以前每次從羅湖口岸過關去香港，都是特別匆匆忙忙，好幾次路過了深圳香格里拉大酒店都是插肩而過。前些日子從香港回來，特別放慢了腳步，留兩天時間來到這裡，好好體驗一下這家有著二十多年曆史的酒店。
深圳香格里拉大酒店坐落於羅湖邊境，附近更有羅湖商業城、羅湖茶葉市場等商業中心。
走進大堂，就有一種親切感油然而生，也許是熟悉的香格里拉香味，也許是酒店裡那些看起來是不經意，實則上是特意保留下來的90年代風格，如大堂的迴旋木扶手扶梯，這種感覺，就好像是小時候第一次牽著爸爸媽媽的手，走進了一個不曾瞭解的地方。後來和媽媽說起，媽媽說，好像在你小時候，還真的去過一次這家小香呢。
記憶就是這麼神奇的存在，而這家香格里拉大酒店，也就是這麼陪伴了一代人的成長。
這一次入住的豪華閣客房，房間也是經典的香格里拉風格，暖黃的色調，讓人很自然地放鬆下來。一進房間，首先吸引到我目光的是提前準備的水果盤，整整一大份全是當季的新鮮水果，悄悄地說，可能是發現了我偏愛櫻桃和草莓，吃完後神秘的房務小姐姐靜悄悄地又幫我補充了好多。
特別驚喜的是，我下午出去了一下，回到房間時，發現又送來一份還是溫熱的茶，配上特別傳統又特別喜慶的茶具，不知道是不是從哪裡打聽到我們不小心走漏的風聲，感覺特別應景，滿心歡喜。
小香的粉絲們一定都知道，入住小香，一定要選擇豪華閣。豪華閣樓層不僅僅是普通五星級酒店行政客房待遇，它為商務客人提供 “酒店之中酒店”的私密空間，享受香格里拉與眾不同的待客之道，感受賓至如歸的下榻體驗。不僅在豪華閣貴賓廊辦理便捷入住/離店手續，更可以延長退房時間到下午四點，讓住客從容不迫的應對每一天的行程。
在貴賓廊免費享用每日豐盛自助早餐；全日免費享用鮮果汁、軟飲、茶和咖啡，下午免費享用各式時尚雞尾酒與點心，時間是17:30到19:30， 她們把這個叫做“歡樂時光” ，確實很歡樂，因為香港特別行政區就近在咫尺，在這裡可以觀賞到黃昏時香港新界和深圳的美景。特別留意到一件很溫暖的事，就是豪華閣的工作人員，都能準確無誤地稱呼到每一位客人的名字，也記得住大家的喜好，比如說我偏愛在早餐時喝茶，而不是咖啡。
也許就是這些小細節，讓很多人來到這裡，感覺就像是回家一樣親切，漸漸也就成為了常客。
香宮中餐廳
如果說來到深圳香格里拉大酒店有什麼一定不容錯過的，那一定要數香宮中餐廳。大廳的紅地毯，燈籠吊燈，山水墨畫大屏風，是再經典不過的粵式裝修風格，可以望到羅湖口岸的落地玻璃窗，在經典中帶來了現代時尚的氣息。八個獨立包廂雅間，更有豪華專屬的感覺。
聽聞每一天都會有很多嘆早茶的茶客，有的是深圳市民，也有不少專門從香港過關回來，年年歲歲，也就成了常客。
在香宮這裡，有口皆碑的是精緻的點心，還有將傳統與創新完美結合的新派粵菜。這些深受大家喜愛的出品，要歸功於兩個厲害的大師傅：中餐行政總廚——沈錦良Eddie師傅，還有在小香服務超過二十年，深藏功與名的曾粵師傅。
沈錦良師傅
曾粵師傅
別看Eddie師傅年紀輕輕的樣子，他可是新任中餐行政總廚，近20年勇闖大江南北的廚師生涯裡，先後在馬來西亞、新加坡、迪拜、臺灣、香港、廈門等地區的星級酒店以及米其林餐廳就職，榮獲了17個國際廚師大獎。
要說Eddie師傅的學廚故事，那就要從他的父親說起，父親是名西餐總廚，祖籍廣東，平凡無奇的食材經過父親的巧手，總是能變成一道道可口佳餚。從小品嚐父親做的菜，讓他萌生了當廚師的想法。大概是這種父親給予孩子關愛的力量，我問Eddie師傅下班後在家裡還會下廚嗎？他毫不遲疑地說，當然會啊，為家人做好吃的，也是非常重要。
無論是在香宮這裡，為客人準備的美食，還是在家為家人烹飪，都會帶著愛意，這樣製作出來的食物，當然是不曾令人失望。
這一次，Eddie師傅精心為我們設計了一份很適合在這個季節品味的菜單：
香宮三寶碟
紅菇螺頭燉小拔蚌
濃湯野米茶香菸燻蛋
茶香蜜汁焗鱈魚
蟹粉菠菜豆腐
禪開萬象
椰香雪花冰
每一道都是精緻的出品，無論是賣相還是味道，都令在座的我們食指大動。不過我最喜歡的，是濃湯野米茶香菸燻蛋、茶香蜜汁焗鱈魚、蟹粉菠菜豆腐這三道。
以茶慢燻的雞蛋，切開後蛋黃剛剛好熟，金黃誘人，嫩滑的蛋，咀嚼感十足的野米，配上濃郁的湯汁，一口下去，豐富的味道全都在唇舌之間綻放。
