秋天乾燥
大家要多喝水！
多喝水！多喝水！
可就喝水這麼一件普普通通的事
都會產生很多爭議，比如：
千滾水致癌！
隔夜水有毒！
陰陽水有害！
純淨水缺少礦物質！
……
然而事實上
真正對身體有害的水並不是這幾種
而是很多人每天都喝的...
到底哪種水能喝？
哪種水不能喝？
千滾水致癌？
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千滾水
即反覆沸騰、燒開多次的水
據說，這種水“亞硝酸鹽超標”，會致癌
（圖源：圖蟲）
舉兩個數據來“打打臉”
◎國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L；
◎開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。
也就是說
即使經過多次沸騰
水中亞硝酸鹽的含量也遠低於國家標準限量
所以
千滾水可以放心喝
隔夜水有毒？
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說隔夜水有毒
跟說千滾水致癌是一個套路：
亞硝酸鹽超標
這個謠言細想下就不成立：
早上燒開的水，晚上都能喝
為什麼晚上燒開的水
第二天早上就不能喝？
並且，有實驗證明：
隔夜，甚至隔了好幾夜的開水
水中亞硝酸鹽的含量也遠低於國家標準限量
（圖源：圖蟲）
所以，隔夜水能喝
不過隔夜的水要用蓋子蓋住
免得落入灰塵
注意
燒開的水，最多能加蓋放置3天
超過這個時間，就別喝了
陰陽水不能喝？
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陰陽水，就是冷熱水兌著喝
兌的是涼白開、純淨水、礦泉水
對健康並無害
開水燙嘴
不兌點兒冷水
難道非得等到自然放涼了才喝不成？
（圖源：圖蟲）
如果兌的是自來水、井水等
這就真不能喝
因為水裡有各種微生物
生喝有可能引起腹瀉等不適
所以
冷熱水可以兌著喝
但不能兌自來水、井水等
純淨水有害健康？
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據說：
純淨水缺乏礦物質
長期喝會導致營養缺乏，損害健康
（圖源：圖蟲）
沒錯，純淨水中幾乎沒有礦物質
可是，喝水，只是為了滿足身體對於水的需要
我們吃的一日三餐
才是獲取這些營養素的主要途徑
比如：
◎即使是含礦物質的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也只能補充8mg鈣。
◎僅僅佔了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。
所以
想靠喝水來補充礦物質
真心意義不大
真正致癌的是：熱水！
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準確來說
是65℃以上的熱水
世界衛生組織也將高於65℃的熱飲
列為2A級致癌物（很可能致癌）
其原因在於溫度，而不在於飲品本身
為啥這個溫度要卡在65℃呢？
因為我們的口腔黏膜和食管黏膜
對溫度很敏感：
適宜的進食溫度在10℃~40℃
能耐受的高溫也在50℃~60℃
超過65℃便能燙傷黏膜
（圖源：圖蟲）
偶爾的燙傷
我們口腔、食道可以進行自我修復
但如果長期喝熱水、趁熱吃
可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒
還會埋下食道癌的隱患
所以
別再對人說“多喝熱水”“趁熱吃”這種話了
妥妥的好心辦壞事啊~
至於那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人
勸你也早點改掉這個壞習慣
那麼，如何判斷超過65℃？
火鍋湯高達120℃
剛沏的茶水溫度在80~90℃
剛出鍋的餃子、麵條溫度約70℃~80℃
65℃的水只能抿一口
水常常被大眾認為是萬能藥：
想減肥排毒，有人勸你要多喝水
感冒咳嗽，朋友會勸你多喝水
……
缺水對身體不好
但喝多了喝急了，也未必是個好事
關於喝水，你可能還需要知道，這幾件事：
不要等渴了再喝水
（圖源：圖蟲）
如果感覺到渴了
說明身體已經處於缺水狀態了
排尿、出汗、呼吸……
人幾乎隨時隨地都在散發水分
所以，也應該時常喝水，不能只出不進
每次喝水150~200毫升左右
間隔時間約為半小時
不要侷限於8杯水
按照中國營養學會膳食指南的推薦
每天要喝夠1500毫升左右的水
這差不多是“8杯水”的量
但這只是一個建議
不同情況需要區別對待
比如：
劇烈運動大量出汗
水分流失多，就需要增加飲水量
有糖尿病、心臟病、腎病的人
不能和大家一樣“多喝水”
喝水量最好遵醫囑
以免加重心臟或腎臟負擔
不要用飲料代替水
（圖源：圖蟲）
很多人喜歡喝可樂、橙汁等飲料來解渴
殊不知，飲料喝起來過癮
但很大程度上不能起到解渴的作用
含糖量多的飲料
以及含有豐富維生素和無機鹽的果汁
不僅不易為人體細胞吸收
而且這些成分在體內氧化分解時
還要消耗一些水分，導致飲後更加口渴
不要忘了清洗飲水機
大部分飲水機用的是桶裝水
只要質量合格，都是安全衛生的
比起水，更需要留意的是飲水機本身
機器在使用過程中，可能滋生細菌
如果長期不清理，就有安全風險
建議每隔1~2個月要清理飲水機
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