9月19日安徽上上酒業在利辛縣舉行盛大的品酒開窖儀式，來自我省數家主流媒體到場祝賀，安徽廣播電視臺《記錄江淮》欄目全程追蹤報道。
上上酒業董事長任春雷在開幕式上發表了熱情洋溢的講話，他說上上品酒業一直致力於泥池發酵，手工釀造，讓好酒會說話，他們一直致力於老作坊、老窖泥、老窖池、老匠人的傳統工藝，社會上一些酒廠動不動就說自己能生產多少噸原漿酒，數一數他們有多少老窖池就知道了。
安徽省上上酒業有限公司是一家集釀酒、包裝、銷售於一體的中型濃香型白酒企業，酒廠佔地近100畝，總投資1.30億元，白酒生產工藝採用固態法純糧釀造。酒廠現有發酵池504條，所有窖池均採用公司專有技術，通過人工培養老窖泥建造而成。公司計劃年產優質高度原酒2000噸、高中低檔成品酒5000噸，年產值可達3億元。（張傑）
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