茶香蜜汁焗鱈魚，是一道從眼前驚豔到舌尖的菜，上桌時以一個糖制的玻璃球扣在鱈魚之上，想要品嚐其中的味道，必須自己先敲破這個玻璃球，有一種破舊立新的感覺。起初聽聞蜜汁鱈魚，內心是打了一個問號：這樣魚不會很甜嗎？結果第一口，我的味蕾就被俘虜了，淡淡的茶清香，特調的蜜汁微甜之餘帶著一點微酸，很適合在這個天氣總是悶熱的時候吃，特別開胃。
蟹粉菠菜豆腐也是招牌之一，從打磨黃豆，至下鍋蒸煮均由Eddie親手製作而成。把握好時間才能將豆腐的鮮嫩最大程度的釋放出來，以最常見的食材呈現不平凡的美味，尤其考驗師傅的功力。有意思的是乍一看是看不出菠菜的，原來是師傅特別花了心思，讓菠菜藏在了金黃香酥的豆腐下面，看來這是一道哄小孩子吃菠菜的好幫手呢。
如果說深圳是中國南大門的一張名片，那麼深圳小香香宮的點心，絕對就是一個加分項，讓來自世界各地的客人，從舌尖上了解到這片土地的獨特文化，這一切，都要歸功於曾粵師傅。
好味道，自然是好評如潮。
蟹籽燒賣，每一隻燒賣裡都包裹著原只鮮蝦，食材自然是最好的食材，但人手搓揉到餡料彈牙才是最講究的一步，再蒸至剛剛熟，入口嫩滑多汁。
黑魚子海膽鳳眼餃，這是一道大膽的創新，海膽的鮮與鳳眼餃的香，非常完美的結合，只記得這一道點心一上來，師傅就說別的菜可以手機先吃，這一道一定要馬上嘴巴先吃。“趁熱吃”，其實也是粵菜裡的一個品味心得，暖暖的溫度，暖胃暖心。
鮮蝦菠菜餃，半透明的餃子皮，隱隱約約看到嫩綠的菠菜，很有春天的氣息哦。
必須必須推薦的是蒜香炸蝦餃！蝦餃吃得多，炸蝦餃真的很少有，因為蝦餃也是非常講究皮薄肉嫩蝦滑，以炸的方式，火候要把控得非常小心。不知道大家小時候有沒有吃過一道經單的粵菜叫蒜香骨，這裡的蒜香，就是小時候蒜香骨的味道，因為製作的麻煩，現在已經很少能吃到。充滿回憶感的蒜香，與新奇的炸蝦餃結合，香味縈繞，回味無窮。
蟹粉芋角，是一道色香味俱全的傳統小吃。用芋泥作皮，將豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包製成角形，下鍋油炸而成。炸成後呈金黃色，表層小眼密佈，形狀仿如蜂巢。芋角外皮酥脆，內層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來外酥脆鬆軟，有種鹹鹹甜甜的滋味。
聽聞在香宮賣出去最多的點心，是這一份花膠灌湯膠，看似很低調的一份灌湯膠，原來湯底大有乾坤。花膠竹蓀等養生食材熬成的清湯，愛喝湯的廣東人，自然不會錯過。
在深圳小香，還有一個餐廳，也是深受大家喜愛，那就是香咖啡自助餐廳。現在自助晚餐全面升級，每週四款不同主題的自助晚餐輪番上陣，進口海鮮、波士頓及澳洲龍蝦、愛爾蘭生蠔、阿根廷大蝦，帶來暢享一場環球美食盛宴。
這裡，光是蠔就有九種做法！蠔肉意粉沙拉、
煎蠔肉、脆漿炸蠔、白汁芝士焗生蠔、蒜蓉蒸生蠔、烤新西蘭生蠔、福建蠔餅、現炒姜蔥蠔肉、現開愛爾蘭生蠔。蝦也有多達8種味道，濃蝦湯、吉列炸蝦、現煮現撈生鮮河蝦、黃油大蝦、美味鮮蝦粥、粵式香煎阿根廷大蝦、現炒香辣蝦仁、美極豉油皇基圍蝦 。
除此之外，每個主題之夜，助餐更含6+種現切海鮮刺身，澳洲烤西冷牛排，西式烤羊排，8款印度料理，3款經典廣式滷味，精選冷切盤、有機水培蔬菜沙拉，東南亞特色美食，16款西式精緻甜品，通通無限量任食！
每桌都可以有一份主廚推薦的刺身拼盤，拼盤含每日新鮮空運到店的日本甜蝦和北極貝，盡享鮮美滋味。
六人用餐更可享阿拉斯加帝王蟹一隻，悄悄說，我們幾個人，光是吃這個蟹就已經非常滿足，恨不得自己能有幾個肚子，才能品嚐更多美食呢！
幸好女生都有一個專屬的甜品胃，不然就要錯過冰淇淋界的“勞斯萊斯”的哈根達斯呢！
很多時候我們說到城市記憶，總離不開那些屬於這座城市的獨特味道。而在深圳香格里拉大酒店，我們可以用味道品嚐這座城市的變遷，經典的粵式點心，就如依舊繁華的羅湖商圈，創新的新派粵菜，就像是日新月異的城市發展，我們在這裡，用這些美好的味道，記住屬於這座城市的美好歲月。
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