之前在秦嶺和海南都沒有選到好土蜂蜜，總是有些因素不能讓人滿意，養蜂人經驗不足，環境不夠好，沒有遠離汙染，蜂蜜品質不夠高，沒有權威背書，等等原因一直沒有下定決心做一款好蜂蜜。這次來高州又專程對比考察了五家蜂農， 終於機緣巧合選到了一家讓我心儀的，將這次選蜂蜜過程簡單羅列一下，心急的朋友可以直接跳到第五部分，陳師傅的土蜂蜜。
出發前先約了蜂農陳先生，蕭先生。他們之前在電話裡給我說他們養的是中華蜂，只做真的土蜂蜜，歡迎三個總裁實地去考察，陳先生併發個地址給我，說正在趕桉樹花期，在一個山谷，導航顯示深圳過去距離463公里，
▲路途中還晴天碧日，下了高速就已經夕陽間有晚霞壹，陳先生的蜂蜜
高速路完了接著水泥路，水泥路完了又上土路，在連綿的一片樹林邊，按照導航拐進路邊的一條林間小徑，大熱天氣，陳先生早等在小路上迎接了，著一件紅色襯衣，衣袖完全籠下，侷促短暫的寒暄幾句就招呼我們往林子深處裡走。
一進樹林，迎面就看見養蜂人的帳篷，和光禿禿的地面，我有點心疼又失望，心疼養蜂人條件之艱苦，酷暑炎熱的季節，林裡又蟲蚊密集，必定難過；失望是蜜蜂生長採蜜的環境與我想的 山清水秀相去甚遠，不符合三個總裁對產地必須風景秀麗原生態的要求。
陳先生邊領路邊給我們介紹他這次放蜂的夥伴們和蜂場情況，大家都熱情的圍上來，並不時替陳先生補充幾句，滿滿的誠意。
這是一個臨時養蜂小隊，彼此熟絡的養蜂人在外趕花時喜歡這樣結夥而行，好有個照應，我注意其中有兩位很年輕的小夥子，小梁，小黃，一問才剛滿21歲，很熱情的帶我們翻看蜂箱。
▲ 陳先生壓下一個樹枝，想讓我們看看桉樹花是怎麼樣的，大家不明所以，以為他突然聊發少年狂呢。
我問大家，一般在外趕花的我們之前見到的大都是意蜂（意大利蜜蜂），為什麼你們中蜂，土蜂你們也出來趕花期呢？大家七嘴八舌，最後讓陳先生代表來說，土蜂確實比意蜂趕花少，因為飛翔距離遠，採雜花的能力比較強，但是待在家裡不動，附近難免有花期青黃不接的時候，這個時候不出來找花就需要喂蜂蜜食物（包括白糖）了，這樣釀的蜜不純。他們中似乎有人插嘴說有造假的不讓蜜蜂採花，直接喂白糖飼料這些釀蜜。
說到這裡，他們聲音都大了起來，這群蜂農都很憤怒，覺得是這樣害群之馬，損害了行業的名聲和他們的名聲！
圍著蜂場，林場一圈看下來，個個汗流浹背，陳先生直接拿了鐵腕，舀了一碗蜜，遞給我們嘗，這是新鮮剛取的，金黃琥鉑色的流體，我先抿一口，齁甜。
林子裡黑的迅速，很快沒法再看東西了。
我們又聚到別處聊，臨別，我又私下問陳先生有養土蜂從來不趕花期的麼？陳先生頓了一下慎重的說，除非原始深山裡面，一年四季有雜花，而且蜜蜂規模不大，可以做得到。
又是月朗星稀，約定明日再談。
第二天早上我們再過去，陳先生不在蜂場，小黃說是他家裡有事臨時回家了。不知道是否覺得我們對蜂場不太滿意。我找小黃買點蜂蜜評測對比。
▲ 小黃找到搖蜜的大桶，端起來就給我們灌了一瓶。
問多少錢，小黃靦腆地說，人家過來買我們零售80一斤，我讓老汪付了80，並拍了個照片，戲謔的說，這可是證據哦，我們開車幾百公里上千路費進山找你們買現場蜜80一斤。
貳，蕭先生的蜂蜜
