紅白喜事對農村人來說一直都比較重視，村裡不管誰家裡有了事情，鄰居們都會來幫忙，正是這種互助互惠的生活方式讓農村一直都比較和諧安定。當然現在的農村酒宴越來越多了，農民的份子錢也在不斷地增加。比如說老人過大壽、孩子過生日、孩子考大學等，這些都會大擺宴席，其中的攀比意味也在加強。在擺宴席的時候本家人往往都會忙不過來，雖然幫忙的鄰居很多，但燒製各種花樣的菜品並不專業。
在這種情況下，農村滋生了一門小生意，那就是流動酒席，雖然這門生意不起眼但卻很受歡迎，很多農民都會花錢請大廚過來幫忙，這樣做出來的飯菜口味更鮮美，且花樣十分的多，一次下來花上幾千元也值。因此現在的流動餐廳生意在農村也開始流行起來，隨著各類酒宴的增加，現在的流動餐廳生意十分火爆，一年賺上個10萬元以上還是不成問題的。當然流動餐廳之所以受到農民的喜愛，主要還是3點原因。
1.效率提高
在過去農村人辦理紅白喜事都要找村裡關係比較近的人幫忙，挨家挨戶通知，同時還要去購買宴席上的各種菜品，要提前考慮有多少宴席，然後備多少貨，然後還要去找桌椅板凳，可見其中是有多麼繁瑣和麻煩。在宴席的當天也會面臨著人手不夠的問題，在吃喝完了之後還需要清潔衛生，將東西送給別人家裡，這些都是麻煩事。但流動餐廳的效率大大提高，一天就可以解決這些問題。
2.費用低
如果是自己買菜拿菜的話，自然也會沒有拿貨的優勢，價格上相比會更高一些。但流動餐廳有專門的拿貨渠道，價格上更加優惠一些。如果是在酒店辦理宴席的話，一桌酒菜的成本可就要在1500元以上了。但如果是依靠流動餐廳的話，價格就會低很多，費用在700元一桌，且菜品分量足吃的夠。
3.省心
現在的流動餐廳已經承包宴席中所有的麻煩事兒，這樣家主就不必要為了安排人手、購買食材、燒菜、打掃衛生而煩惱 ，一切的事情都不需要擔心 。因為流動的餐廳有最專業最快速的服務。這些人的服務也十分的周到，菜品的味道更足一些。
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