不知道你們會不會為了約會或聚餐而督導處找餐廳，不知道自己找的地方別人會不會喜歡。那麼今天給大家推薦一個餐廳Wine＆Chef酒店，他位於Keong Saik Road路
， 距離Outram有5分鐘的步行路程，可能是您下一個理想的下榻之地。餐廳剛剛發佈了一個全新的菜單，包括一系列帶有亞洲風味的意大利美食，我們渴望嘗試這些菜餚。
Wine＆Chef酒店擁有溫馨的內飾，溫暖的燈光和木製傢俱，為餐廳營造出質樸而溫馨的氛圍。葡萄酒愛好者將很高興地發現Wine＆Chef提供各種意大利精品葡萄酒供您選擇，搭配精心製作的菜餚。我們在菜單上嘗試了六種推薦的菜餚，每道菜都配有不同的葡萄酒搭配。
我們從Gorgonzola（9新元++） 和意大利Ciabatta（5 + ++新元）開始。Gorgonzola是意大利最古老的奶酪之一，配以橄欖，核桃和蜂蜜。奶酪有一種濃郁奶油般的質地，恰好融化在溫暖、烘烤的汽鍋中。我建議淋上一點蜂蜜，與鹹味和芬芳的搭配形成鮮明的對比。如果您正在尋找搭配的葡萄酒，請選擇均衡而甜美的Prosecco Extra Dry， 以減輕奶酪的沉重感。
有些人可能會發現鵝肝油膩或奶油，但Wine＆Chef 的煎鵝肝（S $ 16 ++） 質地細膩，口感清淡。用海鹽，開心果和香醋減少調味，以減少鵝肝的黃油豐富度。自制的蘋果和百里香白蘭地蜜餞也為這道菜增添了甜美的味道。你會想要選擇低酸度的葡萄酒來平衡口味。
接下來是扇貝卡佩利尼（S $ 28 ++）。這道菜視覺上很吸引人，有明亮的橙色和紅色。當我吃了一口時，鮮美的味道充滿了我的味覺。天使頭髮般的意大利麵與松露，ikura，青蔥，shio kombu （kombu鹽），furikake和石榴一起煮熟 ，營造出甜蜜和鹹味。更不用說，意大利麵也帶有新鮮的北海道扇貝，柔軟而有嚼勁。與玫瑰葡萄酒搭配，菜餚的甜味變得更加明顯。這無疑是我最喜歡的Wine＆Chef菜！
對於那些喜歡較重的東西的人來說， Nduju Pasta（S $ 28 ++） 是一個完美的選擇，配上甜美多汁的小龍蝦。這道菜的明星應該是 Nduja （辣豬肉香腸），但薩拉米香腸沒有我想象的那麼突出，不然這道菜可能更美味。將這道菜與一杯Sangiovese（意大利紅葡萄酒）搭配，增添了一種樸實的香氣，與芳香的番茄意麵相得益彰。
他們的豬肉肉卷（S $ 24 ++）可能對我們當地的味蕾更為熟悉。配上玉米粥，西蘭花和亞洲泡菜，這道菜非常豐富多彩。酥脆的皮和嫩肉是通過慢慢烤豬肉一整天製成的，然而，我覺得肉稍微被剁碎了，應該大一點點，這樣口感更好。
Linguine al Granchio（38+新元）因為用斯里蘭卡螃蟹子油煨過的奶油醬和歐芹調味而備受推崇。大量的蟹肉給這道菜帶來了一絲甜味，使它成為一道豐盛而舒適的菜餚，結束了品嚐。將其與 Romagna Albana（意大利白葡萄酒）搭配，以增強蟹肉的甜味和餘味。
雖然像豬肉肉卷這樣的菜餚需要更多的調料，但這是一個用餐的整體可愛的地方！各種與菜餚搭配的葡萄酒都是這家店自己釀製的，而且店主還用不同的葡萄酒搭配不同的菜餚，這才是這個店受歡迎的原因。
Wine＆Chef餐廳供應美味的意大利美食，超越了陳規定型的菜餚。隨著亞洲菜餚的曲折，這家餐廳可能會吸引當地人群的渴望。當地人口味很可能會開始慢慢想亞洲菜餚靠近，這家店剛好抓住當地人的心理，把這些菜餚慢慢跳出陳規，開啟新的美食之旅。
朋友們去意大利，一定要去這裡瞧瞧，不管說他的菜餚的味道好，還是說他的環境好，但是總歸是要去看看。嚐嚐豬肉肉卷搭配葡萄酒的味道，我想在國內應該沒哪家店會讓你肉卷配葡萄酒吧。我們可以去嚐個新穎，這些菜對我們來說難道不是新穎的嗎。國內的西餐廳也沒有他們那麼正宗的味道，所以想朋友們推薦了意大利的這家餐廳，嚐嚐看吧。
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