■吴铜俭
据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”文人志士，以酒赋诗，借酒谈论蜉蝣人生，高远阔达，放浪形骸。这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。 酒在中国是寄托情感的媒介、粮食酿造的精华，更加是酒文化的载体，是中华文明的有机组成部分，内涵丰富，博大精深。
“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”文人志士，以酒赋诗，借酒谈论蜉蝣人生，高远阔达，放浪形骸。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一个大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
酒在中国文化里有很深的积淀，在日常生活中更是我们不可或缺的一部分。与朋友推杯，与恋人对饮，酒是情感的寄托。我们在此刻相逢，觥筹交错，对酒当歌，要到意兴阑珊，微醺独醉时方才感受到人生曼妙何在！
现代人喝酒也很讲究礼仪文化，给长辈、领导、亲朋及恋人带酒，充分体现了中国传统儒家精神。
送酒与敬酒都蕴含深刻的礼节教养。给领导带去一瓶珍藏的好酒，推杯换盏之间能打破严肃的上下级关系，喝酒的时候人是温情的，不拘小节，不摆架子，几杯热酒下肚，畅所欲言，顷刻间就是交心的好友。
给朋友带去一壶酒，无论是在夏天喝得酣畅淋漓还是冬天围炉夜话，都是人生一大盛事！借酒消愁，这是酒的重要功效。在朋友孤独失意之时，带上一瓶好酒，趁着月光还未散去，一杯浊酒，三两小菜，帮朋友解忧，听他排遣胸中苦闷，将所有痛楚全都投进酒杯中。相逢每醉还，流水十年间。带上最爱的酒，无论多少个十年过去，朋友都还是那个朋友！
葡萄美酒夜光杯，酒能滋生情愫，欲说还休，绵绵情意全都溶进这甘醇美酒之中。送与恋人一瓶酒，希望爱与甜蜜能缠绕交织。沈从文先生在年轻时候的说：“我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。”一片赤诚浓烈都在心里。愿在酒中醉生梦死，愿和有情人醉卧温柔乡。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。带上好酒，赠给领导同事，送给知心好友，带给红颜知己，朝歌暮酒，一晌贪欢！
作者近照
（编辑/亦山 作者/吴铜俭，生于1957年8月，中共党员，毕业于南京大学中文系新闻专业（成人自考大学本科），高级政工师，省、市文学艺术界联合会（文学、诗词、书画、音乐、摄影家协会）会员，各类文章、音乐、摄影作品等千余篇/件在省、国家级报刊杂志及有关刊物上发表。2004被《世界优秀专家人才名典》（中华卷第三卷、上）、2003年《中国专家人名辞典》（第12卷）、2004年10月《中华名人大典》（当代卷、Ⅱ）、2005年12月《中华名人格言》（第一卷⑴）收录。2006年5月被中国行业科学研究会授予著名专家;2006年8月10日被中国国际文艺家联合会、《中外精英》杂志社、中国国际亚洲新闻社、中国文艺杰出成就奖组委会联合授予“中国文艺终身成就艺术家”称号）
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