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過去中國的大豆不僅是自給自足，而且還能出口創匯。每年中國會有大量的大豆出口到全球。中國的東北大豆由於口感好，容易儲藏，而受到全球的歡迎，尤其是非州這些國家，一些地方把中國的大豆當作主糧。
但是後來，隨著美國現代化農業的興起，開始大規模機械種植大豆。再加上美國普遍採用了轉基因科技來培育大豆，這就導致了美國生產了大量的大豆自己消化不了，於是就銷往全球各國。中國的東北大豆也受到衝擊，現在東北大豆的市場，基本上被美國大豆所佔領。東北種植大豆的土地越來越少。
美國大豆的品種，主要是採自於中國優質的大豆品種，也就是說美國大豆的種源來自於中國，但是通過轉基因技術和現代化農業種值之後，美國大豆與中國大豆的差別在以下三個方面：一是，中國東北大豆的口感要比美國大豆好，轉基因產品的口感相對差一些。但是美國大豆的產量高。
二是，中國大豆的出油率在19%左右，而美國大豆的出油率在21-23%之間，所以，一般的油廠都愛用美國大豆壓榨油類。三是，美國大豆生產是現代化、規模化種植，所以成本低，在輸入中國時有更多的競爭力，把中國大豆的市場份額給衝擊光了。
目前中國老百姓吃的大豆主要是國產的，口感好，沒有轉基因。但是食用油和動物飼料，如養豬用的豆粕、豆餅，都是用進口的美國大豆。所以，美國大豆佔中國很大一塊市場。
不執著財經
中美大豆的不同體現在很多方面，最直觀也是大家最為關注的一點莫過於中國種植的全部為非轉基因大豆品種，而美國種植的幾乎全部都是轉基因大豆品種，只有少量的非轉基因大豆種植。
2017年，我國共產出1450萬噸非轉基因大豆，是世界上最大的非轉基因大豆產量國。
而同時，美國則超出了將近一億噸的轉基因大豆，是世界上最大的轉基因大豆生產國。
此外，中美兩國大豆在種植成本，市場價格，蛋白質含量，出油率也有著顯著的差異。下面，筆者就來簡單的對比一下。
美國大豆產量更高，價格優勢更大。
毫無疑問，美國目前是這個星球上大豆種植技術最強悍，生產水平最高的國家，沒有之一，目前，沒有任何一個國家在這些方面可以望其項背，即便是剛剛超過美國不久，成為世界大豆產量第一國的巴西也不行，而中國作為國際大豆市場發展歷史上的落魄貴族，自然也和美國相差甚遠。
依託於強大的育種科研水平，領先的種植技術，再加上高度發達的機械化水平，使得美國的大豆單產位居世界第一。目前，美國大豆平均畝產已經可以超過220公斤每畝，大概是我國大豆平均畝產120公斤的1.9倍左右。
由於種種因素，美國大豆的生產成本很低，在國際市場上的價格也是頗具優勢，正常情況下，美國大豆是全世界最便宜的大豆，再未加徵關稅以前，它的到岸價格不過是3100元每噸不到，不僅比國產大豆便宜近千元每噸，甚至比同為轉基因大豆的巴西，阿根廷大豆還便宜200元每噸左右。
所以，憑藉其強大的產量以及出口量，再加上明顯的價格優勢，美國大豆在全世界都頗具競爭力，不僅在中國，在歐洲，在日本等國都佔據很高的市場份額。
2017年，美國大豆出口量在6500萬噸左右，佔全球大豆貿易量的四成左右。
2017年，我國大豆進口量9550萬噸，總消費量達到了1.1億噸。
看到這裡，想必很多人應該可以看得出我國大豆的需求量以及進口量是一個什麼概念了吧。
糧油市場報
中國種植大豆已經有5000年的歷史，可以說大豆起源於中國，世界各國如今種植栽培的大豆都是從中國傳播出去的，包括美國在內。美國大豆來源於中國的東北大豆，而美國從中國引入大豆迄今不過兩個世紀，如今卻早已反客為主，甚至可以說顛覆了我國的大豆產業。
