小毛驢3434
冰菜是近幾年菜從國外引進的一種蔬菜，可能大家還不太瞭解。冰菜同時又叫做水晶冰菜、冰草等。因菜葉和菜梗上佈滿水珠狀泡膜而得名。那麼它有什麼影響價值和功效呢？
冰菜的營養價值:
首先富含豐富的人體所需的氨基酸、抗酸化物質等，增進人體機能，提高免疫力方面具有重要作用，同時它所含有低納鹽對人的身體益處多多。其次冰菜中的酸味是一種天然的蘋果酸味，它富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等物質，聚集了捲心菜、白菜所具有的特性，是一種營養價值很高的蔬菜。
冰菜的功效:
冰菜所含有的低鈉鹽，對於老年人飲食特別有好處，特別是患高血壓的患者吃，安全健康。同時冰菜含有的多種氨基酸可以減少腦細胞老化、強化腦細胞功能，對於一些經常腦力勞動者要多吃一點病菜，最後冰菜中具有的黃酮類物質對於預防糖尿病有著重要作用。
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冰菜
最近幾年在中國挺“火”的，在大型超市經常看到過，關於它的營養價值和功效小編也查了些資料，下面簡單介紹一下。
冰菜屬於雙子葉植物，屬番杏科，龍鬚海棠類植物，原產地為南非洲納米比沙漠等乾旱地方，耐鹽性很高，是鹹性植物的一種。因為在葉有鹽隔離，看上去像冰一樣，所以稱為冰菜，生長週期半年時間，栽培很容易，固在國內很多大型超市都能見到。起初，它作為法國料理的食材而引人注目。至今，在日本很流行。
關於營養價值
由於其環境受力很強，富含氨基酸、抗酸化合物等高技能性化合物。冰菜的味道是天然的蘋果酸味，並且富含胡蘿蔔素、Na、K等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵筍等特性，是具有高營養價值的一種食材。
冰菜的功效
1、清涼解暑。吃冰菜的口感就知道其特性，涼性植物。
2、緩解心血管疾病。冰菜的表面晶體屬於低鈉鹽，對人體非常好的一項物質，同時也適合中老年人，尤其是患了高血壓的老年人
3、強化腦細胞。氨基酸強化人體腦細胞，而冰菜中富含有大量的氨基酸物質。
4、預防糖尿病。冰菜中含有黃酮類化合物，是一種高活性的多酚類物質，對預防糖尿病有良好的作用。
哪些人不能吃冰菜
冰菜性寒，易損傷人體的脾陽氣，脾腑胃為髒，互為表裡，故脾胃虛寒的人們不宜多吃冰菜。
有人會問道，我怎麼知道自己脾胃虛寒呢。如果你經常有吃東西后久久不餓、得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，脹痛、臉色蒼白沒有光華、舌苔淡薄、脈沉遲等症狀，那就極有可能為脾胃虛寒證了。