我們只得重新規劃了一下行程，先去看看蕭先生的蜂蜜，相距又百來公里，蕭先生微信發的地址說在一個小鎮邊上，驅車趕到，大約10點多了，太陽正毒，肖先生也在路口迎到我們，領到一棵古岸的龍眼樹下停好車。
領我們進屋，屋裡還有兩位老伯也是幾十年的蜂農，寒暄後直接現場就在蜂巢取出蜂蜜評測，讓我們折服為止，我也照例問了老伯一系列我們的慣例問題。比如，為什麼有的蜂蜜結晶，有的蜂蜜不結晶呢？蜂蜜的結晶跟蜂蜜的真假有什麼關係？
老伯解釋了幾次，看自己的的家鄉口音沒有被我們GET到，就直接奔裡間，拿出一本書來，翻到尾頁，說，你們看看吧。下圖：
▲
蜂蜜結晶與否跟蜂蜜類型和溫度關係比較大，龍眼蜜就相對比較難結晶蕭先生和兩位老伯的蜂場，甚至還是自己設計的封箱，符合南方氣候條件，言語神色間甚是自豪。蜂蜜很真，但我不滿意的地方是，蜂場離馬路和小鎮太近了，不足一公里的直徑距離，覺得會有汙染。
因為覺得產品達不到我們心目中的特級或A級，我們婉拒留飯，執意要走，剛起身，阿姨突然抱進來一大堆新鮮荔枝要送給我們，看她戴著帽子，渾身汗水，我鼻子都酸了，劉師傅也趕進屋裡，又給我們灌一瓶蜂蜜，足有兩斤多，執意要我們帶上，推辭不了，把蜂蜜和荔枝都塞進我們車裡。
出發後，我們才把蜂蜜錢發紅包給蕭先生，委婉的說了我們對蜂場的看法，擔心離居民區和馬路太近有汙染。
叄，劉老伯的蜂蜜
陳小姐是我們的熟人了，知道我們在找好蜂蜜，介紹說她家裡有親戚養蜂，且一年才割一次蜜，都是做附近熟人生意，口碑非常好，願意帶我們去看看。
陳小姐老公是做ERP的，昨晚下飛機剛到家，今天就被陳小姐拽著開車領我們去看蜂蜜，我們很過意不去，選品路上一直得到諸多朋友的義務幫助。
▲ 剛在酒店外碰頭，我們車胎就爆了，陳小姐老公忙著幫換胎，聯繫補胎，連補胎錢都搶付了。
▲ 陳小姐還帶了一瓶在WER瑪買的蜂蜜等下做對比，這瓶蜂蜜已經發酵結塊了。傳說真的高品質土蜂蜜是不會壞的。
又是幾十公里山路，我們照例也追不上陳小姐的車，屢次半途等我們，到了山坳一個小路進去，若不是他們開車在前，我們完全看不出來那有小路，裡面有幾戶人家，正當前的一戶人家屋前屋後襬滿了蜂箱。
▲ 回頭看我們停車的小路，你能發現前面路麼？
▲ 站在邊沿的蜂箱往下看，依然青山良田。
養蜂的老人家劉老伯妻子有殘疾家境不是很寬裕，但非常情熱開朗，又給我們科普了一頓蜜蜂蜂蜜知識，還灌了兩大瓶蜂蜜，非不肯收錢，我們當然如何也不肯接受，塞了三百塊錢。
車上我們覺得這雖然是比較原生態的土蜂蜜，但對環境仍有些不滿意，因為在鄉村裡面蜜蜂採蜜的花朵農作物有可能是打過農藥的。另外蜂蜜到了週期不割，長時間放著也並不會增加蜂蜜品質等級。
肆，小梁的蜂蜜
給小梁打電話，他可能察覺出來我們之前對陳先生蜂場環境不太滿意，主動說他有一個蜂場環境不錯，邀請我們去看看。
我們也很好奇這麼一個年輕人，能比幾十年的老蜂農做出什麼更優秀的產品出來麼？第二天早上小梁給我們發地址，趕到約定見面的高速路口，小梁正在那騎著摩托車等著我們，烈日下汗漬漬的衣服貼在背上，是個能吃苦的小青年。
跟著他的摩托車又行駛了十來公里水泥路，山路，開到一個山谷荔枝林場裡，我們車陷在半路開不進去，但已經可以看見蜂舍了，小梁騎著摩托車繼續往裡面走，說讓我們沿路走到底，他先準備一下。