中國是大豆的原產國，也曾是全球最大的大豆生產國甚至是出口國，在1995年以前，我國都是大豆淨出口國，完全可以自給自足，但如今，我國的大豆已經基本依賴進口，進口依存度近90%。2017年中國大豆全年進口量達到9,554萬噸，同比增長13.9%，其中，很大一部分就來自美國。
那麼，中國大豆和美國大豆有什麼不同。
首先，美國大豆源自中國，但通過基因改造，如今美國95%的大豆都是轉基因大豆，轉基因大豆蛋白含量低，口感較差，但出油率可以達19%-22%，壓榨利潤高，而中國大豆蛋白含量較高，口感也更好，但出油率只有16%-17%左右，所以油廠都會選擇進口大豆。
其次，價格上差異較大。中國大豆單產較低，美國大豆單產較高，種植成本較低，當然從種植成本看，南美大豆成本可能更低。
簡單來說，目前進口的美國大豆主要用來壓榨，產出物為豆油和豆粕，豆粕用於飼料，是目前飼料原料中最主要的蛋白質飼料來源。而國產大豆主要是食用，當然美國大豆也有非轉基因的，非轉基因的這部分大豆也主要是用於食用，這部分是基本不出口的。
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畜牧大集網
不同點很多
大豆原產於中國但發展在外國
威武的先祖發明了火藥，然而我們一開始是用火藥來做鞭炮娛樂的。但當火藥傳到西方後，別人用火藥造出了火器並用這些槍炮炸開了我們的國門將冷兵器為主的我方軍隊虐殺的一點脾氣都沒有。大豆原產於我國，然而大豆的栽培與育種卻在國外大放異彩，其種植方式以及產量都比我們高一大截。
轉基因與非轉基因是重要區別之一
目前全球四大大豆生產國（中國、美國、巴西和阿根廷）中，只有中國的大豆是非轉基因大豆。美國和巴西的大豆90%左右的都是轉基因大豆，阿根廷則100%的是轉基因大豆。轉基因大豆以抗除草劑抗性為主，也有部分抗蟲或者是既抗蟲又抗除草劑的複合性狀。因為抗除草劑可以通過噴灑除草劑來除草從而大大減少除草成本且提高效率，從而降低其生產成本。
含油量和蛋白含量是兩者的第二個重要區別
含油量高是我們進口的轉基因大豆的一個典型特徵，而國產大豆的重要特徵就是蛋白含量高。所以在兼顧國人需求和保護國產大豆產業的考慮下，國家對進口轉基因大豆的用途在法律上做了規定--只能用於榨油不能用於加工成其他豆製品，而國產大豆的用途則不受限制。因為進口大豆在扣除關稅後還比國產大豆便宜，所以大豆榨油商幾乎都選擇進口大豆，國產大豆也因此出現過滯銷的情況。國產大豆降低生產成本並著力於豆製品產業則有可能殺出一條血路。
其實還有一個重要區別就是我國的大豆產量偏低，平均產量才150公斤每畝，而美國的大豆產量很早就在200多公斤每畝的產量。
所以，靠詆譭他人拯救不了國產大豆產業，打鐵還需自身硬啊！
柳小慶
一、先看一下大豆的前世今生吧。大豆是一年生的豆科草本植物，中國作為大豆的原產地，已經有4700多年的種植史。目前，世界範圍內都遍佈了大豆種植，從收穫季節上來看，主要分為兩個：一個是收穫期在9-10月份，以中國、美國為主的北半球國家為主要產國；另一個是收穫期在3-5月，以巴西、阿根廷的南美國家為主要代表。其中，中國自上世紀90年代之後，逐漸成為了世界上最大的大豆進口國，到2017年進口量達到9554萬噸。美國曾經是世界上最大的大豆供應國，出口量長期位居全球第一，但隨著2012年之後，南美的巴西大量種植大豆，這幾年巴西大豆出口量已經穩居世界第一位，2017年出口到中國的數量為5093萬噸，美國大豆出口到中國的數量是3290萬噸。
