近日，自稱是“中國最大的有機乳品公司”的中國聖牧(01432)發佈公告稱，為適應市場發展變化及提高營運效率，公司將不再於本年度的有關認證屆滿後就其部分牧場申請有機認證。
其實，中國聖牧宣佈不再申請有機認證也是其迫不得已做出的選擇。2017年，中國聖牧業績首次出現虧損，當期營收為27.07億元，同比下降21.9%，淨利潤虧損8.24億元，同比下降186.2%;2018上半年財報顯示，中國聖牧營收14億元，同比增長21.5%;淨利潤虧損11.8億元，同比減少1003%，虧損進一步擴大。
對於今年上半年營收增加，淨利虧損卻繼續擴大的現象，中國聖牧解釋稱，虧損主要來自於生物資產公平減值銷售費用的變動，虧損值達8.86億元。另外，應收賬款計提減值撥備達4.86億元，銷售及分銷開支為1.15億元。
生物資產公平減值受行業大環境的影響，內地主產區原奶價格出現了同比下滑，上游奶價仍然較為疲弱。由於受乳品行業供需關係等因素的影響，部分有機原料奶以非有機原料奶的價格售予行業客戶，導致有機原料奶的對外銷售單價由2017年中期期間的4194元/噸降至2018年中期期間的3310元/噸，降幅為21.1%。同時，受液態奶產品銷售策略調整的影響，有機原料奶內部銷售數量有所下降。因此，奶牛養殖分部的銷售收入自2017年中期期間的13.35億元降低至2018年中期期間的11.27億元，降幅為15.6%。
原奶價格不高對高投入的大型牧場來說影響較大;不僅如此，近些年行業間還存在原奶產能過剩，企業無法將過剩原奶及時轉到下游市場，而自身的下游業務迫於規模限制，也無法在短期內消化吸收。當兩者同時來臨時，便會出現大型牧場寧可將牛奶倒入河裡，也不願賤賣給下游的“怪相”。
原奶過剩與價格低，有很大一部分原因來自進口大包粉的影響。今年1月中國進口大包粉18.6萬噸，同比增長31.5%，平均價格為3058美元/噸，儘管價格已經是近年來的高位，但換算回原奶的價格為3.1元/公斤，依然比同期農業部監測的10省原奶收購價格3.5元/公斤要低。
此前，中國聖牧也有想過解決奶源過剩的問題，打算建一座奶粉廠，欲進軍嬰幼兒奶粉市場。但目前僅處於開建狀態。不止是中國聖牧，同行們的日子也不好過。去年年底，輝山乳業破產。2018年上半年，西部牧業淨利潤虧損4161.66萬元，現代牧業淨利潤虧損1.4億元。儘管這些企業也都將業務拓展至了自有品牌液態奶業務，但受制於渠道經驗與相關的品牌營銷經驗不足，故暫無取得實質性突破。
除了與市場、行業有關外，高層的人事變動可能也是這次變化的主要原因之一。去年6月和12月，中國聖牧創始人姚同山相繼辭去董事長與CEO的職位，將接力棒交到了飼料業公司大北農的董事長及實控人邵根夥手中。姚同山在任期間，銷售渠道、品牌營銷等公司大小事他都親力親為。但伴隨行業大環境的低迷，中國聖牧開始出現虧損，掌門人的變更也成為壓在駱駝上的一捆稻草。
由此可見，在特殊時期放棄申請部分牧場有機認證，降低運營成本，便成了中國聖牧的無奈之舉……
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