耕耘田間百草，豐收人生五味——以洋河農業嘉年華中藥館為例
本文分上下兩輯介紹了由中農富通規劃設計、建設運維的洋河農業嘉年華中藥館內的十二種中草藥，其實值得介紹的遠不止這幾種，牛蒡，板藍根，魚腥草，百部，藤三七……都愈發蔥蔥，說哪一味是良藥，哪一味是珍品，也很難找出一個標準來評定。【上輯☞功能農業：好種的中草藥品種推薦！】
其實，無論什麼草藥，醫得疾患，便都稱得上是最好的那一味了。時入初秋，原本燥熱的心緒已經開始歸於平靜，看罷此文，彷彿文中的草藥發揮了功效一般讓我們更覺清爽。
驅蟲辟邪逐寒草，時至五月門楣掛
艾草，與中國人的生活有著密切的關係，民諺“清明插柳，端午插艾”，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以“避邪”，為何人們願意將驅趕邪氣的任務交付於一株野草身上，想必和它多重的功效有關。
全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為“止血要藥”，又是婦科常用藥之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或製藥枕頭、藥背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等。
除過外用，在中醫灸療中對艾灸也有很高的評價，清代吳儀洛在《本草從新》中更是直言“以之灸火，能透諸經而除百病”，可以毫不誇張地說，離開了艾，灸療學就不存在了。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的說法。
貌不其揚的艾草同樣是藥食同源作物，艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥、艾蒿饃饅、艾蒿餈粑糕、艾蒿肉丸等早出現在了健康食譜中。現代藥理發現，艾葉含多種礦物質元素、脂肪、蛋白質，以及各種維生素，食用可增強人體對疾病的抵抗能力。
全草清香獨一味，正氣祛暑廣人知
藿香，相傳原是霍家一女子芳名，為解鄉親勞作中暑的疾苦，在山野採藥時被毒蛇咬傷而殞命，鄉親為表示紀念，將其所採之藥命名為“霍香”，後人因其草藥特性，在霍字上加上了草字頭，遍是我們今天所談及的藿香了。
《本草圖經》《湯液本草》等諸多藥典對其祛暑解表、化溼和胃的功效都有詳細說明，日常生活中我們接觸的國藥老字號同仁堂生產的藿香正氣水的主要配料即為廣藿香提煉的精油，主治解表化溼，理氣和中。用於外感風寒、內傷溼滯或夏傷暑溼所致的感冒，症見頭痛昏重、胸膈痞悶、脘腹脹痛、嘔吐洩瀉；胃腸型感冒見上述證候者。現代醫學分析表明其所含檸檬烯、對傘花烴、芳樟醇等成分對多種致病性真菌，都有一定的抑制作用。
除藥用價值外，因其全株具香味，在園林景觀中也常見栽培，可運用到一些盲人服務綠地，以提高盲人對植物界的認識。此外，藿香屬高鈣、高胡蘿蔔素食品，其嫩莖葉為野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。
藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪原料，故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值。
朝開暮合迎客笑，一簾幽香還夢中
睡蓮，又名“子午蓮”“睡美人”，開花時落落大方，楚楚動人，猶如落入凡塵的花仙子枕著一席清波，悄然暗自盛放，不覺間便優雅了一方月色荷塘。初見它盛放便理解了為何詩云：“本是天庭粉紅仙,傾心一戀動塵寰。”擇一日良辰，信步池邊，次第展開的圓葉與半開半就的花瓣像是交織著一場純潔與靜謐的夢境，讓身臨的人不會寫詩，都像個詩人。
