棒奔霸
高梁其实经济价值较高。过去种植高梁，主要是粮食短缺用以作铺食，所以农村人习惯称高梁为杂粮，即为粗粮。
现在，农村人种植高梁是从经济角度考量的，相比其他传统作物来说，同等的投入高梁最后所获取的收入要高些。人往高处走，水往利边形。换着你也许思想也是这么捉摸着的。
那么，农村种植高梁倒底有哪些用途呢？
用途一：煮散装白酒。
高梁味甘性温易于发酵。是农村酿散装白酒的好原料。据农村煮酒的师傅透露：原料中加与不加高梁煮出来的酒很有差别。
添加高梁原料煮出来的酒，醇厚浓郁香酯甘洌，是其他粮食酿酒远远不能胜任的，而且相比之下，出酒率也要高些。
用途二：卖保健食品高梁米。
髙梁成熟以后去壳即为高梁米。清江鹤小时候经常吃高梁米。不是因为爱吃而是因为粮食短缺不得不吃。
高梁米在农村叫粗粮杂粮。因为其膳食纤维高，现在农村人种植高梁更多是作为保健食品生产的，当然也不排除经济效益。
高梁米经磨成面粉以后，可以制作面饼，糕团，髙梁包等特色食品，供脾虚者食用，可以补气养胃，健脾止泻。
特别是消化不良小便不利者，老人痰多易咳嗽，口干舌燥唾液粘涎者，通过食用高梁米食疗，效果狠不错哟。
用途三：扎把制成高梁帚。
高梁浑身是宝。除了穗粒外，高梁秸秆还是扎扫帚的好材料。
用高梁扎成的高梁穗扫帚，是农村秋收时节扫谷晒谷的重要清扫工具。也是日常生活中少不了的清洁工具。目前市场价格在二十块钱一把左右，也是农村老人农闲时间重要的经济来源。
清江鹤
首先高粱作为谷物是可以吃的，是世界四大谷物的“老四”，可以蒸饭、煮粥，磨面可以蒸食、贴饼子。高粱为粗粮，口感不太好。
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。
另外，高粱可以制糖，只是没有甘蔗那么广为人知吧了。
再次，高粱穗子可以制作扫帚，高粱穗子往下一两节的细杆子是农村制作锅盖，盛放食物的器具的好材料，（苏北地区有那种平平的，圆圆的高粱杆做的叫锅胚子，用来放刚刚包好的饺子或者刚擀好的面条，不怎么沾，又卫生特别好用），还可以制作成洗菜，淘米用的罩笼！
粗的那部分高粱秆子可以用来作为加盖牲口卷或者临时仓库的建筑材料！
或者做成堆放粮食用的材料，老家叫折子！还可以加工软化后做成床垫。
