果汁饮料对健康不利
尽管汽水的商场遭受冲击，但对其纳税的现实好像已成定局。2018年7月18日，宾夕法尼亚州最高法院支撑费城对苏打水纳税。美国别的还有八个城市也开端对含糖苏打水纳税，其他一些国家也是如此，这其间包含英国、南非和菲律宾。在美国，肥胖仍算的上是一种流行病。早在2016年，美国就已有近40%的人患了肥胖症，所以健康倡导者们开端支持费城的汽水征收方针，赢利当然没有健康重要。
但是，汽水并不是致使美国“超重”的仅有元凶巨恶，不过大部分人都这么以为的。 那什么为咱们所疏忽了呢？答案是果汁，此外许多咱们最喜爱的食物都含有很多的糖分。例如: 可口可乐的均匀每221毫升含糖量为25克，超过6茶匙；一杯236毫升的橙汁含有约21克，约5茶匙糖; 同等含量的苹果汁约有24克，即6茶匙糖。纯的不加糖的蔓越莓汁含有28克天然糖，约7茶匙，不加糖还含糖量如此之高的原因之一是因为其间同时添加了葡萄汁、苹果汁和梨汁。要知道，美国心脏协会主张女性每天摄入不超过25克的糖，而男性不超过36克。
洛杉矶注册养分学家、养分与饮食学院国家发言人 Mascha Davis 说："果汁并非和苏打水相同糟，但我通知我的客户不要再喝果汁了。它的确有一个健康的光环，但它仅仅是搭着健康的名号算了。就像很多人会喝果汁，是因为他们以为果汁很健康。"
营销和立异让许多美国人信任，果汁很健康。一百年前，却很罕见人在早餐时喝橙汁。在此之前，果汁大部分都是直接贮藏下来而非招供引证，或许在加了很多的糖后用于烹饪(后来用于烘焙和烹饪) ，又或许将其转化为酒精饮料，如葡萄酒、白兰地、烈性苹果酒和梨酒。
但在20世纪早期，出产的开展、榨汁机的创造，以及冷藏运送和维生素都让贩卖果汁更简单，这些呈现轻易地就改动了美国人的生活习惯。1907年，加利福尼亚的柑橘种植者们更是建立了一个加利福尼亚果农交易所。
在20世纪20年代，加州生果种植者交易所使用了Sunkist 这个姓名，并展开了一场雄心壮志的全国性营销活动，其间包含1亿多份传单。营销部分着重柑橘汁中的维生素 c 是一种"有益健康的维生素"，并主张每天喝一杯果汁。这个音讯流传开来。养分学家和健康倡导者也开端推广果汁。20年代就有一支麦片广告称:"胃呈酸性，所以咱们应该恰当削减淀粉类食品的日常供应。所以早起先喝一杯水，然后吃早饭前再喝一杯橙汁吧。"
20世纪30年代，商业公司开端销售冻橙汁；在40年代，全国第一款浓缩橙汁被推向商场—— Minute Maid。所以从20世纪20年代到50年代，果汁销售额增长了300% 。
一百年前创造的健康光环一如既往地闪耀着，公司现已找到了更多的方法来坚持这种光环——用钙、维生素 d、欧米伽 -3和益生菌来强化果汁的优点。这并不是说果汁自身没有维生素，但实打实的优点并没有那么多。
把果汁去皮再榨成汁儿，现已使得生果的优点大打折扣了。它的糖像汽水相同快速地进入血液循环。戴维斯说:"我通知客户，把果汁当作甜点。这会改动你的心态，改动你的身体状况。 我以为在健康饮食中，什么东西都能够吃。但不是每天都吃，偶然几回并无大碍，甜点就是如此。"
戴维斯说，吃一整个生果吧，生果才干给你更多的膳食纤维。“果汁影响你的血糖水平，健康的成分并不多，你完全能够通过吃生果来取得这些养分，乃至更多。”至于其他的养分物质比方钙和欧米伽 -3，戴维斯主张从其他来历获取这些养分物质："有很多更健康的方法来取得不含糖的维生素。"
假如你喜爱生果口味的饮料，能够测验一下含有生果的蒸馏水，或许在水里挤一点汁儿; 只需保证没有添加糖或人工甜味剂就好。除此之外，蔬菜汁和思慕雪也比较健康。戴维斯说:"假如制造妥当，思慕雪也能够很棒，但稍有不小心，它们也能成为含糖炸弹,"，她主张用生果和蔬菜做思慕雪，就不要再另加果汁了。
假如一杯橙汁是你的早晨必备，那从现在开端，不如换成一个橙子和一杯水吧。
本文译自 howstuffworks，由译者 Imagine 根据创造共用协议(BY-NC)发布。
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