跟你说吃零食不会长胖的，多半是骗人的。
冷静下来想一想：
只有控制份量、调节心情和选择健康零食，才能守住体重秤上的数字……
在维持正常体重的「一切努力」中，无论是饥饿、无聊还是压力，都很容易让人产生「吃点什么」的想法，稍不留神就会「嗜甜」，或是抱着一包薯片停不下来。
许多「快餐式的零食」，一般都含有较高的糖分和热量，如果你是个关注配料表的优秀青年，就会发现一包薯片的热量，基本与一顿健康餐的热量持平（约 500 卡路里）。
但是，零食这么好吃，怎么可以不吃零食？！
作为一名上班族，小编的抽屉里从来就没少过零食。
一是为了加班时能填一下肚子。
二是工作心烦时靠它续命。
三是从午饭到晚饭的 6 个小时里，嘴巴好无聊啊。
因为有过狂吃薯片和可乐，默默长了十斤赘肉的作死经历，小编在「对自己好一点」和「想吃，怕胖」这两种心态中来回切换，渐渐地意识到：零食的食用量和加工方式，才是关键。
零食一般是指三餐之外摄取的小食。
因此，食物热量的高低是一个重要的衡量标准，食用量却是最后一根稻草。
过度的加工方式，最典型的代表就是膨化食品。
这些零食的存在，如同小恶魔一般，能在短时间内让人心情变好，却不适合做为一个长期选择。
那么，办公室里的「健康零食」，该怎样选择呢？
以下几点建议，不妨做为一个参考：
1.负担轻，想吃不怕胖。
2.份量小，避免食用过多。
3.适合分享，降低罪恶感。
4.营养较高，作为加餐补充能量。
5.升糖指数（GI）低，能稳定地为身体提供燃料。
（GI值：指的是血糖值上升率，血糖快速上升的时候，脂肪极易存储，食欲也容易增进。一般来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高。）
符合这些条件的零食，其实很常见。
- 坚果 -
坚果多含有丰富的蛋白质、纤维和优质脂肪酸，食用后血糖上升影响不大，不仅是健康零食，也非常适合作为两餐之间的加餐来食用。
但是，坚果的热量并不低。
以核桃为例，每 100 g核桃，含热量 654 大卡、脂肪 65 g、蛋白质和碳水化合物各在 13 ~ 15 g之间。
一口气吃掉整罐混合坚果，那……是很可怕的。
因此控制食用量很关键，建议购买小包装的原味坚果，每日食用量控制在 30 g以内。
小编则选择了另一种方式「变相偷懒」。比如在抽屉里常备「生坚果」，价格更实惠，也无需对比配料表，无聊的时候吃上几颗。
- 水果 -
水果含有丰富的维生素和膳食纤维，但是为了杜绝一丢丢丢丢的发胖可能，挑选水果的时候，最好还是关注一下「糖分」。
西瓜、榴莲、荔枝、龙眼，哈密瓜等水果，相对于其他水果来说含糖量较高，在可选择的范围内，建议尽量选择樱桃番茄、奇异果、葡萄柚、桃子、李子等低 GI 水果。
水果也是很适合分享的零食，新鲜水果、现切果盒，不论是自带或订外卖，都可以放心地直接食用。
Tips：果脯类零食，虽然是原材料也是水果，但是在加工过程中往往添加了较多糖分，建议选择少糖的轻加工果脯。
- 其他零食 -
说了这么多，难道健康零食只能吃吃坚果和水果？
在了解基本的加工方式、食物成分和控制食用量之后，适当地选择一些看似罪恶的零食，也未尝不可。
比如小编最近网购了一包 140 g的黑胡椒健身棒，无糖无油，香脆可口，每 100 g能量棒含 195 卡路里，无聊的时候啃上一两根，心里也没什么负担。
（黑胡椒健身棒）
若是营养价值高，但热量也高的零食，在正常摄取三餐之外，将高热量零食的卡路里控制在 150 ~ 200 之间，还是相对「安全」的。
啊！又想吃零食了
（想看的话就把它扔进购物车，或者留言下期再会）
不要以为今天的文章到这里就结束了。
3 道自制小零食，步骤简单，无需烘烤。
香蕉寿司
Ingredients
香蕉……1根
蜂蜜……少许
奇亚籽……1汤匙
罂粟籽……1汤匙（可选）
Instructions
1.香蕉剥一半皮，涂少许蜂蜜，蘸满奇亚籽，再剥掉另一半皮，切成圆块即可。
耐嚼麦片棒
Ingredients
燕麦片……1.5杯
碎杏仁……半杯
南瓜子……半杯
亚麻籽……1汤匙
奇亚籽……1汤匙
有盐黄油……1汤匙
蜂蜜……1/4杯（可调整）
Instructions
1.准备一个 20 cm的烤盘，铺上烘焙纸。
2.先将燕麦等坚果混匀，倒入黄油和蜂蜜，搅拌均匀后倒入烤盘中，压实。
3.送入冰箱冷藏 15 ~ 20 分钟，切成喜欢的形状即可。
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