美食来临
冬季正是降临了，天气也会越来越冷。一日三餐除了要喝汤外，来点粉蒸肉，生活才会更加有滋有味。无论是一家人在家，还是亲戚朋友串门，都可以用它招待。入口咸鲜，肥而无油腻感，满嘴香浓。
做粉蒸肉想要做出饭馆的味道，多了解一下其中的制作方法，就会发现很多需要改进的地方，让做法变得简单。
【粉蒸五花肉】
一般都是用的五花肉，不仅要带皮，还要肥瘦相间，一层瘦一层肥。
制作粉蒸肉用到的其他的东西有：米粉、干花椒、八角、桂皮、胡椒粉、白糖、腐乳汁、酱油、甜面酱、料酒、食盐、味精。都是必不可少的。调料多了，才会让食物更好吃更咸香。
再来看看详细的做法：
- 1、处理粉蒸要用到的肉。五花肉要清洗干净，尤其是皮也一定要刮一下，然后再切成大厚片。这里一定要处理好水分，才能方便后期入味。
- 2、腌五花肉片的时候各种调料要齐全。腐乳汁、姜末、胡椒粉、酱油、料酒、甜面酱、白糖、食盐、味精用手抓匀，腌制最少30分钟。
- 3、米粉要自己在家用大米做。平底锅一口，微火加热，把大米放到锅里慢慢炒香，然后就些八角、干花椒、桂皮继续翻炒出香味，然后取出放一会，碾磨成米粉。自己做的口味可以根据自己适当的调整一下。如果实在不行就去外面买一份吧.
- 4、有了肉，又有了米粉，双剑合璧，让肉上都裹上米粉，在放在盘里慢慢的摆放好。
- 5、蒸锅一口，加水放肉，大火使劲蒸，要蒸到熟软烂。所以蒸锅里面的水一定要多加一些。出锅后放香菜叶或者葱花都可以。
这是一道粉蒸五花肉，易学易会。也可以将五花肉换成排骨、肥肠、牛奶等各种肉食。
你喜欢吃粉蒸肉吗？
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美食来临
大家好，我是天天，今天给大家分享粉蒸肉最好吃的做法，肉质肥而不腻，特别好吃，方法也很简单，喜欢的朋友可以试一下哦
准备的食材有：
红花肉1块，米粉适量，生抽、耗油、老抽，大蒜、葱花、盐，胡椒粉
具体做法如下：
1、五花肉清洗干净，切成长方形约1厘里厚的片
2、切好的肉放入碗中，加入生抽，耗油、老抽，大蒜搅拌均匀，腌制1-2小时
3、腌制好的肉中多加一点米粉，适量的盐，胡椒粉用手抓匀，在加入一点清水，拌匀，不然吃起来肉太干不好吃。
4、把拌好的肉，用手整理一下，放入大碗中，肉皮朝下放整齐，最后在淋入一点点水，不要加多了哦，加多了不好吃哦，
5、放入蒸笼里面，大火把水烧开，转小火，蒸1个半小时。
6、蒸好的肉拿出来，上面倒扣一个盘子，翻过来，撒上葱花，美味即成
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