中國已經成了世界上糖尿病患者最多的幾個國家之一，據統計每10個成年人裡就有一個糖尿病人。如果你家中老人有糖尿病，那你很可能也是潛在的糖尿病患者，這時候再不注意生活上的飲食健康，那就真的要完蛋了。
雖然國內有這麼多糖尿病患者，但大家對糖尿病的知識還是很匱乏，隨便問問身邊人大家普遍回答就是“少吃糖唄”。和糖尿病的鬥爭是漫長的過程，除了少吃含糖量高的食物，還有小心很多隱藏的“糖”。
爆炸營養課堂的營養師提醒大家：糖尿病人除了少吃糖，還有兩種家常菜、兩種調味料，同樣不能多吃。
1、糖尿病患者，少吃這道菜：拔絲香蕉
拔絲這種做法大概是中國獨有的做法了，通過把大量糖進行炒制，做出的一道好吃也具有觀賞價值的美味佳餚。但不管是拔絲香蕉、拔絲白薯還是別的拔絲什麼菜，都不是糖尿病人適合吃的。
一方面這道菜用到大量的糖，本身就對糖尿病人不利，再有烹飪過程中主料要經過油炸，而且要加入大量糖進行炒制，能量和脂肪會成倍增加。最後絲菜餚一般都要趁熱吃，溫度高，必須蘸水降溫後食用，否則會“燙傷”口腔和食道黏膜。
2、糖尿病患者，少吃這道菜：糯米湯圓
糯米是日常生活中的主食之一，用糯米制作出來的小吃美食，也非常的受歡迎。尤其是很多節氣的應季食品，像湯圓、元宵、年糕等等都有糯米的存在。
糯米吃起來又黏又糯、容易消化，很多牙口不好的老人都喜歡吃糯米做成的小吃，可正是由於糯米的這種性質，導致糯米是一種升糖速度很快的主食，不利於控制血糖的問題，所以老年人再喜歡也不要多吃。
3、糖尿病患者，少吃這種調味料：蠔油
蠔油雖然名字叫油，但卻不是油脂，而是用牡蠣蒸、煮後的汁液進行濃縮製成的。不少人喜歡用蠔油來烹調食物，認為其含鹽量較低，可以控制日常鹽的攝入量，其實蠔油中的含鹽量並不低。
但是蠔油製作還會加入味精和糖，通過糖的甜味來減少鹹味的強度。這樣做雖然讓蠔油吃起來沒那麼鹹，但對糖尿病人來說就不是好事了。
4、糖尿病患者，少吃這種調味料：豆瓣醬
豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。雖然蠶豆屬於豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。
閱讀更多 石柯 的文章
