前幾天接小寶放學，老師告訴我，小寶有點咳嗽，還特意提醒說：“最近幼兒園咳嗽的小朋友變多了，你們一定要多注意！”我一看周圍，不少寶寶咳得小臉通紅，媽媽們心疼又無奈的一邊幫忙順背，一邊喂著熱水~
秋季感冒咳嗽來勢洶洶，媽媽們要做好準備“打仗”了！
秋季天氣乾冷，連大人都難免“中招”，更別說抵抗力差的寶寶了。咱們常說“預防遠勝於治療”，今天我就帶來一道，對抗秋燥的好輔食！
秋燥最傷人，“多事之秋”，吃對輔食等於給寶寶加個“防護罩”！
銀耳被稱為“平民燕窩”，有止咳潤肺的功效，隨手丟幾顆紅棗煮一煮，就是一鍋秋冬滋補的好湯料，可是湯湯水水的營養密度低又容易飽腹，所以我這次把它做成了小餅！
用富含膳食纖維的南瓜來搭配銀耳，既能清熱去燥，還能預防便秘。金黃的色澤，軟嫩的口感，啊嗚一口，別提多滿足了！
一種食材兩種做法，媽媽喝湯，寶寶吃餅，滋潤全家一整個秋冬！
菜譜名：銀耳南瓜餅
參考月齡：11M+
南瓜30克，中筋麵粉30克，熟的銀耳100克。
提前用養生壺煮好銀耳。
»媽媽們在煮銀耳之前，泡發的過程很重要，一般用冷水泡2個小時左右，溫水1小時左右，泡發處理雜質洗淨後，再用小火慢煮2小時。
銀耳撈出後，用篩網瀝乾多餘的水分，取重100克。
»這一步很關鍵哦，如果水分沒有瀝乾，做餅的時候不容易成型。
瀝乾水分的銀耳用輔食機攪打細膩。
»銀耳不易消化，建議媽媽們攪打細膩後做輔食會更好哦。
南瓜擦成細絲。
»如果寶寶咀嚼能力還不錯的話，也可以直接用刀剁碎。
銀耳泥中倒入中筋麵粉和南瓜絲。
用勺子攪拌均勻
»媽媽們仔細看一下狀態，攪拌好的南瓜銀耳泥是粘稠不易滑落的，如果太稀的話可以加一點麵粉。
平底鍋刷油，開小火。
將銀耳南瓜泥倒入到平底鍋中攤成圓餅。
»媽媽們家裡如果有模具，可以直接攤在模具裡，做成各種形狀。
蓋上蓋子，小火煎燜8分鐘。
»小火煎燜既不容易焦，還可以保證銀耳餅完全熟透哦~
打開鍋蓋再煎2分鐘
»如果銀耳的水分比較多不容易翻面，可以在這一步把多餘的水分揮發掉。
煎至底部凝固後翻面。
»顛鍋翻面適合操作熟練的媽媽，新手媽媽可以用鏟子翻面。
蓋上蓋子繼續煎燜5分鐘。
»媽媽們如果怕裡面不熟的話，可以關火再用餘溫燜3分鐘左右哦。
煎好後，將銀耳餅盛出至菜板上。
稍稍冷卻後，切成扇形。
»媽媽們也可以根據寶寶的抓握能力，來切出想要的造型。
金黃金黃的南瓜餅就做好了，軟軟糯糯的非常好吃，一口咬下去，鮮美可口，好吃又好看，媽媽們自己也可以來一塊哦！
添加要領：
●如果家裡沒有南瓜，媽媽們可以用胡蘿蔔、紅薯、紫薯來代替哦，味道也是非常好的哦~
●教媽媽們一個快速泡發銀耳的小妙招：把銀耳洗淨，放入碗中，加入清水，然後蓋上蓋子，放微波爐用中火檔，打上兩分鐘，銀耳很快就泡發好啦~
●明天上午8點30分，大家期待已久的平底鍋和奶鍋就要開團啦，記得調好鬧鐘，準時過來哦，下次開團又要再等一個月了！
黃媽說：
預防秋季感冒，除了飲食上要注意，穿衣服也要當心。每當天氣一冷，很多家長生怕寶寶著涼，總想著給寶寶多穿點，結果一不小心就裹成了粽子。有一種冷，叫“媽媽覺得你冷”！
其實秋季作為夏季和冬季的過渡期，讓身體適當承受一下冷凍，能起到促進血液循環、增強身體防禦機制的作用，還可以防止穿衣過多引起的出汗生病。老話說“春捂秋凍”是有道理的！
輔食吃得好、穿衣有訣竅，雙管齊下讓寶寶健康度過秋冬天！
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