到了吃蟹的季節啦：完美拆分大閘蟹

這個季節的大閘蟹最肥美，肉質飽滿鮮嫩，千萬不要浪費蟹腿和蟹鉗裡的小肉肉，不用蟹八件，也要備好剪刀和長柄勺兒挑肉吃！

Step 1 大卸八腳

剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗。蟹腳可以留到最後吃，因為放涼後的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出，甚至輕輕鬆鬆吸出~

Step 2 去掉蟹掩、蟹腸，揭開蟹蓋

將大閘蟹蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，蟹腸去掉

Step 3 去掉蟹胃、 蟹肺、蟹心

先吃蟹蓋，用小勺把中間的蟹胃舀出，將外面的蟹黃吃乾淨。注意啦，不要弄破中間三角形的蟹胃

用筷子將蟹身中間一個六角形的片狀物（蟹心）挑出來去掉，拔掉身體兩邊的蟹肺

拔掉身體兩邊的蟹肺

Step 5 蟹黃蟹膏，這個一定要吃！

用小勺舀點醋澆在蟹身上，然後把蟹黃蟹膏吃乾淨；把蟹身掰成兩半，順著蟹腳撕，就能將絲狀的蟹肉拆乾淨啦。

Step 6 蟹腳、 蟹鉗的正確打開方式

用剪刀把蟹腿剪成三截，最後一節蟹腳尖能當工具頂出蟹腿肉~

將蟹鉗分成三段，前兩段殼都能直接剪開。最後那段，技巧是剪開兩邊，用手往反方向掰，鉗殼就完整地分開了~

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