惹人垂愛的睡蓮在各地的水體景觀中都扮演著舉足輕重的角色，除過觀賞，睡蓮的食用與藥用價值卻似乎鮮有人知。根據對睡蓮的營養成分分析，結果表明睡蓮富含17種氨基酸，且睡蓮蛋白屬優質蛋白。
分析結果還表明睡蓮含有豐富的VC、黃酮甙、微量元素鋅。動物急性毒性實驗、微核試驗及精子畸變實驗都表明睡蓮是一種安全可靠無任何毒副作用物質。其梗、根狀莖越來越多地應用到保健菜品、釀造藥酒等產品工藝中。根狀莖入藥，有消暑，消肺，安心神的功效，可治心煩不眠、夢遺盜汗等症。此外，睡蓮花粉營養豐富，具有完全性、均衡性、濃縮性等特點，是具有開發利用前景的天然營養源。
遍生村野田塬處，採做掃帚入農家
地膚，一名“掃帚苗”，其莖分枝多，且韌性極好，不易折斷，枯黃之後，常被農家用鐵絲紮成片做掃帚用。荒野中，地膚枯黃之後圓球隨風滾動，流浪天涯，故古人稱之為“徵蓬”，多借以比喻自己不得志的人生，如蓬草般隨風流落。現在地膚因其飽滿的株型，種子的藥用價值已被越來越多的應用，再不會有漂泊流浪的日子了。
地膚綠化中常被用作綠籬；因其枝莖細軟，所以又很容易做造型，因此在園林景觀中應用十分廣泛。種子入藥，有利尿，明目，清溼熱的功效。
現代化學分析顯示，地膚嫩苗富含鉀元素和胡蘿蔔素及多種礦物質、維生素，用沸水焯後可涼拌、炒食或做餡。是一道鮮嫩營養的食材。明代名醫李時珍在《本草綱目》中將地膚食用、藥用價值做了總結的概括“地膚苗嫩，可作菜茹，田野甚多，枝葉繁多，其子微細，如初氓蠶沙，作藥用，名益明，功能明目，子落則老，莖可做掃帚。”
素面馨雅去雕飾，潤喉解暑養生花
雞蛋花，花如其名，素顏出鏡，清新脫俗。關於它，沒有神秘的傳說，卻叫人遐想非非；沒有高貴的芳姿，卻有著淡雅的氣質。貼近觀察，花瓣或白中含著嫩黃，色如凝脂；或紅裡透著鵝黃，熱烈卻不是那種可以顯露的奔放。突然覺得它因外形而得之名——雞蛋花，多少有些委屈了它的魅力。
除過花朵形態惹人喜愛，雞蛋花樹形婆娑勻稱、自然美觀，向四周伸展開的枝椏，既靈動俏皮又蒼勁有力；墨綠的葉片聚生於枝頂，使得樹冠飽滿如蓋，凸顯出的脈紋，像特意鑲嵌上一般，讓整株樹更富有質感。各具特色的花、葉、枝和諧的組合到一起，相得益彰。因於此，在南方城市的園林佈局中經常可見雞蛋花被用以孤植、叢植、臨水點綴等多種配置使用，深受人們喜愛。
雞蛋花花瓣經晾曬乾後作為一味中藥，具有清熱、利溼、解暑等功效。主治感冒發熱、肺熱咳嗽、溼熱黃疸、洩瀉痢疾、尿路結石等，可用以預防中暑，腸炎，細菌性痢疾，消化不良，小兒疳積，傳染性肝炎，支氣管炎。在我國廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作涼茶飲料，很受歡迎。
高雅純潔為仙子，清翠娟秀做雲裳
百合，名出《神農本草經》，述其種頭鱗片抱合之態。葉色青翠，花姿婀娜，被譽為“雲裳仙子”，自古以來，國人又賦予“百年好合”、“百事合意”之意，乃富貴吉祥之花。每朵花開放能維持一週左右，而後凋謝，像是時間用其在泥土上畫下的帶了芳香的詩句，而後抹去，忘記，留給人無限的想象與回憶。
提及百合，諳熟菜品的人定會想出一大堆菜名：百合蓮子粥、百合冬瓜湯、百合蒸、百合炒等等，除過食用，百合擁有著極高的藥用價值，廣為人知的經典胃藥摩羅丹包含18味中藥，是中藥家族中難得的大組方複方藥，其中百合以君藥入方，滋養胃陰，清熱涼血。
據史料記載，我國應用百合治療疾病已有2000多年的歷史，《神農本草經》《日華子諸家本草》及《本草綱目拾遺》等書中對其養陰潤肺，清心安神的功效均有詳細記載，主治陰虛久嗽、痰中帶血、餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；溼瘡等多種病症。
閱讀更多 富通園藝 的文章
