2018-10-07 10:57:45 佚名

余坚锐

西红柿是一种老少皆宜，酸甜又开胃的营养蔬菜!而且西红柿含有番茄红素，具有独特的抗氧化作用，可清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌，直肠癌，乳腺癌等癌症发生。那么西红柿鸡蛋怎么做最好吃?

给大家分享一下美味又下饭的西红柿炒鸡蛋做法和技巧!

材料:

西红柿、鸡蛋、葱

做法:

1，西红柿洗干净，用刀把西红柿皮部划上几圈，放入刚烧开的开水中(没过西红柿)浸泡几分钟，再取出来剥掉外皮，切小块。

2，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，一汤匙水，打成鸡蛋液。

3，葱切葱花。

4，热锅下油，晃动锅让油摊开，油热后，改文火倒入鸡蛋液，稍凝固时，用锅铲推动鸡蛋液，煎至金黄色，弄小块出锅装碟。

5，锅里加入少许油，放入葱白炒香，倒入西红柿煸炒，炒至变软，加入适量盐，蚝油翻炒均匀。

6，最后倒入炒鸡蛋迅速翻炒均匀即可关火，出锅装碟。

美味下饭的西红柿炒鸡蛋就做好吃了，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

涛涛巧妈

西红柿炒鸡蛋，北京叫做“胸是炒鸡蛋”。相信这道菜是不少人的烹饪启蒙菜。

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃，我感觉要遵照一个原则，就是让这道菜吃的清淡下饭。

做菜第一步是炒鸡蛋，为了让这道菜鸡蛋和西红柿均衡一下。个人建议是炒鸡蛋时鸡蛋稍微多放一点点油，把鸡蛋炒得软嫩，以便于之后鸡蛋可以充分吸收味道还有番茄汁水。

第二步，炒完鸡蛋之后一定要锅刷干净，再把切好的西红柿放入锅中放少许油煸炒。这样刷锅的目的，主要是为了让菜炒出来漂亮，红黄分明，让菜的口感更佳清爽。

第三步，就是把鸡蛋放入锅中，与鸡蛋一起翻炒。其间按照自己的口味，放入盐、糖，少许的鸡精。我个人喜好是把西红柿翻炒到软烂点出锅。根据个人口味，还可以在菜出锅前撒上一点点的生抽。就个人而言，并不太喜欢有葱花炝锅的西红柿炒鸡蛋。

其实西红柿炒鸡蛋还可以衍生出多个菜品，比如说西红柿鸡蛋放单放圆白菜、有机菜花、秋葵、黑木耳炒。既能就馒头米饭，也可以拌面条。

体坛沉思

西红柿洗净去蒂，切成块，块不要太小，鸡蛋打入碗中，放少许盐，少许香油，用筷子打散，准备葱姜蒜切碎花，干红椒切丝，青椒切滚刀块，1.锅内放油，8成热下鸡蛋，鸡蛋凝固即可盛出待用，不要炒老，油可适当多放，2.锅内放油，7成热下葱姜蒜干辣椒爆香，放西红柿块略炒出红色沙，也就是汁，不要把西红柿炒太老，出沙就可，3.下炒好的鸡蛋，略翻，放少许糖，少许生抽，少许白醋，加少许水，略炖2到3分钟，4放青椒，加盐，味精调味，青椒断生，出锅装盘，注意的是，醋按照口味加，可加可不加，水不宜放太多，如果喜欢汤汁泡米饭或者蘸馒头可以多放，这道菜不用用时过长，不要把西红柿炖烂。

不羁猫48074173

西红柿炒鸡蛋是一道非常爽口的菜，我是做厨师的，今天我就说一下我是怎么做西红柿炒蛋的。
首先我们准备材料，西红柿鸡蛋葱要吃辣椒的，准备一个辣椒喜欢吃大蒜的，放点大蒜。
先把西红柿切成这样

，锅中烧水放西红柿，水开煮一分钟，捞出来用冷水冲一下，沥干水分。

把鸡蛋打碎在碗里，把葱切成葱花，把大蒜籽切成末
锅中放油烧至五成热，倒入鸡蛋，煎成这样的，捞起来备用。锅中烧油，放入大蒜子爆香，吃辣椒的可以放点辣椒，然后加一点点水，放入盐鸡粉，把西红柿倒进去，再把鸡蛋倒进去，一分钟左右就可以出锅了，撒上一点葱花在上面。

大家看看有食欲吗，谢谢

我是阿伟

西红柿炒鸡蛋，作为家常菜，要想做好吃也不难，自带视频回答，做的很详细，味道超级赞哦

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呲食塘

西红柿新吃法，许多人都不知道，既简单又鲜美,每次端上桌，保准吃光光

西红柿早餐饼，非常好吃的做法，十分钟就能吃上美味早餐，既简单又鲜美。食材简单：西红柿，鸡蛋，面。每次端上桌，保准吃光光，我家隔三差五总要做一次，方法很简单，准能吃精光，最快速的早餐饼，不用水，快快学会做法，和家人分享你的厨艺吧

持续分享不同的美食给大家！~

如果还想知道其他关于美食的制作，可以点击美食煮艺头像去视频列表上去看\n

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美食煮艺

西红柿炒鸡蛋是我们家餐桌上经常出现的一道菜，因为孩子们都比较爱吃，所以经常会做。我觉得想要把西红柿炒鸡蛋做的好，其实很简单，用心做就好了。像我给孩子们做西红柿炒鸡蛋，要挑选熟透的西红柿，先用开水烫去皮，切成小块，在锅里炒的时候先炒鸡蛋，再把去掉皮切成小块的西红柿块放进去炒出汁，加盐加糖调味，让西红柿汁浸入到鸡蛋块里，这样鸡蛋里满满的茄汁味道，特别好吃！这样炒出来的西红柿炒鸡蛋拌米饭或者拌面条都是非常受欢迎的。