侍酒師大師呂楊：這個產區質變中，很有吸引力！

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呂楊MS說：它正在質變中，對侍酒師很有吸引力！

盲品王Sam說：這裡也有Grand Cru級別的葡萄園，有非常精彩的酒款。

幫主戴效群說：最近幾年國內這個產區酒款增加，盲品難度加大了很多。

你猜，他們說的是哪兒？

如果猜不到，繼續看提示！

裡誕生了世界上第一瓶起泡酒；

法國天然甜型葡萄酒（VDN）80%都產自這裡；

釀造加強型葡萄酒的歷史比波特酒早了400年；

根瘤蚜爆發後，第一個引進美國根莖砧木進行嫁接的葡萄產區。

對！它就是法國南部！

新興熱點產區

根據法南之家（Sud de France）的數據，2017 朗格多克-魯西榮產區（法定產區酒+地區餐酒）佔全法出口總量的28%，出口總額的15%，是法國僅次於波爾多的第二大出口產地。該地區餐酒佔法國地區餐酒出口總量的72%，遙遙領先於其他產區。朗格多克-魯西榮的法定產區葡萄酒增長量為24.%，增長額為30%。

2017年朗格多克-魯西榮產區對中國出口量較2016年增長18%，出口總額增長20.5%，達到9700萬歐元。中國是朗格多克-魯西榮法定產區葡萄酒最大的出口市場。去年西南產區（法定產區+地區餐酒）向中國出口了508.53萬升葡萄酒，總出口額高達1460萬歐元。

法南人敢於挑戰，他們大規模拔出葡萄樹，集中精力提高品質，完善產區規劃，扭轉了人們對該產區只出產日常餐酒的認識。法國南部已經成為一個新興熱點產區。

大咖們眼中的法南

市場持續穩定的增長加上越來越多的曝光，法國南部也吸引著行業內外人士的高度關注。行業大咖們會如何評價這個正在冉冉上升的產區？在他們眼裡，哪些子產區最具潛力？

呂楊MS:

“法南葡萄酒正處於質變中，具有豐富的多樣性，充滿希望，也面臨挑戰。老藤、風土的多樣、加上有想法和壯志的年輕人，讓這裡有越來越多有趣個性的精品酒莊，對侍酒師們很有吸引力。”

他認為三個最具潛力的子產區分別是：高海拔的Minervois La Livinière；日漸流行Carignan的Corbieres-Boutenac以及擁有很多老藤和眾多新一代釀酒師的Cotes du Roussillon Village。

陳王Sam：

和呂楊MS不約而同的提到了Minervois和Corbieres產區，他認為Minervois酒標、分級更明確一些，米內瓦就有Grand Cru級別的葡萄園。Corbieres這種老藤佳麗釀為主的釀造方式，和當地的土壤有很好有配合，有很好的釀酒師會在這裡發揮的非常好，釀出非常精彩的酒款。

“更靠近內陸的Faugeres，土壤狀況和沿海不一樣，有更多的片岩，海拔也更高，提供的結構更冷涼、更嚴峻，西拉、佳麗釀有時候喝到嘴裡會更驚豔，非常嚴肅，工整。單寧、果味，酸度都可圈可點。靠內陸的地方，以前被我們忽視，但是在後面可以發揮的很好，甚至做出溫和風格。”

幫主戴效群：

“最有潛力的，我看好languedoc pezenas, languedoc gres de montpellier和已經出名的pic saint loup，languedoc montpeyroux也可以。”

作為盲品幫主，他還特意提到一般人對法南的印象都是比較重酒體的白葡萄酒，現在很多新鮮、乾淨、平衡的酒款，也比較清瘦，和以前大家接觸到的比較多的酒款不同。國內法南酒款越來越多，葡萄品種也多起來，盲品的難度增加很多。

Top50：致力甄選最佳法南酒

正如幫主所說，隨著市場的成熟，越來越多的法南酒湧入中國市場，備受消費者歡迎。

南部產區是法國最古老、葡萄園面積最大、產量最高、產品類型最豐富的產區。葡萄種植面積約為27.3萬公頃，包含了31個IGP地區餐酒產區，77個AOC法定葡萄酒產區，年產近1500萬百升（約20億瓶）。擁有超過30個葡萄品種，能夠釀造紅、白、桃紅不同顏色，單一或混釀，以及靜態酒、起泡酒、天然甜等眾多類型的葡萄酒。

要如何從眾多酒款中選出最合適自己的法南葡萄酒？

自2015年以來，法國南部大區每年都會在中國舉辦Top50評選，通過專業評委團的多次盲品，從中國市場上銷售的法南葡萄酒（不包括貼牌酒）選出最具代表性的50款以及5款優中之優葡萄酒（優中之優 AOC紅，優中之優 AOC 白，優中之優 IGP 紅，優中之優 IGP 白，優中之優桃紅，優中之優起泡，優中之優天然甜）。