芹菜炒豬肝
成份：豬肝、芹菜、胡椒、幹辣椒、料酒、醬油、姜、糖、澱粉、大蒜、洋蔥。
實踐：
1、將豬肝洗淨切片，加鹽、澱粉、糖、醬油、胡椒粉、料酒10分鐘。
2、芹菜葉洗淨切成小段，冷卻水備用。
3、加熱鍋瀝油，然後加入蔥薑蒜炒勻。攪拌豬肝，快速炒勻。
4、將火鍋倒入油中，加入幹辣椒炒勻，加入芹菜和豬肝，炒少許鹽，炒勻。
蒜排骨
成份：肋骨排、蒜、蛋、生粉、生薑、醬油、鹽、料酒、胡椒粉。
實踐：
1、肋骨清潔、瀝乾，加入適量鹽、料酒、胡椒粉、生薑、蒜泥和醬油，醃20分鐘。
2，取一個雞蛋，加入兩湯匙生粉和4勺水，拌勻，把豬肉排骨裹在麵糊裡。
三。把油倒入鍋中，加熱油，然後放入排骨，用中火和小火慢慢煎，直到排骨凝固，顏色變褐色。取出油，煎至金黃色。
糖醋排骨
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