走進去一大片荔枝林，沒有種樹的地方也長滿了草，看來有些年頭的土地，還傳來布穀鳥的叫聲。
▲ 荔枝林裡面草有沒腳深，我真擔心有蛇蟲。
▲ 很奇怪，裡面的荔枝早成熟了都沒有摘，且因為雨水果子都開裂了。
走到前面跟小梁回合，他已經準備好了，手頭拿著一些工具，有些得意的對我們說，我這環境比之前還好吧？我們點點頭。
那先看看蜜蜂和蜂蜜吧。
在林子深處一個蜂箱跟前，小梁揭開蓋子，就提起來一板蜜蜂來，秘密麻麻，我覺得似乎隨時可能飛起來包圍我，不由得退了很遠。
小梁抖掉蜂巢上的密封，拎起來蜂巢給我們看，我很奇怪為啥蜂巢沒有封滿啊，小梁說這還沒完全成熟，再者也不能全部封滿，得留空間給蜜蜂繁殖後代，不然全部是蜂蜜哪裡有空巢產卵呢？
▲ 小梁手法很嫻熟，得意的說可不是誰都會的哦。
切去薄薄的蜂巢蓋，裡面濃香的蜂蜜就溢開來，順著蜂巢往下淌。
老袁，望著切下來的蜂巢垂涎不已，問小梁，不是有蜂巢蜜麼？你們怎麼不做？小梁大聲說那不是殺雞取卵麼？把巢穴毀了，蜜蜂怎麼辦？而且也不可能有比土蜂蜜還便宜的蜂巢蜜吧。
小梁要現場給我們演示搖蜜，又去拿了一塊蜂巢切了，說搖蜜的時候必須兩塊才能對稱把握好力度，不破壞蜂巢。
搖完後，小梁取出蜂巢用小拇指示意給我們看，看，這個蜜蜂幼蟲快出來了，剛才的搖動提前讓它出來了，所以太用力就容易把花粉和蜂寶寶甩出來。
▲ 這蜂寶寶正探出腦袋往外爬，剛才是地震麼？
走出蜂場，到蜂社休息 。
問小梁，你家這麼多荔枝怎麼不摘啊，雨水日曬都爆果了，小梁有些大聲說，荔枝賣不起來價格，一塊錢一斤都不夠人工的。（我想了想沒有告訴他我們在高州選的高品質荔枝十幾塊錢一斤還搶不到貨，這也不是一時半刻能解決的事情）
我們聊他怎麼進入養蜂行業的，這似乎是我們問每個果農養殖戶的必選題，小梁說是因為興趣，起初初中就養蜂玩，後來越養越多就成職業了。
我問那你怎麼這麼年輕，峰養的這麼好呢？
小梁思索了一下，說這可能要靠琢磨和決心吧，另外也要感謝我師父，我師父是我們這裡養蜂最厲害的，蜂場環境也是最好的，跟他學到了很多東西。
我說，可以帶我們去看看你師傅的蜂場麼？他一口就答應了。
▲ 小梁端起搖蜜桶給我們灌了一瓶蜂蜜。
伍，陳師傅的蜂蜜
小梁和他師傅約定的地方又在五十公里開外。
下午一點多才到達約定的小鎮，夏季大山深處的小鎮可能都這樣，陽光烤著疏落的街道，像小時候收到的老明信片。
小梁引我們去到路邊一大排檔飯店，到了店裡，一堆人都端著一個竹筒吸著，我想起心花怒放裡面沈騰拿著煙槍的臺詞，嘬一口？
小梁就引我們指向其中穿藍襯衣的說這是我師父姓陳，幹練精神沒有疲態，雖然他說昨晚剛剛通宵伺弄蜜蜂。倘若不是陳師傅一開口就說我養了接近30年的蜜蜂 ，我不會將他與老資歷蜂農掛鉤起來，但聽起陳師傅科普確實就是蜂蜜與蜜蜂的大百科全書 。
▲ 陳師傅說，先吃飯，待會都是山路，再去蜂場看。
吃飯的時候陳師傅說起自己還是廣東養蜂協會理事，師傅是羅嶽雄，中國土蜂第一人，也是廣東養蜂協會副理事長，這又勾起了我的高品質追求，說那我們去找羅嶽雄老師的蜂場吧，陳師傅哈哈一笑，我老師是高級研究員可不是蜂農。
