人體的血管就像一條江河，如果血管被垃圾包圍，就會出現堵塞，如果堵在主要幹道，如頸部動脈，就容易出現頸動脈血管狹窄，形成斑塊脫落，就容易發生腦中風，甚至猝死。如堵在冠狀動脈上，就容易出現心絞痛，冠心病，甚至發生心肌梗塞。
其實血管出現垃圾，其一是血管隨著年齡的增長，柔韌性及流通速度會變低變慢。其二是飲食習慣的影響，高油脂、高脂肪、高熱量的飲食，容易使油脂，膽固醇附屬在血管壁上，也就是我們所說的 “血管垃圾”，當垃圾越來越多，堵塞了就容易出現一系列的血管病變，威脅身體健康。
所以剔除不好的飲食習慣是很重要的，同時也可以適量攝入有利於“清除血管垃圾”的食物，如常見的黑木耳、大蒜、芹菜、洋蔥、蕎麥、燕麥等，都是不錯的選擇。
如果非要說，血管垃圾的“天敵”是什麼，這裡著重推薦蘆筍跟姬松茸，不但營養價值豐富，藥用價值也是有目共睹的。
蘆筍，是世界的“蔬菜之王”，不但能抗癌，蘆筍中豐富的維生素 A、維生素C以及鉀、鋅、鎂、錳等微量元素，含量與質量明顯優於其他普通蔬菜，經常食用對心臟病、高血壓、心率過速等病症有一定的療效。
尤其是富含蘆丁、皂甙、植物多糖和維生素等多種生物活性因子,可以直接擴充血流，增強血管韌性，對心血管病、血管硬化、高血脂、腦梗等均有一定的益處。
姬松茸，其調節免疫力的作用高於靈芝5倍。富含的亞油酸，核酸等活性成分，能夠降低膽固醇含量，有助於削減血管中的粥樣腫塊和加快血管內壁修復。
兩種食物怎麼吃？
蘆筍，姬松茸一般的吃法是清炒、涼拌蘆筍，姬松茸熬湯，但食物的藥用價值難以得到有效發揮，可以做個簡單搭配，如利用食物發酵技術來吃，這樣可以保留食物的藥用活性。
目前市場有針對這兩種食物研究而研製的姬松茸蘆筍複合菌飲品，相對於傳統食療方法，結合了益生菌發酵工藝，可以更好地將食物中的藥用成分充分稀釋出來，發酵酶解後生成的生物活性小分子，人體吸收效果直接有效。對於因血管問題產生的相關病變，長期吃均有理想的調理改善效果。
最後，血管垃圾的形成並非一朝一夕的事情，要想有一個好身體，必須與運動相結合，並持之以恆。
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