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清朝初期，当雍正皇帝仍是一名亲王时，曾命宫殿画师精心绘制了一套《耕织图》，送给父亲康熙皇帝。康熙皇帝终身注重农耕，雍亲王此举自然是投其所好。
在这套由46张画作组成的《耕织图》里，雍亲王亲身出马充任“模特”，将自己打扮成辛苦劳动的农民，出现在每一张画里。妻子儿女也纷纷登场，参加耕织。不仅如此，雍亲王还亲笔题写了46首五言律诗，并钤上“雍亲王宝”“破尘居士”二印。雍亲王经过《耕织图》，含蓄地向父亲表达自己寄情田园、恬淡无为，一起又注视农桑、心系苍生。
康熙皇帝见了，公然龙颜大悦。雍亲王最终变成了雍正皇帝。
中国是一个农业国家，有着长达数千年的农耕文明。清朝尽管兴起于关外白山黑水之间，属于游牧民族。但他们入主中原后，深受农耕文明的影响，采取了重农抑商的基本国策。在近300年时间里，农业都处于重中之重的位置。
清朝的历代皇帝，都很注重农业生产。每年阴历二月亥日，皇帝不论多么繁忙，都要亲身带领文武百官来从深宫大院里走出来，经过正阳门来到先农坛。首要，是宰杀家畜，祭祀先农神。随后，皇帝就要到具服殿，脱下礼衣，换上亲耕服。干什么？当然是亲身播种啊。
在先农坛周围，有一块小小的农田，面积不大，刚好是“一亩三分”，叫“演耕田”。只见换好衣服的皇帝下到“演耕田”里，一手扶着犁，一手举着鞭，往复犁地三次，叫做“三推三返”。礼毕，收队。皇帝随即登上“观耕台”，兴致勃勃地观看王公大臣们持续播种。
清朝皇帝下田当农民，始于顺治皇帝。1654年阴历二月，顺治皇帝第一次到田里亲身播种。康熙皇帝则把皇帝亲耕变成一种准则固化下来，每年春天都会身体力行地进行亲耕，带领一帮王公大臣扶犁犁地。
当然，经过多年的变迁，皇帝下田当农民现已典礼化了，并没有实质性用途。皇帝经过这种播种典礼，标明皇帝心系稼樯，尊重农耕，在全国农民面前起到表率作用。
为了给皇帝预备这套播种典礼，内务府和地方官员得提早预备一个月，从衣食住行方面考虑得八面玲珑，不容一点点闪失。
雍正皇帝亲耕时，除了自己一手扶犁，一手举鞭外，身边还有6名大臣扶着犁头；别的，还有24个60岁以上的晚年农民，也穿戴蓑衣，扶犁而行。这24个晚年农民，便是请来协助雍正皇帝扶犁。为此，要提早从各地选取晚年农民，再对他们进行礼仪训练，以免在皇帝面前失礼。
“演耕田”里的泥土，其实是事前打碎、挑选的细土，以便皇帝播种起来愈加轻松。
不过，尽管千算万算、谋划周全，但在实际操作中，仍是会发作这样那样的问题。
嘉庆二十年（1815年）三月初一，嘉庆皇帝前来先农坛播种时，就出了漏子。他所运用的耕牛底子就不合作嘉庆皇帝的作业，死活不愿犁地。没办法，只好换一条耕牛，可换回来的耕牛仍然不听话。最终，大臣、侍卫齐齐上场，硬拽着这条耕牛在田里走了3圈，总算完成了播种使命。
脱离“演耕田”，嘉庆皇帝悻悻然走上“观耕台”，持续观看王公大臣们播种。无法，耕牛仍然一点面子都不给他们。嘉庆皇帝耕田时，有人协助他；现在没人协助王公大臣们，使得他们在田里不知所措。有的耕牛乃至还四处奔逃。好端端的一场播种典礼，变成了一场闹剧。
嘉庆皇帝回到皇宫，越想越气。他在当天就发出上谕，称：“耕耤为劭农大典，顺天府供备牛只，平常不勤加演习，玩忽从事。著将专司供办之大兴县知县沈守恒、宛平县知县张洽俱先行革去顶戴，交部严加议处；顺天府府尹费锡章系专辖之员，著交部严加议处……所有此次悉数例赏，概行停给。”
你看，本来是自己和耕牛的问题，嘉庆皇帝却将责任悉数推给地方政府，处罚了一批顺天府、大兴县、宛平县的官员。
与嘉庆皇帝比较，光绪皇帝就聪明多了。光绪皇帝也是“四体不勤五谷不分”，但他每次到先农坛播种之前，都会在中南海的丰泽园内操练犁地，将播种的程序弄熟后，才不至于弄出一场闹剧。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”每一颗粮食都值得咱们珍惜，你饿了吗，要不要我给你煮一碗米饭？
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