很多遊客來到日本的原因之一是為了體驗這個國家的文化以及當地佳餚。若你曾前往日本，你可能已注意到這個國家區分成傳統與現代兩個面向，與時俱進，但是仍然維持著他們原本和道地的文化。在距離東京不到一個小時車程的是埼玉縣(埼玉県)川越市，它是被稱為“小江戶”(koedo)的古老歷史城鎮。
造訪這個城鎮會帶你回到過去，因為它保有其古老的江戶文化。除了傳統的氛圍之外，你不能錯過小江戶著名的當地美食。以下為3樣不能錯過的東西！川越作為小江戶，這個城鎮聞名的高人氣的特產是地瓜(日語為いも)，所以亦以地瓜之都而著稱。過去，因為戰爭期間及戰後物資匱乏，地瓜被視為主要的糧食，而它們可以透過蒸煮或烘烤來簡單烹調。現在川越當地的商店供應了各式各樣的料理，而這裡有一些絕對值得一試的東西。
いも戀是你走在小江戶街頭可以輕鬆品嚐的食物，它包含了地瓜及紅豆泥(つぶ)，而且被山藥和麻薯粉製成的麵包包覆著。你可以選擇購買這些當做紀念品，以及搭配上相稱的茶給你的親朋好友。你可以輕易地辨識到一般的餃子和紫色地瓜餃子的不同。地瓜餃子以有嚼勁的紫色外皮製成，味道依然與一般的餃子相近，但是它裡面也包了地瓜，口感獨特，在其他地方難以嚐到。
最後就是地瓜烏龍麵，烏龍麵是一道無論在炎熱或寒冷的季節裡都非常適合食用的麵食料理。原本烏龍麵是用麵粉製成的，在川越，地瓜烏龍麵是以地瓜製作，使得麵條呈紫色，而且味道也帶有些甜味。有些網上商店像是樂天亦有販售即可烹調的地瓜烏龍麵，以及蕎麥麵和素面。
還有許多事情是你在小江戶可以進行和嘗試的。除了上述的地瓜料理，在這個地方也有各式各樣的甜點可以品嚐。若你正在日本或特別是在東京遊覽，務必要順道安排一趟行程參訪小江戶的歷史文化，以及品嚐他們的美味的特色美食！
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