二、轉基因大豆的由來和特徵。1994年，美國孟山都公司推出了轉基因抗除草劑大豆，成為最早的獲准推廣的轉基因大豆品種，之後轉基因技術不斷提高，目前轉基因大豆的種植面積已經佔了全球大豆總面積的70%以上，其中主要的代表國家就是美國、巴西、阿根廷。從轉基因大豆的內在品質來看，其實不需要了解更多的內容，主要簡單知道：轉基因大豆的出油率可以達到19-22%，相應的出粕率在78-79%，做到了“豆盡其用。而非轉基因大豆的出油率在16-17%，出粕率在79-80%。 作為壓榨來講，油廠肯定更喜歡使用價格低、品質穩定、且出油率高的轉基因大豆。
三、從外表特徵來看，轉基因和非轉基因的大豆區別也很大，比如說非轉基因大豆也就是國產的大豆，形狀是橢圓形的，有點扁，且大小不一，個子不整齊，而且“肚臍”是淺褐色的。轉基因大豆的外形就比較統一了，都是圓形的，大小也差不多，“肚臍”部位是黃色或黃褐色。
另外，網上還能查到很多二者的區別，比如國產大豆能發芽，當豆芽吃，保管不當還容易生蟲，用豆子磨出來的豆漿是乳白色的；而轉基因大豆是不可以留種使用的，也意味著泡水不會發芽，也不會有蟲蛀的情況，因為有抗蟲、抗藥的基因，磨出來的豆漿據說發黃。其他還有很多，有些答主也做了解答，就不一一列舉了。
但我個人覺得，最大的區別就是從用途上來看，轉基因大豆主要是壓榨榨油，副產品的豆粕作為飼料中的蛋白成分；非轉基因大豆更多的是作為食品加工，比如豆腐、豆皮、豆漿、豆奶等豆製品。這幾年，據行業人士介紹，有大量的進口轉基因大豆非法流入到食品加工領域，國家有關部門也在加大力度監管檢查，但仍不可避免。雖然從個人來說，因為轉基因技術牽扯的層面和利益太廣太大，一直沒有表達支持哪一方，但從消費者的身份來說，還是建議我們的監管部門加大監督檢查力度，加大處罰的力度，嚴控轉基因大豆流入到食品領域。
糧小咖
中國大豆和美國大豆有什麼不同嗎？
中國大豆和美國大豆還是有不同之處的，中國大豆目前主要用於食用，我們日常吃的豆腐，豆皮等食用豆製品。美國大豆主要用於豆粕飼料製作的原料，大豆油製作等。大豆原產於中國，世界上其他國家的大豆都是從中國引進培育的新品種。但是現在中國大豆也慢慢不能留種，引進了美國大豆的種子或者是我國研製的新品種，現在有少部分農村還是選用大豆的老品種。
我們以最原始的中國大豆與美國大豆相比，看看他們的不同之處。1、中國大豆可以留種，美國大豆一般不能留種
可以留種的中國大豆特指農村還在堅持使用的老品種的大豆是可以留種的，市面上買的大豆種子大部分也是不能留種。而美國大豆，幾乎不能留種，其中原因自己猜，不多解釋。
2、大豆的畝產量，抗病害能力相差很大
中國大豆畝產量極低，畝產才三四百斤，而美國大豆產量卻有五六百斤甚至更高的畝產量。最主要的區別是抗病害能力，在農村種過大豆的人就知道，農村自留種的大豆，大豆蚜蟲，食心蟲等為大豆的主要害蟲，而大豆的真菌病，灰斑病等病害為大豆主要病害，管理不好容易絕收。而美國大豆採取先進技術，使得大豆不容易發生蟲害病害，植株更高大健壯結莢結果更多，自然產量也更高。美國大豆改變大豆的特性，具有更高的抗病害能力，大豆顆粒也更大更飽滿，產量大幅提升。
3、用途不一樣，中國大豆主要用於製作豆製品，美國大豆主要用於榨油和工業生產使用。
豆腐是我國最常見的一道菜，它的原料就是黃豆，千百年來我國大豆主要用來食用，毛豆，豆腐，豆皮，腐竹，豆漿等等常見的豆製品的原料。而美國的大豆因其特殊性，在美國都很少作為人的食用原料，一般都是製作成飼料，人不直接食用。大豆油也主要是以美國大豆為主要原料。
