又到了感冒咳嗽頻發的季節，空氣質量也是有些不理想，總是霧濛濛的，我也很擔心小思同學會感冒咳嗽。
在她的飲食上我也是要格外小心地安排，加入了一些銀耳來做輔食。銀耳素有“平民燕窩”之稱，能夠潤肺止咳，這個季節不妨給寶寶吃一些。
但是對於小寶寶來說，銀耳有一點不好煮，不好嚼，那你可以像我這樣做成鮮嫩的軟糕。
我還搭配了養胃的山藥，和開胃促消化的山楂，這樣的小方像蛋糕一樣綿綿軟軟，味道也好。
可以讓寶寶自己動手抓著吃啊，所有食材攪一攪蒸一蒸就做好了。
銀耳山藥糕
食材：雞蛋1個、銀耳1朵、空心山楂2顆、山藥60克
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐或點心
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞蛋1個、銀耳1朵、空心山楂2顆、山藥60克。
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把銀耳用清水泡發。
PS：如果著急的話，可以用溫水來泡發，一般要泡半個小時。銀耳泡好後，再把黃色的蒂給去掉。
- 3 -
將山藥去皮，切成小片。
- 4 -
把空心山楂切碎。
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把空心山楂、山藥、銀耳和雞蛋都加入攪拌機中。
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多攪拌一會兒，直到所有食材都攪拌均勻為止。
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做好的蛋糊是這樣蓬蓬軟軟的蛋糕糊的狀態，把它倒入碗中。
PS：姐妹們別忘了在碗底鋪上烘焙紙，這樣更方便脫模。
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把蛋糊鋪勻。
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直接上鍋蒸20分鐘，直到蒸得熟透成型為止。
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剛做好的軟糕特別特別嫩，而且中間會有蓬鬆的小蜂窩，有些像打發的樣子，口感特別軟，不用擔心寶寶嚼不動啦！
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有綿軟山藥味道，加上銀耳的清爽，從喉嚨潤到心裡了！記得晾得溫熱後就可以食用了，完全涼掉口感就不好了呢。
食譜小叮嚀：
這款糕是如何成型的？
答：全靠雞蛋來支撐了，所以雞蛋過敏的寶寶可能就不能吃了~如果是蛋清過敏的寶寶，可以多加點蛋黃來做。
另外，銀耳、山藥和空心山楂都不能起到更好的成型的作用，所以用量不要過多，也不要額外加水了哈！
空心山楂可以換嗎？
答：山楂有開胃消積食的作用，如果家裡沒有，也可以用葡萄乾、紅棗，或者其他果乾來替換哦。
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