回民街小吃還是很多，第一當然是泡饃了，沒有統計過回民街到的有多少泡饃館子，基本是走一截就會遇到一個。泡饃的做法有多種：一是幹泡，即碗內無湯汁饃肉食完湯即完。二是口湯，只有一口湯，肉食完即湯完。三是單做，碗內不放饃，肉湯做好後，與饃一起搭配吃。四是水圍城，中間是饃，四周是湯。
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回民街小吃還是很多，第一當然是泡饃了，沒有統計過回民街到的有多少泡饃館子，基本是走一截就會遇到一個。泡饃的做法有多種：一是幹泡，即碗內無湯汁饃肉食完湯即完。二是口湯，只有一口湯，肉食完即湯完。三是單做，碗內不放饃，肉湯做好後，與饃一起搭配吃。四是水圍城，中間是饃，四周是湯。
