美食來臨
冬季正是降臨了，天氣也會越來越冷。一日三餐除了要喝湯外，來點粉蒸肉，生活才會更加有滋有味。無論是一家人在家，還是親戚朋友串門，都可以用它招待。入口鹹鮮，肥而無油膩感，滿嘴香濃。
做粉蒸肉想要做出飯館的味道，多瞭解一下其中的製作方法，就會發現很多需要改進的地方，讓做法變得簡單。
【粉蒸五花肉】
一般都是用的五花肉，不僅要帶皮，還要肥瘦相間，一層瘦一層肥。
製作粉蒸肉用到的其他的東西有：米粉、乾花椒、八角、桂皮、胡椒粉、白糖、腐乳汁、醬油、甜麵醬、料酒、食鹽、味精。都是必不可少的。調料多了，才會讓食物更好吃更鹹香。
再來看看詳細的做法：
- 1、處理粉蒸要用到的肉。五花肉要清洗乾淨，尤其是皮也一定要刮一下，然後再切成大厚片。這裡一定要處理好水分，才能方便後期入味。
- 2、醃五花肉片的時候各種調料要齊全。腐乳汁、薑末、胡椒粉、醬油、料酒、甜麵醬、白糖、食鹽、味精用手抓勻，醃製最少30分鐘。
- 3、米粉要自己在家用大米做。平底鍋一口，微火加熱，把大米放到鍋裡慢慢炒香，然後就些八角、乾花椒、桂皮繼續翻炒出香味，然後取出放一會，碾磨成米粉。自己做的口味可以根據自己適當的調整一下。如果實在不行就去外面買一份吧.
- 4、有了肉，又有了米粉，雙劍合璧，讓肉上都裹上米粉，在放在盤裡慢慢的擺放好。
- 5、蒸鍋一口，加水放肉，大火使勁蒸，要蒸到熟軟爛。所以蒸鍋裡面的水一定要多加一些。出鍋後放香菜葉或者蔥花都可以。
這是一道粉蒸五花肉，易學易會。也可以將五花肉換成排骨、肥腸、牛奶等各種肉食。
你喜歡吃粉蒸肉嗎？
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美食來臨
大家好，我是天天，今天給大家分享粉蒸肉最好吃的做法，肉質肥而不膩，特別好吃，方法也很簡單，喜歡的朋友可以試一下哦
準備的食材有：
紅花肉1塊，米粉適量，生抽、耗油、老抽，大蒜、蔥花、鹽，胡椒粉
具體做法如下：
1、五花肉清洗乾淨，切成長方形約1釐裡厚的片
2、切好的肉放入碗中，加入生抽，耗油、老抽，大蒜攪拌均勻，醃製1-2小時
3、醃製好的肉中多加一點米粉，適量的鹽，胡椒粉用手抓勻，在加入一點清水，拌勻，不然吃起來肉太乾不好吃。
4、把拌好的肉，用手整理一下，放入大碗中，肉皮朝下放整齊，最後在淋入一點點水，不要加多了哦，加多了不好吃哦，
5、放入蒸籠裡面，大火把水燒開，轉小火，蒸1個半小時。
6、蒸好的肉拿出來，上面倒扣一個盤子，翻過來，撒上蔥花，美味即成
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