鹽焗蟶子，一個只比煮白開水難度高的做法
美食，是認識世界的最佳方式，瞭解一個國家或地區，往往都是從一道菜開始。
今天分享一個非常簡單，簡單到只要動一下手就能吃的食譜，基本上難度指數只比煮白開水高出那麼一點點而已，做法雖然簡單，但吃起來的味道卻非常不錯；
今天要做的就是蟶子，我們中國最盛產蟶子，南北的沿海地區多有分佈，尤其浙江和福建產量為最多，今天分享的做法是鹽焗蟶子，這樣做更加能夠保持蟶子的原始鮮味，無比鮮甜。
食譜：材料
蟶子、粗鹽、蔥
1、
首先準備好材料，材料就三種，除了主材料蟶子，然後就是蔥鹽，而蟶子洗好之後要將表面的水擦乾。
2、
把粗鹽放鍋裡，用小火炒熱，大約一分鐘就可以啦
3、
準備一個容器，先鋪好一層剛才已炒熱的粗鹽在容器底部，之後放上蟶子。
4、
在蟶子上面也鋪上一層粗鹽，然後烤爐預熱，180度烤5分鐘拿出來，在鹽裡小心的把蟶子拿出來，儘量要小心，因為已經張開口的蟶子怕被粘到鹽，把鹽清理乾淨之後，在蟶子上面撒上蔥花，再放進去讓餘熱30秒，大功告成！沒有烤爐，微波爐，也一樣能做。
最後把剛才用的鹽在鍋裡炒一炒，把水份炒幹，這些鹽還能用的。，千萬不要拿去倒掉了。
做飯需要的是耐性，可以培養自己的細心和耐心，很多食物看似很複雜，其實做起來都非常簡單。
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