中國的餐飲業，大變革就要到來。小資消費者的穩步增長帶來了經濟變革和消費轉型，這一改變仍在繼續。
小資消費者迅速成為主體消費力量——他們的消費行為更精明和更成熟，更願意為產品品質支付溢價，並且非生活必需品的消費佔比越來越大。小資消費已成為引領大眾消費的潮流。一、對於品類的認知準備
餐飲的未來關鍵是抓住顧客的心，比如顧客想吃火鍋時想到的就是楊家火鍋，顧客想吃披薩時想到的就是必勝客而不是其他的，要知道顧客想要的是什麼。另外餐飲市場將會偏重於更加細分的市場，不僅是品類上，甚至是烹飪的形式上。（實打實的北京餐飲好項目）
二、對於品牌的認知準備
餐飲品牌認知就是消費者能夠認出、識別和記憶某品牌的能力，從而建立觀念上的某種聯繫。就餐飲品牌發展戰略而言，品牌營銷的原點在於對消費者行為和心態的研究。
如今，越來越多的餐飲企業開始重視品牌的重要性，品牌讓一個消費正更容易的記住自己，提高店鋪的回頭率。例如，楊家火鍋一直專注於做最正宗的重慶火鍋。（實打實的北京餐飲好項目）
三、對於消費升級的認知準備
目前，我國整體經濟處於消費需求持續增長、消費增速換擋、消費結構加快升級的重要轉型階段，與此同時，中國消費者的消費觀念也正在經歷轉型。“新二代”作為未來5到10年中最具潛力的消費群體，毫無疑問將是消費產業變革的踐行者。小資顧客的來臨和崛起，不僅是荷包的鼓起，更多的消費理念和文化的崛起。
四、對客戶維護的認知準備
客戶關係維護的核心是利益的維護，服務讓顧客達到理想的期望值，才是服務的真諦。不少企業的努力提高服務質量的時候，只是在服務標準和服務設施上動腦筋，缺忽略了一些細節之處，結果是在不經意間引起了顧客的反感，由此導致失去了一些消費群體。事實上，在細節上下功夫，看似繁瑣，也不一定會產生什麼經濟效益，但是卻實實在在的給顧客帶來了便利，讓他們在感情上偏向於你。
總之，新中產階級的誕生也導致我國消費需求的升級。作為普遍受到高等教育的人群，他們具有自己的審美和品位需求，在進行消費時更加關注產品服務的品質及和自身需求的匹配度。而餐飲業的大眾化與統一化的製作標準，已經很難滿足這一群體的需要。（實打實的北京餐飲好項目）
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