1.
把猪肝切成薄片
2.
把生姜、大蒜切成丝
3.
把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右
4.
然后把猪肝沥下水
5.
起油锅，倒入生姜、大蒜丝
6.
然后倒入猪肝
7.
加入适量的生抽
8.
再加入适量的老抽翻炒一下
9.
加入适量的糖
10.
把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水
11.
把生粉水倒进锅里
12.
再翻炒下即可
13.
热食时佳
烹饪技巧
注：炒猪肝，动作一定要快，火候要大，这样炒出来的猪肝比较嫩
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5.
起油锅，倒入生姜、大蒜丝
6.
然后倒入猪肝
7.
加入适量的生抽
8.
再加入适量的老抽翻炒一下
9.
加入适量的糖
10.
把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水
11.
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再翻炒下即可
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