斷面 | 斷面顆粒狀，微帶棕紅色 | 斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色 |
切片 | 煎熬久煮不糊 | — |
浙玄參與其他玄參鑑別要點
比較項目 | 浙玄參 | 其他玄參 |
質地 | 體重、質堅實、肉肥厚，斷面黑色、柔潤、微有光澤 | 質堅實、斷面黑色，微有光澤 |
氣味 | 有濃郁焦糖氣味，味甘、微苦 | 氣特異似焦糖，味甘、微苦 |
浙白朮與其他白朮鑑別要點
比較項目 | 浙白朮 | 其它白朮（冬術） |
質地 | 質堅硬不易折斷 | 質較白朮柔軟 |
斷面 | 斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘乾者斷面角質樣，色較深或有裂隙 | 斷面色紅黃而油潤 |
道地藥材延胡索與其他延胡索鑑別要點
比較項目 | 道地藥材延胡索 | 其它延胡索 |
形狀 | 不規則的扁球形 | 不規則的扁球形 |
| 直徑 | 0.7～1.5 cm | 0.5～1.5 cm |
頂端 | 頂端有多數凹陷的莖痕 | 頂端有略凹陷的莖痕 |
底部 | 底部中央稍凹陷呈臍狀，也有底部略呈圓錐狀突起 | 底部常有疙瘩狀突起 |
質地 | 質硬而脆 | 質硬而脆 |
斷面 | 斷面金黃色至黃棕色，角質樣，有蠟樣光澤 | 黃色，角質樣，有蠟樣光澤 |
目前，我縣的中藥材產業發展取得了一定成效，但仍需要加倍努力。這14項道地藥材標準的發佈適逢其時，它們將成為磐安道地中藥材最有力的保障，為磐安道地藥材種植、加工、銷售者提供技術規範，為縣委縣政府倡導道地藥材保護提供切實可行的依據，對提升“浙八味”“磐五味”等道地中藥材產量、質量，維護道地中藥材市場秩序，促進我縣中藥材產業振興發展具有重大意義。
同樣在9月19日，2018年江南藥鎮·中國藥膳學術論壇上，《磐安藥膳》團體標準正式發佈。
該標準由縣藥膳產業協會、浙江省求是藥膳科學研究院負責起草，規定了磐安藥膳的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存、製作等內容。
標準的發佈，對今後磐安做大藥膳市場，做強大健康產業，引領整個藥膳行業長期發展具有積極而卓有成效的推動作用。
藥材好，藥才好！
相信磐安的中藥產業
一定能積極向前，穩步擴大！
圖文：陳金朝
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