时光的脚步转到10月的墙堰，
成熟的风便如期跃入秋的围栏，
浓绿渐次偃旗息鼓，
金黄层层漫卷，
照亮了农民被汗水凝结的渴盼，
在所有成熟的庄稼中，
最是沉甸甸的谷穗弯腰谦逊地垂下一季的感动，
饱满了这个季节的感官和语言。
到了这个时候
最值得期待的营养美食
就是小米
明代名医李时珍曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
一到秋天，尽管天气凉爽了许多，但由于空气干燥，很容易导致上火。不知道有多少小伙伴和小果儿一样，胃里难受，不想吃东西呢？
这时候就要推荐大家秋天吃滋阴养胃的小米粥啦～小米中含有丰富的膳食纤维和维生素，可以加速胃肠蠕动，促进消化吸收。常吃小米粥能降低胆固醇和血糖含量，还有润肺补肾的作用。
小米富含铁和磷，补血效果上佳，除了产妇月子调养，对普遍存在不同程度贫血的年轻女性来说，也特别有用。
含有丰富粗纤维，预防便秘。
维生素B1和维生素B12，这可是著名的美肤维生素。此外，小米中的一项特别营养成分色氨酸，功效则是安定神经促进睡眠。
肠道好，睡眠好，气色好，皮肤好，统统可以归功于小米。
好小米的调理功效尤为明显。
那如何定义一袋好小米？
一袋好小米，必须是看着澄黄光亮，籽粒均匀；闻着谷香纯正；煮起来粘稠喷香，喝一口，顺滑细柔，从喉一直舒服到胃。
说到优质的小米
少不了
山西名优特产
山西汾都香小米
食用注意事项
小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄，水米比例大约5∶1。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
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