出完飯，突然下起雨來，陳師傅就引我們在鎮上他朋友家裡坐坐，他產出來的的蜂蜜也放在這裡。也帶我們品測一下。我直接對陳師傅笑著說，能把你最得意的蜂蜜拿出來給我們看看嚐嚐麼？陳師傅望著他朋友說那把我冬蜜給他們看看。
一打開桶，異於其它蜂蜜的濃香就溢了出來， 我說先給我們裝30斤。還沒回到深圳就被預訂完了。
雨停了走出來，太陽已經偏斜涼快許多，陳師傅徑直走在前面，說跟著他的車去蜂場，我們一看是柳州五菱，相視一笑啊，我們屢次進山看見果農或者養殖戶是柳州五菱的，都發現司機是車神。山路經常被甩的看不見尾燈。
原始的深山加上又剛下過雨，一路上放眼所及，愈發青蔥，我們說這樣的原始風景秀麗的環境養蜂應該還行。
▲ 往山裡的路上當然也沒看見前車尾燈。
▲ 路邊常有古樹虯枝，老袁信誓旦旦說是野龍眼。
一拐彎，臨近山峰，前車突然不見了，我們嚇一跳，車神去哪了？
原來水泥路邊有一土路岔路陡然向下，差點沒發現，陳師傅卻早就洞悉了我們的山路水平，在前方停車下來指導我們將車開下去。
▲ 老袁有點不敢往下開，看不見眼跟前的陡坡。
▲ 站在路邊翹望裡面的蜂場。真的山谷蜂場。
駛下來沿著小土路走不久，拐個彎，又別有洞天。
一處山谷突然露出來，地上疏落的擺了一些蜂箱，車窗邊有蜜蜂嗡嗡環繞，我知道應該是來到蜂場了。
▲ 入口山谷裡擺的蜂箱
停車走下來，猶入仙境，我有點思維短路，想到神鵰裡面谷底玉峰是不是這番光景，又想到桃花源記的，林盡水源，便有一山。
▲ 綠意盎然，嬌翠欲滴。
陳師傅站在一旁捧著竹煙筒含笑看著我們，待大家飽足眼福，又引我們再往前走（路邊隨處見到野果藥材等，我們大驚小怪他們早見怪不怪） ，前面赫然露出更大的山谷和幾處老房屋，原諒我想起來賈寶玉的曲徑通幽。
肺舒服起來，眼睛也舒服起來！
▲ 空山新雨後，天氣晚來秋。
陳師傅和助手住的是一個閒置的一層小樓，與周圍幾處瓦房和青山顯得有點格格不入，因為地勢的關係，沿著小土路踩著陳師傅自己用門板搭的橋，徑直可以走上他住的小樓頂，站在上面頗有讓子彈飛的感覺。
▲ 我待要走上樓的時，這狗突然守在橋正中間。
我們在蜂場合了個影，陳師傅說，你們隨意先參觀吧，等下再仔細看看蜜蜂和蜂蜜。
▲ 遠處那個凸起的山峰是我們路途經過的地方。
▲ 雨打芭蕉早也瀟瀟晚也瀟瀟。
▲ 幾隻走地雞在蜂箱間草地上拾些牙惠。
▲ 蜂蜜比人的環境好。
▲ 已是山頂，但樹木仍然茂密。
老袁撒歡的跑上跑下，又是一番細緻的看蜜蜂和品測蜂蜜的慣常工作，我們覺得這是讓我們認可的蜜蜂和蜂蜜以及養蜂人！
▲ 山谷路邊看見一個野蜂窩，邀我們去挖，視頻會發用戶群裡。
又問了陳師傅一些問題，蜂蜜結晶與品質的關係，中蜂與意蜂的區別，蜂蜜安全生產的建議，冬蜜的質量為什麼要更好一些，他的養蜂之路和心得，全在下面這個視頻裡面了。
回來途中，太陽蘊開在山峰頂上，甚是美麗。
我們每次在考察蜂蜜的途中，屢屢遇到蜂農和介紹人問我們，你們到底想找怎麼樣的蜂蜜？我們就會說高品質的，能打動我們的。
三個總裁（公眾號同名）終於為自己和Ta選到了心儀的土蜂蜜。您對蜂蜜有什麼問題建議？可以留言溝通，我們請大咖來回答哦。
閱讀更多 三個總裁 的文章