結語：中國大豆和美國大豆還有很多不同之處，歡迎大家補充。但對於大豆，作為身在農村的我，我還是選擇可以留種的大豆，其他大豆品種產量再高，抗病害能力再強，我也不會選擇這些品種。您對大豆品種的選擇呢？
昕瑞生態
國產大豆和美國大豆的區別還是蠻大的，出油率、對除草劑的抗性以及國家政策等，都有很大的出入，正是這些出入毀了國內的大豆產業，始作俑者叫做孟山都。
1、出油率的差距。大豆的很大的一部分是用來榨油，殘存的豆粕等可作為有機肥或者飼料的原料使用。我國國內大豆的出油率在17％左右，美國大豆的出油率在20％，要比我國的高3％左右。貌似不起眼，幾十萬噸或者幾百萬噸的大豆的榨油量就有差別了。所以，現在國內的榨油企業用的都是進口的美國大豆，包括國內幾個很有名的糧油企業仍在不要臉說他們的油是非轉基因的。
2、除草劑抗性。美國的大豆是臭名昭著的轉基因公司孟山都通過轉基因技術改良的大豆品種，可以免疫除草劑農達的滅生效果。曾經看過一個紀錄片，一個美國種植大豆的農民說現在種大豆一茬只需噴兩邊農達，就能把地裡的雜草清除乾淨，由此可見孟山都的轉基因大豆的可怕之處。
3、政策區別。國內種植大豆為了榨油滿足國內人民的生活需求。而美國種植大豆是為了摧毀其他國家的大豆產業，出發點就不一樣。當其他國家都用上孟山都的轉基因大豆種子就會發現，以往種過的大豆種子出苗不齊、秧苗素質差、產量降低等情況的發生；那為什麼美國大豆能那麼便宜呢？這就是國家政策的厲害之處。低價傾銷到其他國家，國家在補貼種植戶虧損的利潤，幾年時間就把我國的大豆產業給毀掉了。
4、出色的公關能力。孟山都在一些國家設計不少辦公室，作為公關之用，在吉林長春市就有。我的一個師兄就在那工作。曾經沒有玉米種植及時的廣西，前些年種植孟山都的迪卡系列轉基因玉米的面積是黑龍江玉米種植面積的四分之一。可怕嗎？這就是孟山都的公關能力的可怕。
以上就是我總結的一些國內大豆和美國大豆的區別，如有不當之處，請海涵。
寒地水稻種植技術
不知道題主想要一個什麼答案呢？是想說美國大豆是轉基因而中國大豆非轉基因嗎？個人就題主這個問題談幾點看法吧。首先從本質上來說，無論是中國大豆還是美國大豆都是大豆，這也是兩者的共同點，否則美國大豆名字怕也要跟著改了。然而就區別來說，也就要基於大豆這個前提下來說了。下面說幾點區別。
產地不同
這一點不言而喻，應該比較明瞭。瞭解大豆種植歷史的朋友應該都清楚，我國的大豆種植歷史非常悠久，侷限於文字記載的部分就有5000年曆史。自古以來，我國的大豆種植業也是遙遙領先於世界的，這個領先不止體現在種植面積，包括種植栽培技術、大豆單產以及品質等。但是自從上世紀七八十年代開始，隨著雜交玉米的大面積推廣，我國的大豆種植面積就走入了逐步萎縮的階段。這也是有時代背景的。儘管我國大豆種植歷史悠久但是目前領先的卻是美國。
品質不同
從大豆品質來看，中美大豆的差距還真的不小。在這方面也不要說那個大豆更好。從榨油角度來說，自然美國的大豆出油率更高（20%），而中國的國產大豆出油率偏低（18%）。而從蛋白角度來說，則是國產大豆的蛋白質含量相對較高。造成這種局面的一大原因就是美國轉基因大豆的改良，基於大豆多用來榨油的用途，通過轉基因方式對於大豆品質做了改良。並且雖然我國種植大豆歷史悠久，但是大豆在美國的適應性非常強，美國的自然環境以及先進的耕作栽培手段也是造成這種局面的因素之一。
生產方式不同
其實這一點來說想必大家也應該清楚，美國地廣人稀，並且由於美國農業機械化的全面實施，已經普遍變成了農場主生產經營模式。而就中國來說，由於家庭聯產承包的歷史原因，目前依舊是小塊小塊的小農經營性農田，也不要提什麼大型機械化了，甚至非常多的大豆農戶還是在人工作業。
