安靜284697451
白切雞醬料有多種，不一樣的醬料所用的油也不一樣。一般有用香油，麻油，芝麻油，普通油等，醬料要怎麼做，我這邊給你推薦6款醬料配方。
鹽焗味姜蔥
材料：生薑18克，鹽5克，糖5克，蔥白25克，鹽焗雞粉2克，色拉油30克。
製作方法：
1、把蔥白洗淨姜去皮，晾乾水分，切成碎末，攪拌均勻。
2、將混合好的姜蔥末拿到微波爐加熱大約30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放入糖，鹽，和鹽鋦雞粉攪拌均勻。
3、鍋燒熱，放入色拉油，冒煙後，澆在拌好料的姜蔥上即做成。
姜蒜蔥味料
材料：香油30克，蒜末5克，薑末5克，香菜末5克，醬油10克，蔥末5克，鹽10克，
製作方法：
1、將蒜末，薑末，蔥末，香菜末攪拌均勻。
2、將鍋燒熱，倒入香油，燒至8成熱，倒入蒜末，薑末，蔥末，香菜末，再放入鹽和醬油即可。
沙姜蒜味料
材料：花生油50克，蒜末5克，沙薑末5克，鹽10克。
製作方法：將蒜末，沙薑末，調勻，再把花生油燒熱倒入，最後加入入食鹽即可。
蔥油味汁料
材料：開水10克，蔥白 30克，麻油 20克，鹽5克，味精3克。
製作方法：將蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後，再加入開水，鹽和味精調勻即可。
蒜泥香菜料
材料：醋10克，蒜茸 30克，香菜末 5克，味精3克， 醬油5克，麻油10克。
製作方法：將蒜茸，香菜末拌勻，再加醬油，醋，麻油，味精調勻即可。
蒜泥汁味料
材料：老抽5克，味精3克，蒜泥20克，白胡椒粉3克，白糖5克，蔥白10克，陳醋10克，麻油10克，薑汁5克。
製作方法：蒜泥中調入陳醋，老抽，蔥白，白胡椒粉，白糖，麻油和薑汁，味精即可。
白切雞的醬料，種類可以千變萬化，可以根據當地口味進行配製。
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