昨天是一年一度的3.15打假日，各行各業都在關注今年會有哪些被曝光，畢竟曝光這兩個字大部分時候都是個貶義詞，而不被曝光也不意味著自己家店鋪企業得到了消費者認可，無論是一家便利店、還是商場、餐廳等都需要消費者的認可。
眾所周知，除了化妝品、食品、藥品、各種電器等需要打假，其實消費者們不知道的是，有的餐飲品牌，也存在另一種形式的“假”，這種假不會直接損害消費者利益，最多隻是體驗上的誤差，然而卻損害了餐飲老闆和設計師的利益。
錦上添花在給客戶做餐廳設計的時候，通常都是認真的根據餐廳具體風格或者品牌來做設計，有的是加盟餐廳，自然要延續原有品牌風格，而有的餐廳屬於原創餐廳，還沒有做成品牌，但是後面由於消費者認可就火了，原創餐廳變成了品牌餐廳，最後就有人加盟進來，做連鎖。
相信做連鎖餐廳是每一個餐飲老闆的目標，餐飲行業的連鎖諸如：西貝、魏家涼皮、粗糧王、大娘水餃等。
關於餐飲品牌被仿冒的問題，曾經有網友拍過餐飲品牌山寨一條街。每一家門店都是知名品牌，但是仔細一看，真讓人哭笑不得。星巴克變成鑫巴克，德克士變成德克仕……
“只做直營，不做加盟”的京城網紅糕點“鮑師傅”糕點直營店，早在2004年就已經成為糕點界的網紅美食，擁有超高人氣，十多年來，竟然也舉起了“打假”大旗，公開叫板涉嫌盜用、套用甚至是山寨其商標的其他門店。
由於鮑師傅只做直營店，也許老顧客瞭解，但是新的消費者不知情，市面上陸續有其他門店對其進行仿冒，高峰期單北京地區的山寨店就有200餘家之多，而其在北京的門店數量才14家、全國也才26家，消費者衝著鮑師傅的名氣進店，結果卻差強人意。
錦上添花在做餐廳設計的時候，有時候會收到客戶要求，說自己想要模仿某某品牌的餐飲店鋪風格來設計自己的店鋪風格，在這種時候，我們通常會耐心跟顧客分析，原創和適合自己的重要性。
選擇適合自己的餐廳設計風格，能夠在消費者心裡同其他同類型的店鋪區分開來，在餐飲定位設計行業，我們常常會遇到同行模仿現象，但是由於錦上添花在做餐飲定位設計時，主要是依據餐廳定位和餐廳特點來做，融合導演主義場景化的設計理念，這樣被模仿到的只是皮毛。
誠然現在社會對於品牌保護和知識產權的重視程度已然提高了很多，但還是有人會投機取巧，畢竟每個品牌的樹立，背後都有無數人的心血，餐飲老闆與設計公司也應該重視自己品牌的保護和維護，一旦發現侵權就要及時解決。
餐飲品牌的公信力是餐飲人賴以生存的基石，餐飲定位設計者的設計案例與圖紙更是客戶信任的基石，無論是山寨品牌良莠不齊，導致正品“背鍋”，還是自身管理存在漏洞，被鑽了空子，或者是人為模仿打著正品的旗號做山寨，歸根到底，傷害的還是自己的品牌公信力。
每個餐飲人在遇到品牌侵權時，要時刻保持清醒，堅決抵制和抗議，積極維權。維護自己的品牌形象，在消費者心裡佔據一席之地，面對負面信息，若是真實要敢於承認錯誤，真誠道歉，發表處理細則，明確相關責任人，公開監督電話。
若是他人虛構或者他們冒名犯事，那就找到證據，給消費者一個真相，消費者也是有明確的是非觀，總之，不要讓他人過失影響自己品牌形象，也不能因為自己過失而不敢承認，只因誠信是每個餐飲人成功必備的品質，被消費者信任，那就是一種榮譽。
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