我们屋里今天吃哨子面
三爹今天要去镇上秤肉，母亲给了三爹钱，让帮我们家也秤几斤猪肉，打算给我做哨子面吃。
母亲的哨子面也是我们家饭桌上的一大特色。别人家吃哨子面总是做羊肉哨子汤，母亲偏爱给我们做猪肉哨子汤，也没有原因，就是母亲喜欢，父亲也喜欢，我就更不用说，对于母亲的食物没有抗拒力！
哨子面应该是颇为麻烦点的民勤饭食了，因为农村人都忙，一般都是农忙结束了赶紧能做上顿便宜饭吃了就好，哨子面都是来亲戚或者过节时候吃，滚上一锅香喷喷的哨子汤，淋在面上，一家子吃的就是香！
土豆切丁，萝卜切丁，茄莲也切丁，大肉切丁，粉条切断，木耳切丁，西红柿切丁，香菜剁碎，辣子泼好，面条压好，叮叮当当一顿忙活，美味的哨子面出锅咯！上桌，缕缕香气诱人，漂亮颜色馋人，赶紧二话不说啖起来，呼啦呼啦吸溜面条，簌簌簌地吸溜哨子蛋蛋，再各档各档地喝哨子汤，哎呀，这一顿，饱肚子，香肚子，一天吃完不饿肚子！
母亲吃哨子面的时候都要在锅台边滴几滴汤祭奠一下灶老爷，感谢给我们的美好生活区，有时候觉得她迷信了，但是也是一种敬畏，现在像母亲这样虔诚的人少了呢，做人还是要多一点敬畏，今天吃哨子面我也去祭奠了一下，保佑灶老爷让我们以后日子越来越好，顿顿吃肉哨子面。
冬日里吃哨子面的机会要多，那会儿母亲还会泡晾晒的茄皮子加到锅里入味，吃着柔津津的，都是好滋味，那会没有西红柿了，就拿西红柿酱代替，吃起来味道也蛮特别呢！
民勤还有人家喜欢做素的哨子面，不搁肉，但是柴火灶里做出来的饭食就是味道奇特，让人唇齿生津，回味无穷。
一碗面，一碗哨子面，今天你家吃了吗？
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