2016年，一首民谣歌曲《成都》火遍全国，几乎全国人民都听过这首歌，因为这首歌是以四川省会——成都作为命名和主题，所以成都这个城市自然而然成为了“网红城市”。
成都宽窄巷子
成都作为四川省的省会，周边城市各种的文化也汇聚在这个城市里，其中就不乏饮食文化。饮食从来不会落后，因为每个人每天都需要吃，吃不是为了饱肚子那么简单，而是为了享受其中带来的味觉冲击。本期文章我们一起来看看那些成都八大著名小吃，去到成都旅游便能一下子吃完，特别是没尝试过的朋友，十一黄金周别错过了哦。
成都八大著名小吃
【担担面】
担担面是成都著名小吃，其咸鲜的口味令到食客们欲罢不能，面条配上炒制的猪肉末、芝麻酱、红辣椒油、卤汁制作而成的川菜。香味扑鼻的它成为了全四川人民的喜爱。
【龙抄手】
龙抄手也是成都著名小吃之一，抄手是当地人对于“馄饨”的叫法。龙抄手的特点在于皮薄，用上等面粉不断地搓、揉，再擀制而成的抄手皮，为求的是煮出来的龙抄手能够爽滑而不粘牙。而制作龙抄手的原汤是采用鸡骨、猪骨、牛骨熬制而成的，一点也没有偷工减料，浓香的汤底配上爽滑的龙抄手，绝对值得一试。
【钵钵鸡】
钵钵鸡，看起来很像串串，但其实与串串不同。钵钵鸡是“冷菜热做”煮熟了放至常温慢慢吃，而串串则是想火锅一样，一直加热。而且钵钵鸡会配合上汤底一起吃，你吃串串的时候没有喝过火锅底料吧？而且放冰箱冷着吃的钵钵鸡更是别有一番风味。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，配上一罐碳酸类饮料，简直不要太爽。
【夫妻肺片】
夫妻肺片，成都著名名菜，其制作过程并不需要夫妻俩来操作。夫妻肺片是有一对夫妇创造而成的以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料卤汁切片后再加入红油、辣椒凉拌制作，大家可以留意到并没有采用肺来制作。其口味质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适合爱吃辣的朋友们。
【肥肠粉】
肥肠粉是成都众多传统名小吃之一，主要材料有红薯粉加上炸过的肥肠制作而成，干椒花椒辣椒油是川菜缺一不可的调味佐料。经过油炸的肥肠早已经撇除异味，剩下的只有香脆的口感、油香的肥肠。不过不是每个人都喜欢吃内脏，随自己个人喜好吧~
【三大炮】
三大炮被誉为最受欢迎的程度小吃，其原因在于制作过程中，抛扔糯米团会发出“铛、铛、铛”的声音，顾成为三大炮。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜，配合“老荫茶”（四川特色茶饮）吃用更佳。
【钟水饺】
钟水饺与其他水饺最大不同是：馅料只下肉，不配青菜。钟水饺的创始人钟燮（xie四声）森做到了皮薄、料精、馅嫩、味鲜而大受欢迎至今。上桌时淋上特制的钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
【陈麻婆豆腐】
麻婆豆腐一直都是川渝的世界级名菜，曾有老外痴迷连吃一个月的趣闻之谈，而陈氏族人烹饪的麻婆豆腐更是令人食指大动。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。现如今，陈麻婆豆腐已经成为了成都下馆子必点菜系之一了，有机会的话一定要尝尝。
成都饮食印象
成都，无论小吃、主食还是享誉国际的名菜也离不开一个味：麻辣！辣的是香，辣的是麻，辣的是过瘾、辣的是成都人民离不开的味道。除了宽窄巷子里有许许多多的特色小吃之外，还有锦里、春熙路都是有很多小吃与川渝特色火锅店的。如果这个十一黄金周的你打算去成都的你，可别漏掉啦。
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