大家好，我是菜菜，今天與大家分享一道家庭版的【香芋蒸雞】。香芋是很好的鹼性食物，口感細軟，綿甜香糯，秋天這個季節要多做點給家人吃，香芋和雞肉搭配一起蒸，不但補身體，達到補中益氣的效果，還能保持頭髮烏黑黑的。我們這邊的菜市場賣，2.5元一斤，非常便宜，它做法也非常簡單，只要和雞肉一起蒸一蒸就出鍋，特別美味！
【香芋的功效】1、香芋是鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用。2、它含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣3、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 如果您也喜歡這道菜，那就跟我一起來試試吧！
【準備材料】：雞肉，生粉，香芋，辣椒醬，耗油，醬油，蔥，鹽
【製作過程】： 1.從菜市場買回來的新鮮雞肉，沖洗乾淨，加一勺生粉和小半勺鹽拌一下醃製30分鐘，這樣做的目的是為了加嫩雞肉
2.香芋切成小塊，擺入盤中，上面擺上醃製好的雞肉，切香芋時記得帶上一次性手套，避免香芋粘液癢手
3.雞肉上面抹上辣椒醬，碗中加入一小勺耗油和醬油，澆淋在雞肉上面。這個辣椒醬是我用新鮮小米椒，大蒜，鹽，香油，醋熬製成的，有點酸辣味特別好吃，喜歡的話，您也可以嘗試自己做
4.炒鍋裡的水燒開，放入蒸托盤，然後放入鍋裡蓋上鍋蓋大火煮20分鐘即可出鍋，最後撒入切好的蔥花，即可端上桌子享用，真的超美味
菜菜小貼士：香芋特別適合身體虛弱者食用，常吃點這個，對身體好。記住哦，香芋與香蕉是相剋食物，不可以同食！
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