李多泉
絲瓜在我們這深受人們喜愛，種上幾顆絲瓜，用絲瓜炒雞蛋炒肉，辣椒調絲瓜尖，味道真是讓人讚不絕口。其實，絲瓜不但味道不錯，它還有很高的營養價值呢！
下面我們一起看看絲瓜的營養價值吧！
一.補充人體各種營養物質
絲瓜中含有維生素B1、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、木聚糖等營養物質，還有皂苷、植物黏液、木糖膠和干擾素等特殊物質。這些元素可以補充人體缺乏的營養，有利於健康。
二.絲瓜具有美容作用
絲瓜對廣大美女來說，是個福音啊！絲瓜中含有豐富的的維生素，特別是維生素B族和維生素C。這兩種維生素可以防止皮膚老化，消除斑塊。絲瓜藤和莖的汁液可以保持皮膚的彈性，可以說絲瓜是美容瓜。
三.絲瓜可以提高人體免疫力，消毒解腫
絲瓜經研究表明，它含有的干擾素誘生劑，能刺激肌體產生干擾素，提高人體免疫力，增強人體抗病毒，防癌抗癌的能力。
另外絲瓜中的瓜氨酸，木聚糖都對人體有一定的保健作用，其藥用價值很高，具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。
絲瓜絡燒後的產物叫絲瓜霜，可以用鹽湯，黃酒送服，治療子宮出血或者血崩。
另外，絲瓜子焙乾，水煎後加紅糖 ，可以治療月經不調。
在家鄉也有用絲瓜燒灰，黃酒送服通乳的。
五.其他作用
絲瓜營養豐富，可口，還能治療壞血病，保健大腦，別看普通，但是作用多多。
以上內容總結的不夠全面，希望大家多補充。
雪6198
謝謝！夏季我的最愛絲瓜，因為它含豐富的維生素，夏天不想吃飯，喝些絲瓜雞蛋湯不僅健脾開胃，又有清熱解毒的作用，有人說吃不慣絲瓜的味，那是做法不對，您可以試一試以下吃法特別適合夏季食用：1⃣️蒜香乾貝蒸絲瓜2⃣️絲瓜魚丸湯3⃣️蒜蓉蒸絲瓜4⃣️絲瓜炒肉絲5⃣️清蒸絲瓜瘦肉蝦仁等等都是非常好吃的做法。
絲瓜可改善治療氣血阻滯的胸肋疼痛，更可清熱解暑緩解咽喉腫痛、鼻幹嗓子冒火發炎、口舌生瘡等。哺乳期媽媽多吃絲瓜魚丸湯能夠增加乳汁分泌，漂亮美眉夏天多吃絲瓜能夠美白瘦身，絲瓜水做的面膜可以有效清潔皮膚，使皮膚光滑白皙透亮。小孩子吃些絲瓜子仁可以潤燥驅蛔蟲。溼熱蘊結引起的痔瘡、大便秘結出血，絲瓜、絲瓜根煮水都可以起到消腫止痛的作用。絲瓜中還含有抗過敏成分瀉根醇酸，過敏體質的人可以放心吃絲瓜。看到了嗎絲瓜全身都是寶呀！
絲瓜的主要營養成分：豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、絲瓜苦味質、皂甙類物質、木聚糖等物質，還含有多種維生素和礦物質，其中維生素C每百克高達8毫克。
絲瓜這麼好，您也可以吃些的。
順其自然綠葉
絲瓜可是夏季餐桌上最常見的蔬菜了，絲瓜營養價值很高全身都是寶，絲瓜根消炎殺菌、去腐生肌，絲瓜葉、花消炎殺菌、清熱解毒，絲瓜汁除皺潤膚、養顏美容，絲瓜屬於生冷食物的一種，夏天多吃絲瓜可以很好的清熱解毒、化痰止咳，絲瓜的做法也是多種多樣，常見的有清炒絲瓜、紅燒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉、絲瓜燉豆腐、絲瓜炒木耳等等，絲瓜做湯也是深受人們喜愛，分享一下我在家做的絲瓜蛋絲湯。
準備食材：絲瓜、雞蛋、澱粉、小蔥、枸杞
佐料：食鹽
雞蛋打入碗中，加少許食鹽、澱粉水攪拌成雞蛋液，平底鍋加熱雞蛋液倒入鍋加熱定型後盛出，用刀切成細絲待用。
絲瓜出皮清洗乾淨切成滾刀塊，鍋中燒水放一點食鹽，切好的絲瓜下鍋焯水片刻撈出瀝乾水分。
鍋中熱油，絲瓜下鍋翻炒片刻，倒入一碗溫水大火燒開後放入切好的雞蛋餅絲。
放入少許食鹽，燒開後枸杞放入煮1分鐘左右就可以關火出鍋了。
出鍋盛碗後撒上切碎的小蔥，美味清香的絲瓜蛋絲湯就可以享用了，這樣做的絲瓜湯看著很有食慾吧？喜歡的趕緊動手試試吧！記得關注一下哦！！
