至從開漁節後
陽江街坊們有口福了
各種新鮮的深海魚供街坊們選擇
還有各種海鮮
每天吃一種
一個月下來都可以不重樣
這個時候陽江街坊們
都會喜歡吃一種魚飯
馬 鮫 魚 飯
馬鮫魚飯的精華就是馬鮫魚肉
馬鮫魚鮮甜肉滑，清香可口
營養豐富，味道鮮美
其特別之處，可歸為五個字
香、酥、甜、爽、滑
而且，在陽江
馬鮫魚飯可是
當地漁家接待貴客席上的最高禮遇
廣東人有句古語形容最好吃的海魚是
第一“鯧（魚）”
第二“芒（魚）”
第三“馬鮫郎（魚）”
可見馬鮫魚是多們深得吃貨的心
說的頭條妹我口水都流了
馬鮫魚飯煮起來非常簡單
其配料有：馬鮫魚、豬梅花肉
蝦米、胡蘿蔔、蔥花、薑末等
不同人所用配料不一樣
而且分量也不限定
最好是一鍋飯滿滿都是料
嘴巴里填滿了魚肉
最喜歡這種簡單粗暴的吃法了
把馬鮫魚、梅花肉、
胡蘿蔔、蝦米切成丁
煮鍋米飯，米飯中加些油和鹽
這樣煮好的米飯又香又入味
在熱好的鍋下花生油
爆香薑末以後
把肉丁、魚丁炒香
額，儘管大膽的炒
手殘黨也能炒的很香哦
接著按順序放胡蘿蔔、蝦米等大火爆炒
加點鹽、醬油等調料
原諒我的鍋鍋有點醜
爆炒過程中
傳來的香味讓你忍不住想偷吃
炒成這種乾鮮的、粒粒分明就可以了
反正覺得熟了
顏色美觀就可以了
聽我的準沒錯
有種想直接把這盤肉消滅掉的衝動
忍住，要忍住
待飯差不多煮好後
將炒好的料平鋪在飯面上
燜到煮好，最好再燜多幾分鐘
這樣會更香更好吃
最後撒上蔥花
將料跟飯攪拌均勻
香噴噴熱騰騰的馬鮫魚飯就煮好啦
“噔噔噔噔”
自行腦補音樂吧
獻上滿屏的馬鮫魚飯
米飯與魚分明
卻又不失口感
有木有很誘人、很想吃?
趕緊煮上一鍋
親手做的會更有食慾哦
不會做的不要緊哦
在家學著煮上一鍋
相信你們這麼聰明
肯定很快學會啦
或者現在你已經在吃上啦
文章中的馬鮫魚飯
有沒有瞬間覺得
還能炒的一手好菜
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