从古至今有一句话是这样说的："等的黄花菜都凉了"，相信大家都听说过吧。在我们家乡就是盛产黄花菜原产地，小的时候没少跟着大人去摘黄花。那么先带大家来了解一下黄花菜到底是什么吧。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草（原来这就是忘忧草呀），属百合目，百合科多年生草本植物，
植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。
花葶长短不一，花梗较短，通常长不到1厘米；花朵多，最多可达到100朵以上；花被淡黄色、橘红色、黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长7-12厘米，内三片宽2-3厘米。
蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米，种子20多个，从开花到种子成熟需要40-60天。花果期5-9月。
黄花菜富含很多种维生素和各种矿物质，自古以来就是一种美食，为誉为席上珍品。下面我们来了解一下黄花菜的功效与作用
1、 黄花菜具有解忧的功效。可以防治失眠和缓解抑郁情绪，经常失眠或有抑郁症的可以多食用。
2、 黄花菜具有很好的健脑、抗衰老的功能。对预防老人智力衰退有很好的疗效。
3、 黄花菜还具有清热解毒，明目的功效。黄花菜有清热解毒利湿和抗菌免疫功能，对中轻度炎症具有解毒功能，还可防治传染。
4、 黄花菜有益于产妇。黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效。是病后或产后的调补品。
5、 黄花菜具有降低血清胆固醇的作用。它能有效降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，是高血压患者的保健蔬菜。
6、 黄花菜还可以降肝火。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜，如：更年期妇女非常容易上火、不听话的小孩子等。
7、 黄花菜还具有抗癌功效。黄花菜里含有能抑制癌细胞生长的有效成分。
8、 黄花菜还可以治疗贫血。用黄花菜来炖肉和炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕有很好的效果。
9、 黄花菜还有凉血止血的功效。它可以用于血热出血、便血、口渴心烦等症。
其实还有一个用处，那就是它的梗是我们小时候用来玩游戏的，我们经常将晒干后的黄花菜梗的分叉部分用来和别人的梗对拉，谁的断了谁就输了，哈哈！美好的童年回忆。你们有玩过这个吗？欢迎留言交流！
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