中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化，是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
青椒炒雞蛋
主料：青椒4個；雞蛋2個；調料：油2湯匙；鹽3克；雞精2克
做法
1、青椒去蒂去籽洗淨切成絲、雞蛋去殼攪成雞蛋液。
2、先往雞蛋中加入一點點鹽攪拌，使雞蛋更入味。
3、鍋燒熱倒入油，油熱後加入青椒絲。
4、翻炒幾下加入少量鹽，使青椒入味。
5、炒至青椒變軟，將雞蛋液均勻撒入到青椒上面，只有將雞蛋液融入到青椒中，才更有味。
6、待雞蛋液定型凝固，用鍋鏟翻面。
7、翻炒幾下加入少量雞精即可。
雙色皮凍
主料：豬皮 (適量)；調料：蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜泥 (適量) 八角 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量)
1.用修眉夾去除豬皮上的毛髮。
2.將將肉皮上多餘的白色油脂刮掉。
3.鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將生豬皮放入鍋中煮10分鐘撈出。
4.放入清水中沖涼颳去肥油。
5.將處理好的豬皮切小段，改刀切絲。
6.鍋中加足量水，八角、蔥姜入鍋。
7.倒入肉皮調入適量鹽，大火煮開。
8.轉小火煮至肉皮軟爛，湯汁濃稠。
9.挑出調料，取1/2入模具，晾至微溫後入冰箱冷藏至徹底凝固。
10.餘下的皮凍加入少許醬油煮開上色。
11.待原色皮凍凝固後將醬油色皮凍湯倒入模具冷藏至凝固。
12.食用時配蘸食蒜汁享用。
尖椒肥腸
原料：熟肥腸、尖椒、料酒、生抽、醬油、鹽、醋、水澱粉、大蒜、糖
做法：
1. 鍋裡放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。
2. 下入肥腸，翻炒。下入青椒片，加入生抽，醬油，料酒，糖少許，鹽少許，放入水澱粉溝汁，出鍋前向鍋內點幾滴醋，放入另一部分蒜。出鍋。
香菇肉末蒸豆腐
食材：豆腐一塊、肉末一小碗、香菇幾朵、元蔥半個、胡蘿蔔1/4根、料酒、生抽、鹽、溼澱粉、蔥花、薑末、紅辣椒、香油
做法：
1.幹香菇泡發後洗淨，豆腐用開水焯過
2.香菇洗淨後切碎，元蔥、胡蘿蔔都切成丁
3.肉末加點鹽、料酒、溼澱粉及少許清水醃製一會兒
4.鍋燒熱後放入玉米油，下元蔥和薑末炒香，放入胡蘿蔔丁翻炒
5.倒入肉末炒至變色，放入料酒、生抽調味
6.放入香菇丁翻炒均勻，加入鹽調味後關火
7.豆腐切成小塊，放入蒸碗中，把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
8.撒上蔥花和紅辣椒圈，放入微波爐中蒸8-10分鐘即可
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