夏威夷美食美酒节（Hawai‘i Food & Wine Festival）由夏威夷本地菜的开创者之一，James Beard大奖获奖主厨Alan Wong和Roy Yamaguchi共同发起。今年，将有超过150名夏威夷当地厨师和国际厨师，烹饪人士，葡萄酒生产者与世界各地的美食家相聚一堂。大厨们会汲取夏威夷文化传统和各类菜式的精华，利用夏威夷当地新鲜的食材，打造出极富创新性的菜肴。
从10月6日到10月28日，在夏威夷的茂宜岛、夏威夷大岛和欧胡岛都将举办不同主题的美食活动。
沐浴在托斯卡纳的阳光下——意大利美食专场
托斯卡纳大区位于意大利中部，被视为意大利文艺复兴的发源地，不同地区的美食也各有千秋。来自托斯卡纳的6位厨师将意大利的美食盛宴带到夏威夷大岛的Waikoloa Beach Marriott Resort & Spa，他们将灵活地运用迷迭香、鼠尾草，加上独特的烹饪技巧，为你献上六道精美大菜。厨师们还精心挑选了葡萄酒进行搭配，相信会给到场的食客留下独特的美食体验。
时间：10月6日 6:00PM - 9:30PM
地点：Waikoloa Beach Marriott Resort & Spa，69-275 Waikoloa Beach Drive, Waikoloa Beach
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/under-the-tuscan-sun
来给生活加点“料”——香料创意烹调专场
生活中不能少了些许调味剂，美食也是如此。在Sheraton Maui Resort & Spa，13位杰出的厨师将利用各式各样的香料创作出独一无二的菜肴，搭配鸡尾酒、精酿啤酒和葡萄酒，让你有独家的味觉体验！香料与食材的激情碰撞，究竟会擦出怎样的火花呢？这个问题当然需要你亲身体验一番才有解答！
时间：10月20日6:00PM - 9:00PM
地点：Sheraton Maui Resort & Spa，2605 Kaanapali Pkwy, Lahaina
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/spiked
泳池边的风水&鸡尾酒会
在欧胡岛The Modern Honolulu举办的泳池派对和你印象里的有点不一样！日落时分，你不仅可以在这里享受全球顶尖调酒师调配的美酒佳酿，还可以聆听风水大师克拉伦斯刘分析你的猪年运势。
时间：10月25日6:00PM - 9:00PM
地点：The Modern Honolulu, 1775 Ala Moana Boulevard Honolulu
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/feng-shui-cocktails
一起“吸溜吸溜”——亚洲美食夜市
美食节当然也不会少了夜市！10月26日晚上，7-11冠名的美食夜市将在Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa热闹登场。今年的主题是“Slurp”。什么是“Slurp”呢？还记得在日本吃拉面时要大声发出声音吗？Slurp指的就是 “吸溜吸溜”的声音，这不仅仅是对厨师的尊重，更是对美食由衷的赞美！
六位世界级的厨师将会发挥出他们高超的手艺，让大家将“吸溜吸溜”进行到底！超美味的越南河粉会让你忍不住大声吸入，热气腾腾的拉面让你大汗淋漓，夜市还将供应冰凉解渴的啤酒和手工制作的鸡尾酒哦！
时间：10月26日9:00PM - 1:00AM
地点：Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa, 2424 Kalakaua Avenue, Honolulu
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/7-eleven-presents-slurp
星空下的屋顶酒会——夏威夷美酒评鉴会
10月26日晚，除了夜市之外，一个为品酒爱好者准备的梦幻世界等待着你的亲临！活动地址在位于欧胡岛的Hawaii Convention Center，最特别的是，活动举办地点在屋顶！在夜空的群星闪耀下，你可以品尝二十余种红酒佳酿，包括世界上最好的赤霞珠红酒。红酒当然不是唯一的选择，你还可以品尝手工鸡尾酒和啤酒，在星空下度过一个惬意的夜晚。
时间：10月26日6:00PM - 9:00PM
地点：Hawaii Convention Center, 1801 Kalakaua Ave, Honolulu
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/hawaiian-airlines-presents-winederland
厨艺界不容错过的盛事——烹饪大师晚宴
今年1月逝世的法国著名厨师保罗·博古斯，被美国烹饪协会誉为“世纪厨师”，他创造性地将新鲜食材和意想不到口味相融合，引领了烹饪界的新潮流。本届Halekulani烹饪大师晚会也特地向其致敬，纪念其传奇一生。
早在1987年，他创立了博古斯世界烹饪大赛，如今已成为烹饪界的奥运会。去年带领美国厨师获得博古斯桂冠的Mathew Peters将和其他5位世界顶级的厨师一起为大家奉上一顿令人难忘的大餐。
时间：10月28日5:00PM - 10:00PM
地点：Halekulani Hotel, 2199 Kalia Rd, Honolulu
官网：https://hawaiifoodandwinefestival.com/events/saks-fifth-avenue-presents-halekulani-culinary-masters-gala-a-tribute-to-paul-bocuse
看完这些丰富多彩的美食活动之后，是不是已经蠢蠢欲动了呢？更多关于夏威夷美食美酒节活动，还可以关注夏威夷美食美酒节官网进行查询。如果十月你有出行计划，不妨把美食美酒节安排进行程中哦！
［2018年主题乐活夏威夷］
夏威夷独有的Aloha精神吸引着世界各地游客前来感受这里的热情和友好，夏威夷人健康的生活方式也让许多游客流连忘返。2018年，夏威夷旅游局旨在通过以“乐活夏威夷”为主题的系列项目，吸引更多中国游客走进夏威夷这个健康、休闲的乐活目的地，感受迷人的自然风景、淳朴的民族文化和新鲜的户外活动，为游客的身心注入活力，重拾快乐，回归纯真。
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