管理方式不同
這一點來說可能有些朋友不太清楚，對於大豆來說豆青蟲是非常嚴重的蟲害，尤其是夏天蟲害高發，對於中國豆農來說普遍採用的是噴施農藥管理。這裡說中美管理不同，難道美國大豆就沒有豆青蟲？倒不是說不生蟲害，而是美國的蟲害程度要輕微很多，甚至說不生蟲。因為美國的轉基因大豆，已經普及抗蟲轉基因大豆了。相比之下美大豆的農殘程度要低很多，而苗期大豆除草也存在著同樣的問題。
基本上來說就以上幾大主要區別了，像單產來說，中國大豆目前也不如美國大豆，雖然中國大豆種植歷史領先了幾千年，但是不得不說目前已經被美國超越了，這是我們不得不面對的一個現實問題，究其原因非常值得我們反思！
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科學興農
我國生產的大豆與美國生產的大豆顯然不同，我國是非轉基因大豆，美國則是轉基因大豆，從大豆的形狀外觀看，我國大豆呈妥圓形決，每粒大豆有眉眼，從顏色上看兩國大豆都是淡黃色，但美國的轉基因大豆是圓形，無眉眼，好象我國的蠶豆一樣，大豆在我巳有五千年左右的生產歷史，為我國人民世代所愛好的優質食品，人人都喜愛吃豆製品，近十多年來由於美國孟山都轉基因大豆誦入我國消費市場，國產非轉基因大豆處於靠邊站，由於產量低、進城務工人員增多，農村幾乎是自產自銷的狀態，偶爾農貿市場也少量出售，但價格均為5至6元一市斤，筆者一直是農貿市場靈本國產的大豆，吃了15年左右，每天早餐豆漿為主，至今66歲去醫院檢查無三高症，這是真實的事情，至此，我雖然不吃美國產的轉基因大豆，本人對進口美國大豆一直持反對意見，因在2005年我在承包地裡種植過幾畝土地大豆，先將美國生產的草苷磷農藥和一種叫做農達的美國農藥用噴霧器打在長滿野草的土地裡，一個呈期左右野草就已死光了，然後就播種大豆，後來究得這農藥太利害，比國產的強多少倍，僅種了兩年我家就不用美國產的農藥，至今我曾多次給家鄉的親朋好友們打電話告訴他們不要再用美國產的農達和草苷磷，有的已停用，但有的農戶還在繼續使用，而方丹子團隊一味推產鼓吹美國轉基因產品，真是對人體無害嗎？人都是受利益驅使，而方丹子團隊如果不要利益，為美國的轉基因跳上天，落下地不潛餘力為美國賣力，這是為哪出，難道真是擔心中國民眾吃不上大豆，世界就美國才產大豆嗎？不論我國和俄羅斯大豆產油率低百分之20%，它價格高些我將吃這種無農藥的大豆油及豆製品，無可非議，要大力發展種植國產大豆勢在必行，人心所向，國產大豆為了國民的身體健康應大幹快上，作出它應有的貢獻！各位朋友們你們怎麼看！謝謝大家！
林海雪原185164327
中國大豆和美國大豆對比，上世紀70年代中國大豆產量和各營養成分都比美豆高，那時中國壟斷大豆國際市場。中國引進的美國大豆表現不如中國，引進的品種都遭淘汰。
自從美國考察團到我國東北考察大豆時盜取了幾粒野生大豆（澇豆秧）回去全面改良本地品種，美國大豆開始趕超中國。
上世紀90年代中，美國開始推廣轉基因大豆，立即顯現優勢迅速佔領國際市場。中國大豆由出口變為進口。進口大豆佔中國消費大豆的百分之八十。2012年黑龍江大豆協會的副秘書長王小語發表文章稱“黑龍江國儲大豆比進口轉基因大豆每噸便宜400元還不好拍賣”。（備註：後來為了黑龍江大豆促銷，王小語就發表了轉基因大豆和腫瘤相關的文章被業內批駁，再後黑龍江就發表：非轉基因大豆油更健康的虛假廣告，被取締後，黑龍江又……）
美國大豆多是轉基因大豆，和中國大豆比無非是產量更高，成本更低，含脂肪或蛋白更高些，更環保，更健康。對病蟲草害抗性強些。
