醉鬼文化
白酒归属食品类，却是唯一的一个不受保质期限制的商品，它的神奇之处就在于时间越久品质越好。
有一句俗语如是说白酒，千年窖池百年窖藏，足以证明白酒愈久觅珍 。人逢喜事，说不定会拿出一瓶放置了多年的老酒，款待亲朋好友，也说明陈酒老酒的珍贵。
当然，不是所有的酒都具备陈放久藏。长时间放置又能成为好酒的，必定是哪些采用固态法酿造的酒液。尤其是以茅台酒为代表的酱香型白酒，其特殊的酿造工艺，必须陈放三年，才能达到优良的饮用品质。如果陈放十年，二十年，再加上正确的保存方法，酒质会达到顶级品质。
市场上近年来热炒老茅台酒，就是因为它能存放很长很长的时间，而酒质不但不会变劣质，还会俞久珍贵。
那么，哪些白酒不具备长时间存放呢，庆阳酒说君认为，杂牌酒，劣质酒，三精一水酒，低端酒精酒，都不适合。这类酒一般超过五六年后，酒体黯淡无光，酒味寡淡无味，入口不如水。因此，不是所有的酒都能陈放久藏。
庆阳酒说99
问到点子上了。
酒这东西是需要区分香型来存放的，有的酒有价值，有的酒没有价值。
那么什么酒存放起来越久越好呢?
酱香型白酒：这个酒也是头条最多的，主要产区在茅台和四川古蔺一带。酱香型白酒由于含有不少对人体有益的脂类物质。并且通过有效的存放，密封，通风，干燥。他的酸值会有所增加。
我们贵州凯里人有个说法，三天不吃酸，走路打川川。这个足以说明，酸对人体的好处。这个酱香也是我最爱的。
药香型：说到药香型就数董酒了。下面也有同志解释了，主要是有中草药成分，并且工艺复杂。对于收藏界可以说一朵奇葩。这个香型，比较年轻的酒友不会喜欢，如果想尝试，来我教你如何品呀。
不适合的就是：我在这里统称低度酒。
本省酒精会挥发，如果在长期存放，根据其他香型的酿造材料就可以区分出来。所以，藏酒找对人很重要。
我是大伟，来自茅台。一个有个性的品酒师
大伟很地道
一、存放时间长酒质会变好,需要具备的条件
1、 国内的白酒——国外的白酒不会越放越好，例如伏特加、清酒、真露、欧洲的白酒等。因为国外的白酒执行的标准和我国是不一样的，伏特加就是纯酒精的烈酒，清酒和真露基本上只有十几度的酒精度是不利于保存的，做个十几度的酒，欧洲的酒基本上都是调配酒，也不适合长期储存。
2、 固态法酿造——固态法酿造的酒，具有先天的后熟性，放的时间越久，酒精和水与其它芳香醇的融合度越高，会越来越醇厚、酒体中的杂醇等不协调物质会随时间挥发，刺激性和杂味会越来越少。当然越放越好的本质是取得味觉和感官上的舒适感而已。
3、 50度以上——50度以下的酒，酒精会随时间的挥发而变得寡淡无味。
4、 恒温避光 ——在高温和阳光直射的条件下会导致挥发太快。
5、 陶坛储存——陶坛具有呼吸性，在封坛的基础上，让其他杂醇等不协调物质能够，挥发，同时让乙醇与水的融合度更好，生成更好的味觉和口感。
二、哪些白酒更具有存放价值？
1、 具备品牌价值的——固态法酿造的品牌白酒中的厂家经典产品具备收藏价值，现在很多大型的酒企在营销方面允许经销商贴牌，不具有稀缺性也不具备增值效应，所谓李鬼，而非李奎，呵呵。
2、 具备品质价值的——多种杂粮，固态发酵酿造的比单粮型的更具有储存价值。
3、 具备情感价值的——收藏了很多名酒，而且保存完好还可以喝的，当然是一种身份的象征，老百姓基本是今朝有酒今朝醉，哪来的存粮？你突然拿出一瓶30年代的茅台，那就必然有故事可讲了，“我爷爷当年在上海青帮的时候。。。。。。” 这就是酒所承载的历史与文化。
4、 具备衍生价值的——瓶标、瓶型、各种香型的代表作、各种种类的首发酒，能代表酒类发展的都具有储存价值。
总结：白酒是唯一能够留给你子孙后代的食品，储存些吧，会给你带来好运的！！！
一麻袋策划
白酒存放时间长了，喝起来醇香温润，味道纯正。因而有人认为，白酒存放时间越长越好。确实，存放时间长的白酒，"溢香、喷香、留香"。出现"三香"并浓的原因主要是由于"酯化反应"的结果。白酒的主要成分是乙醇。此外，还有10多种高级醇、20多种有机酸等。白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，生成一种叫酯的物质，每种酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相当缓慢，所以要把酒多存放一些时间，才能香气浓郁、酒味醇和。但是，酒中醇与有机酸的化学反应，并不是无止境地进行的，到了一定程度就会趋向平衡，这时酯的生成也就停止了。在这种情况下，继续存放下去，不但不能使香味更浓，还会出现负向反应，如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等。
因此，一般白酒存放时间以四五年或稍长一些时间为宜。
知小吃
对于这个问题我是觉得，时间上来说的话！的分香型酒，有的值得存放来喝，有的存放来看
并不是固定的一种说法，因人而异，说不定等他开酒的时候，都已经跑完了
白酒小小酒仙
首先题主提出这样的问题说明题主对白酒存储的不了解，那么就有小编给你详细的说说
为什么国家规定超过10℃的酒精饮料是可以不用标注保质期的，是因为酒精本真就有消毒杀菌的作用，它可以抑制细菌的滋生。能够让酒精饮料保存更长的时间。那么是不是保存越长越好勒，答案是当然不可能。不是什么白酒都适合长期储存的那么哪些适合长期储存那些不适合勒，
1以传统工艺酿造的高度白酒只要保存得当是可以长期储存的，指52度以上的白酒，因为高度酒储存时间越长它的酒精分子和水分子就结合的越紧密，自由酒精分子就越少，使酒在口味上柔和绵长，这也是茅台酒醇和浓郁，味长回田刺激小的原因
2新工艺白酒由于是用实用酒精和香精香料勾兑而成的，储存时间长了，味道变淡，不宜长期储存。
酒都十郎w258yy999
白酒在烤出来后有一个存化问题。刚烤出来的酒口感觉得烧咽喉。放过一二个月，味道口感就舒服多了。白酒包装好的可以放很长时间，特别是现在生产装瓶的放几十年上百年都不是问题。但过去的就不行了。过去瓶子是土陶瓶，塞子是木的，封皮是猪肠子。时间长了，木塞会朽，封皮自己变成粉状。有酒但已无酒精味了，而且是淡黄色的。我现在还有二瓶这种老酒，这就是我回答你的问题。一言敝之，过去的老酒是指包装不行才导致越久越没有酒味，但十分宝贵。
少生nn
我家的酒越放越好。也不是放的越久越好。
白酒的储存期限和喝起来的口感，一是酒质。二是环境。三是年限。
酒质，纯粮食酒。
环境，通风阴凉。
年限，八至十年为宜。太久了，没了酒味，喝起来不一定好喝，但是适合做调味酒。
