如果说，这些菜是湘菜界的扛把子，你服吗？

排第一的当然是辣椒炒肉也是我们常熟说的农家小炒肉。说到湖南人走到外地的话，不管走到哪里都会想起家乡的农家小炒肉。让我们湖南特有的本地辣椒，然后加新鲜的那种前腿猪肉炒起来的，辣椒炒肉那叫一个香啊。那是一种湖南人再熟悉不过的味道了。辣椒跟肉吃完了，那个油汤还能拌饭，所以一个人去餐馆里面就点这一道菜就可以吃了三碗饭。

第二道菜:推荐剁椒鱼头。用我们当地的红辣椒，把它剁碎了，大蒜子也剁碎，然后用盐拌一下，加点白酒。再把它装到坛子里面，过20来天就差不多了，美味的剁辣椒就做好了。你看来蒸鱼头，再配上一点面条，那真是味道一绝。

第三道菜:推荐湘西的腊味合蒸。这就不多介绍，看着就有食欲了，你关心的是你的米饭够不够吃。

还有好吃停不下来的，长口味小龙虾，口味螺丝，都是湖南美食界的杠把子。如果说，这些菜是湘菜界的扛把子，你服吗？还有那些呢？欢迎在下面留言。